1樓：柒個與十一
首先將雞腿提前醃製一下，這樣的話口感是比較的鮮嫩的，然後味道特別的好吃，然後再把它放入鍋中翻炒均勻，加上自己喜歡的配料非常的香嫩可口。
2樓：李小鯉
雞腿美味又解饞，如果不想饞也不想燉的話，那就來乙個烤雞腿吧，我烤著吃，要提前用鹽料酒，生抽，蠔油，蔥頭醃製四小時，然後上烤箱烤即可。
3樓：暴躁雞脖
可以做成雞腿包飯。也可以當菜吃，也可以當主食吃，又解饞又解飽。還特別簡單。
4樓：溜達溜達溜達回家
雞腿洗淨，用牙籤扎孔。放入蒜末，鹽，五香粉，胡椒粉，生抽，蠔油，牛奶抓拌均勻，放冰箱冷藏。鹽中放入麵粉，澱粉攪拌均勻備用。
醃製好的雞腿中加麵粉，雞蛋，抓勻掛糊，粘上拌好的麵粉。六成油溫下鍋炸，炸至金黃撈出，油溫公升高復炸一遍。
雞腿千萬不要燉著吃了，太油膩吃得不健康，怎樣做入味又下飯？
5樓：小步美食說
由於炒的過程當中油就出來了。假如鐵鍋燉菜油就都是會都是在菜汁裡面了。維持吃新鮮菜儘量不吃剩菜。
儘管現在外出沒有限制，便是掃健康碼，住宅小區還要掃身份證也太麻煩了。掏來掏一起去的出入都要查驗人體體溫，去逛超市還要排中隊。
儘量不出門惹麻煩了。家中只要是有可以堅持來吃到明天菜，今日不容易出門的，繼續堅持把，希望新冠疫情早日完畢，摘下口罩自由的靈魂新鮮的空氣，可以隨意進出商場了。奮鬥吧。
那樣炒雞腿會比燉的美味可口細嫩，並沒有油膩感入味，自己家10元錢炒一盤。
雞肉購買竅門】新鮮雞肉，目光圓潤，肌膚頗具光澤度，肌肉組織橫切面也具備光澤度，並且具有鮮雞肉正常的味道。肉身表層微幹，不粘手，用手壓肉後凹痕能夠馬上修復；劣質雞肉，目光發皺凹痕，皮信搭膚色澤轉暗，表皮和腹部內能夠聞到難受的味道乃至異味，表層粘手、膩滑，用手壓肉後凹痕修復比較慢或是不可以徹底恢復。
菜譜；炒雞腿肉食物；新鮮的雞腿乙隻，食用油一勺，公尺酒適量，生抽適量，鹽適量，耗油一勺，蔥段適量，蒜頭適量，朝天椒適量，麻椒適量。
新鮮雞腿用熱水燙清洗乾淨，撥掉小一點毛絨什麼的。備好燒菜的調料，假如能多吃辣椒，口味香辣十分的好吃。將雞腿切條，然後來乙個綽水哈，這可以清除血汙和腥膩味兒。
將焯焯水的雞腿洗去血沫預留。鍋中放進少量油，放進小蔥麻椒爆鍋出香味，新增雞腿。在雞腿中加入鹽，公尺酒，耗油，六月鮮醬油，及其察坦仿食譜裡提到的調料，翻炒入味著色。
文火翻炒，要不然料汁會糊底，危害味兒。
新增少量水焯20min，還是保持文火蓋鍋煮。鍋中的菜汁汁拿了放鹽翻炒一下就可敗纖以吃了。雞腿千萬別燉著吃了，太油膩吃的不衛生，這麼做入味又下飯菜。
那樣炒雞腿會比燉的美味可口細嫩，並沒有油膩感入味，自己家10元錢炒一盤。
6樓：今天的你很好看
在做雞腿的時候，可漏胡以先將雞腿醃製一下，然後再焯一下水，之後在鍋中放入少許的油，將雞腿兩面高搜讓煎至金黃，在戚局加入豆瓣醬紅燒就非常的下飯又入味。
7樓：民生小徐老師
你可以把雞腿洗乾淨之後在皮旦耐旁邊劃上幾刀，然後再放入鹽遲讓生抽料酒生薑檸檬片，再放一些白胡椒粉進行醃製20~30分鐘，然後再把雞腿放在空氣炸鍋當中，180度10~15分鐘左右就可以燃春了。
8樓：甜甜甜不俊俏
把雞腿裡面的骨頭都剃掉，然後用清水清洗，加入洋蔥以及各種調念消味品，醃製半個小時再放入平底鍋煎至焦黃，倒入仔攜知醃製的湯料隱型，等到變幹之後就可以了。
雞腿如何做，比黃燜雞還好吃，超解饞呢？
9樓：隨遇而安
首先把雞腿洗乾淨之後放到盆裡面撒上一些鹽局雞粉，然後對雞腿進行按摩，醃製30分鐘左右，其次準備一張錫紙，然後把蔥和薑片鋪在底部，再把醃製入味的雞腿放上，然後在上面再蓋上一層錫紙，包好之後鍋裡面把水燒開，把雞放在鍋上蒸30分鐘左右關火就可以使用了。
10樓：小
雞腿可以烤，加入辣椒粉，在火堆上面烤，肉非常的香，適合人們食用。
雞腿原來還可以這樣做，好吃又不膩
11樓：綜藝小月亮
<>《做法：雞顫大隱腿剔骨洗淨，一勺耗油，兩勺生抽，一勺料酒，一小勺鹽，一勺黑胡椒粉，蒜末，蔥抓仿租拌均勻醃製一小時左右；
