1樓：墨雲璃雪
1黃酒的歷史非常悠久，花雕酒就是黃酒的其中一種分類。
a黃酒功效之活血祛寒，通經活絡。
b黃酒功效之抗衰護心。
黃酒以大公尺、黍公尺為原料，一般酒精含量為14%—20%,屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽為"液體蛋糕".
2 老酒(白酒)多指年份酒，口味更佳醇香外有同白酒相同的作用。
a預防心血管病。
b消除疲勞和緊張。
c開胃消食。
d驅除寒冷。
e促進新陳代謝。
2樓：網友
即墨老酒、紹興花雕、女兒紅是紅酒的代表品牌，統稱為黃酒。
黃酒的藥用價值。
黃酒是很好的藥用必須品，它即是藥引子，又是丸散膏丹的重要輔助材料，《本草綱目》上說：「諸酒醇不同，唯公尺酒入藥用」。公尺酒既是黃酒，它具有通曲脈，厚腸胃，潤**、養脾氣、扶肝，除風下氣等**作用。
黃酒有豐富的營養，對人們有較好的保健作用，又有烹飪價值和藥用價值，但在飲用黃酒時也要注意不要酗酒、暴飲，不要空腹飲酒，不要與碳酸類飲料同喝（如可樂、雪碧），否則會促進乙醇的吸收。適量常飲，延年益壽 、補血益氣。
3樓：網友
說的很好，自己動手釀吧。
4樓：匿名使用者
可以飲用也可烹飪用。
花雕酒是黃酒嗎？
5樓：陌顏
花雕酒是黃酒的一種，別名 女兒紅 狀元紅 流行於江浙地區。
花雕酒是黃酒嗎
6樓：小沾愛生活
花雕酒屬於黃酒，是中國的傳統特產酒。
根據貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
區別。黃酒——黃酒，是用糯公尺經浸泡、蒸煮、發酵而釀成的，屬於料酒中的一種。烹調時加點黃酒，的確能去除魚、肉類的腥味，但味道卻不比新增料酒時來得芳香誘人。
而料酒和黃酒的最大區別就是：黃酒可以作為料酒用；但料酒卻不能當黃酒喝。
花雕——花雕是紹興黃酒的一種，正是因為其溫和的特性(一般是15度左右)，花雕酒也深受廣東人的喜愛。花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38或40度時飲用。加溫後的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實，容易入口。
除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料製作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。
7樓：生活的
花雕酒是黃酒。花雕酒屬於半發酵酒中的黃酒，有著極為悠長的歷史，出現至今已有六千多年，現今主要產地在浙江紹興一帶，主要用糯公尺釀造而成。
花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒，因為想送人但苦於一般的器皿不夠精細，所以就請人燒製一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。
花雕酒在我國的歷史。
花雕是紹興酒的代名詞，是歷代名人墨客為之傾倒的傳統名酒。花雕嫁女則是最具紹興地方特色的傳統風俗之一。晉代＂竹林七賢＂中最為英俊挺拔、剛正不阿的鄉賢嵇中散，其侄孫嵇含即是記錄花雕的原始聖手。
嵇含在《南方草木狀》中詳錄：＂南人有女數歲，既大釀酒，侯冬陵地竭時，置酒罌中，密固其上，瘞陂中。至春瀦水滿，亦不**矣。
女將嫁，乃發陂取酒，以供賓客，謂之女酒，其味絕美。
花雕酒是黃酒嗎
8樓：夕志畫
黃酒相信多數人都不型攔陌生，但是在生活中經常會出現很多不同的名字，卻也被人叫做黃酒，其中比較常見的就是花雕酒，那麼花雕酒是黃檔租租酒嗎？跟著本文一起來了解下吧。
花雕酒是黃酒嗎
花雕酒屬於黃酒的一種，只是花雕酒屬於正在發酵中的黃酒，選擇比較好的糯公尺、麥曲、湖水等然後用古法釀製，然後儲存一段時間後能產生獨特的風味及豐富的營養。
花雕酒和黃酒的區別
黃酒和花雕酒其實區別不大，除了工藝製作上不同外，選材上略微有些不同。黃酒多是用稻公尺、黍公尺、以及糯公尺作為原材料，然後再搭配泉水、酒麴一起進行釀製。花雕酒的話多死採用糯公尺、麥曲進行釀造。
喝花雕酒的好處
1、增強免疫力：花雕酒中含有豐富的低聚糖，能很好的促進腸道中有益維生素雙歧桿菌的生長發育，能很好的改善腸道功能，從而能提公升人體的免疫力，促進人體的健康。
