1樓：匿名使用者
鴨肉中含有豐富的優質動物蛋白，對細胞組織的生長有幫助，西紅柿中也含有豐富的維生素c，各種氨基酸和礦物質，能夠起到促進鐵的吸收，這裡介紹自已在家制作的西紅柿鴨湯雞蛋麵。
食材。西紅柿 1
雞蛋 1鴨肉 1
麵條 1油 1
蒜 1鹽 1
姜 1方法/步驟。
準備材料：1、雞蛋打到碗裡，加適量鹽打勻；
2、西紅柿洗淨切塊；
3、麵條備用；
4、蒜、姜 切碎備用。
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西紅柿和雞蛋一起翻炒，可適量加入水，防止煮焦。
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炒好西紅柿後，把西紅柿炒雞蛋裝到碗裡備用。
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在鍋里加入鴨湯，旺火湯燒開後把面放進，煮約5分鐘左右。
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然後把第四步裡做好的西紅柿炒蛋倒入面裡在煮一會兒。
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出鍋前撒上蒜沫，加適量鹽，非常美味。
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2樓：柳笛輕揚
柿子與雞蛋，經典搭配~西紅柿雞蛋麵，100家可能有100種做法，我的做法很適合夏天吃，麵條過水後清爽很勁道。
不加一滴水，用西紅柿炒雞蛋裡的汁澆在麵條上，拌開了吃，一碗麵下肚，胃特別特別的舒服。
這個暑假，每次家裡只有我乙個人吃飯的時候基本做西紅柿雞蛋麵打發自己的胃咯~~
對我來說，這碗麵真是百吃不厭呢~
材料。主料：雞蛋麵100g、西紅柿2個、雞蛋1個；
輔料：蔥30g、鹽2g
西紅柿雞蛋麵。
原料圖：雞蛋麵，西紅柿，雞蛋，蔥。
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西紅柿洗淨用刀切小塊，雞蛋打散倒入碗裡，加入料酒和少量清水，蔥切蔥花備用。
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鍋內加清水和少量鹽，下入麵條，煮到沒有硬心即可。
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把煮好的麵條撈出來過幾遍冷水。
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另起鍋，先把鍋燒熱後再加食用油，等油熱到7成熱時把攪拌好的雞蛋液倒入鍋裡，炒至7分熟撈出。
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用底油加入西紅柿，中火慢慢炒出汁（可加點少量清水和少量蠔油）。
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出汁後加入炒好的雞蛋，讓雞蛋融入汁裡。
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加入少量鹽翻炒幾下關火，麵條瀝水分，盛入碗裡，把炒好的西紅柿澆在麵條上面，撒蔥花即可。
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小貼士。1.煮麵的時候加入鹽和食用油，可防止麵條粘連，還能使煮熟的麵條口感更有彈性。
2.煮麵的過程中記著用筷子攪拌幾下，不然會把麵條粘在鍋底，煮麵的水不要放的太少。
3樓：樹星闌
請問一下，鴨湯增設一西紅柿雞蛋麵條的家常做法很簡單，西紅柿麵條放在一起開鍋煮爛，出鍋時少許鹽，雞精味道特別好營養豐富。
鴨湯增色—西紅柿雞蛋麵條的家常做法
4樓：商遠城和美
前言。西猜知紅柿雞蛋麵條曾是老公的拿手菜。記得好多年前做西紅柿雞蛋麵條，我們是用的方便麵。他把做法傳給我以後，不知不覺中，他的做飯功能退化，現在只能由我來發揚光大了。
因為他吃了頓烤鴨，鴨架子就燉了湯。一般我做西紅柿雞蛋麵條都是放雞湯或肉骨頭湯的，用鴨湯還是第一次。老公反應不錯。
鴨湯聞上去有種特別的香味，給做棗遲了幾百回的西紅柿雞蛋麵條增了不少色。
材料。主料：雞蛋1個、西紅柿1個、蘑菇適量；
輔料：鴨湯適量、料酒適量、蔥適量、香菜適量。
鴨湯增色—西紅柿雞蛋麵條。
雞蛋是先炒好的，然後炒西紅柿，再把炒好的蛋放回鍋里加鴨凳兆李湯小煮10-15分鐘。
炒雞蛋時蛋裡可放點料酒去腥味兒。
有時間的話，可以放蘑菇片（白蘑菇，鳳尾菇或鮮香菇比較好），尤其是沒有肉湯的話。
最後加蔥和香菜都不錯。
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