醃製好後雙面均勻塗抹上玉公尺澱粉茄廳；
油熱先小火炸十分鐘左右再轉大火炸至金黃。
炒雞腿怎麼好吃還簡單
12樓：王培信
用料雞腿 2只。
青辣椒 半個。
蔥 姜 蒜 適量。
料酒 5ml
味達美醬油 15ml
耗油 5ml
鹽 適量。白糖 少量。
超簡單又好吃的家常炒雞腿的做法。
雞腿兩隻切塊洗淨，放籃子裡瀝乾。
準備蔥姜 花椒 蒜末，辣椒切絲。
鍋中放油燒熱，放蔥 姜 花椒粒爆香。
放入雞腿煸炒一會，炒至顏色發白。
加入5ml料酒，繼續翻炒。
加入約15ml味達美醬油，翻炒一會。
倒入熱水適量，不要太多，大火燒開轉小火十多分鐘加入耗油5ml
加入青椒絲，蒜末 ，適量鹽，少量白糖，開大火收湯汁出鍋，可以開飯啦，超好吃。
我不怎麼會做飯，雞腿怎麼做才能又省事又好吃？
13樓：網友
可能因為有我這樣的懶人存在，美食家們就想出了很多適合懶人制作的烤箱菜。用烤箱來做一些美食真的是挺方便的，有時候就只需要把一鍋菜塞進烤箱就可以了。今天就給大家推薦一道用烤箱製作的美食香蒜時蔬烤雞腿。
雞腿醃好，蔬菜切好，所有的食材都碼在烤碗中，撒上些香草，接下來的活就交給烤箱即可。蒜香烤雞腿是我超愛的烤箱菜了，也不光是圖方便，雞腿的味道真心好吃，雞皮脆脆的，口感非常好，撕開雞皮，裡面的雞肉也特別鮮嫩。被逼出來的雞汁都滲透到底下蔬菜中，與蔬菜的汁水融合，再配合香草的香味，用為拌飯、拌意麵簡直是一絕。
到最後雞腿吃光，連碗裡的汁都沒剩下，全被吃光。閒話不多說了，來看看美味蒜香時蔬菜烤雞腿的做法吧！
香蒜時蔬烤雞腿。
配 料』雞腿 3只 小番茄 150克 土豆 150克 胡蘿蔔 80克 萵筍 80克 洋蔥 50克 蒜 1頭 羅勒 1把 薄荷 6片 鹽 適量 胡椒粉 適量 橄欖油 適量。
做 法』1、雞腿洗淨，雞腿後側沿雞腿骨剪開。
2、雞腿撒上鹽、胡椒粉，用手稍加按摩。淋橄欖油，使整個雞腿都抹上橄欖油，然後放一邊醃製半小時。
3、土豆、胡蘿蔔、萵筍洗淨去皮切小塊，小番茄洗淨對半切開，全部放入烤碗中。
4、洋蔥切開放入烤碗，蒜掰成小瓣，切去蒂部，不用去皮放入烤碗中。
5、烤碗中撒入鹽、胡椒粉，淋入橄欖油，充分拌勻，使每樣食材都裹上調味。
6、蔬菜表面先鋪上一層羅勒，然後將醃製好的雞腿碼在最上面，雞腿的切口朝下。
7、把剩餘的羅勒放在雞腿的間隙，薄荷也放進去，儘量不要蓋住雞皮。
8、烤碗移入預熱180度的烤箱內，烤制90分鐘。烤制過程中散發出來的香味簡直太誘人了，無法言表。
9、烤好的雞腿和蔬菜可以搭配意麵吃，把烤碗中的汁也淋在意麵上，真的特別好吃。美味的蒜香時蔬烤雞腿就完成了！
小貼士』1、雞腿剪開一刀，方便入味，刀口朝下碼在蔬菜上方，這樣雞皮全部朝上，不接觸蔬菜和蔬菜的汁水，烤出來的雞皮就會脆脆的。醃製雞腿前要擦乾水分，雞腿上撒鹽可稍多些，烤制過程中鹽分會隨著雞汁滲到蔬菜中，所以蔬菜不用加太多鹽。
2、蔬菜可以選擇自己喜歡的，推薦小番茄一定要加，它和香草羅勒的味道很搭。胡蘿蔔不容易烤熟，儘量切小塊些。
3、新鮮的羅勒可以多放些，沒有就用幹羅勒碎代替。加薄荷能增加清新的味道，喜歡的可以多加幾片。此外，薄荷和羅勒儘量不放在雞腿上面，這樣會使雞皮上色不勻，不介意這個的就忽略。
14樓：千曼鈮
不會做飯，想把雞腿做的又省事又好吃，那就鍋裡放水，所有調料放一遍，放入洗乾淨的雞腿，小火慢燉，最後頓到沒有湯就可以吃了。
15樓：網友
蒜蓉蒸雞肉又省事又好吃。雞腿肉剔骨，橫片，然後再縱切成小塊，用保鮮袋裝好，提前一小時放入蒸魚豉油、澱粉、大量現磨黑胡椒粒醃漬，開水上鍋蒸10分鐘即可。
16樓：戀愛六六醬
清洗好的雞腿放進高壓鍋，撒上料，鹽之類的，放上土豆塊粉條幹豆角。設定好時間。 等待出鍋裝盤，超級簡單。
17樓：方小喵喵喵
雞腿可以洗淨後，再用牙籤多扎幾個小孔，將調好的醬汁摸上去，讓雞腿充分吸收，再放入烤箱。
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