2、預防心血管病：花雕酒中含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等活性生理成分，有比較好的清除自由基、預防心血管疾病、抗癌、抗衰老等疾病行兆，所以在日常中適量的喝一些花雕酒，在提公升身體素質的同時也能有效的抵抗一些疾病。
3、促進子宮收縮：花雕酒在民間的名字又被稱為是公尺酒，是水谷之精，屬於熱性食材。特別對於一些剛生產完的產婦來說，適量的飲用花雕酒能很好的祛風活血，促進子宮的收縮。
4、益氣補血：飲用花雕酒的時候可以適當的加入桂圓、紅棗等，不僅能很好的益氣補血，還能起到很好的滋補效果。
上述就是本文針對花雕酒是不是黃酒進行的分析，通過本文可以看出花雕酒和黃酒是有區別的，從性質上看花雕酒是屬於黃酒的一種，基本功效都差不多，只是從選材和製作的過程上來看和黃酒略微有些不同。另外酒都是越久味道越醇厚，花雕酒也不例外，如果長期的儲存味道也會更醇厚甘香。
花雕酒是黃酒嗎
9樓：健康小馬甲
是黃酒，花雕酒又名凳帆畢狀元酒和女兒紅，起源於六千年前山東大汶轎坦口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化，是中國傳統特產酒。花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類、維生素等營養成分，被稱為高階液體蛋糕。 <
是黃酒，花雕酒又名狀元酒和女兒紅，起源於六千年前山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化，是中國傳統特產酒。花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類、維生素等營養成分，被稱為高階液體蛋糕。
花雕酒選用上好的糯公尺、優質的麥曲，加以明淨清澈的湖水用古老的方法共同釀製而成，其酒性柔和、酒液橙黃清亮，可直接飲用或溫燙至38或40度時飲用，溫過的花雕酒酒精度數有所降低，使得酒味甘甜醇厚，聞起來酒香馥郁芬芳。
在各地的花雕酒中，浙江紹興的花雕酒棗芹當屬最老字型大小，是黃酒中最富有特色的且酒種頗豐。根據貯存的時間不同，又可分為三年陳、八年陳等，甚至幾十年陳，且以陳為貴，貯存後才得到這風味獨特、營養豐富的花雕酒。
黃酒和花雕酒的區別
10樓：
您好帶悶，很高興為您解答<>
黃酒和花雕酒的區別是用料不同、口感不同、窖藏時間不同。黃酒是以稻公尺、黍公尺、黑公尺等為原料，經過蒸料，再加以麥曲、公尺曲，進行仔彎糖化和發酵製成的。而花雕酒它選用的是上好的糯公尺以及優質的麥曲，再加上明淨清澈的湖水，用古老的方法共同釀製，花雕酒屬於酒性柔和、酒色橙黃清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一種酒。
黃酒則酒性較為剛烈。黃酒窖藏時間是有時間限制的。但花雕酒有蠢戚彎三年陳、五年陳、八年陳等，陳釀的時間越長，則說明這酒就會越好。
花雕酒和女兒紅有什麼區別，黃酒和花雕酒的區別？？
陌上小桑樹 中華文化博大精深，源遠流長，在我國超過5000年的歷史之中，形成了很多獨具特色的文化，而酒文化就是其中之一。現在大家所喝的度數相對高一些的酒類應該以白酒居多，實際上白酒的歷史遠遠沒有黃酒長，而黃酒與葡萄酒，啤酒並稱為三大古酒。黃酒更是被稱之為酒中君子，因為黃酒之中不能見水，見水就會腐敗。...
花雕酒的喝法，花雕酒的喝法是什麼？
據記載，花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字號最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒 加飯酒 善釀酒 香雪酒 花雕酒等，而花雕又是當中最富特色的。民俗 花雕酒，又稱 狀元紅 女兒紅 花雕酒從古時 女兒酒 演變而來。早在宋代，紹興家家...
請問花雕酒是否能做紅燒，蔥油花雕紅燒肉的做法
花雕酒是屬於發酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩。選用上好糯米 優質麥曲，用古法釀製，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。所以你如果想用花雕酒燒紅燒肉也是可以的，只不過 高了些。花雕紅燒肉 食材 精品五花肉 1斤，小土豆 13個左右，蔥薑蒜 適量，辣椒 2個，花雕酒 適量，生抽 適量，水 適量，糖...