1樓：匿名使用者
直接蒸就可以了 不能放微波爐 如果放進去 那就不是蒸了 那就烤乾巴了 你要吃純味的 還是得用蒸鍋來蒸 最好提前把魚用料味好了 然後在蒸 祝你成功！ 望。
2樓：匿名使用者
清蒸魚的做法詳細介紹 菜系及功效：微波菜譜。
清蒸魚的製作材料： 主料：魚1條（300—400克）,蔥1棵，姜3片。
調料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許。教您清蒸魚怎麼做，如何做清蒸魚才好吃1.
颳去魚鱗，除去內臟，洗淨後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。 2. 取蔥半棵，一切為二，敲拍之，餘下半棵切粒。
3 .將敲拍了的兩節蔥置於一耐熱容器上，擱放薑片。然後，置魚於其上。
放調拌好的調味料於魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙）。4. 把魚移到盛茶盤中，然後，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆於魚身。
最後，撒上蔥粒和香菜即可。
3樓：匿名使用者
是的 只要可以蒸熟就可以 什麼鍋都行。
4樓：匿名使用者
對，也可以放微波爐裡蒸。
清蒸魚一般要蒸多久？
5樓：嘟嚕門
水開了蒸魚一般用大火蒸10分鐘即可。
清蒸魚的做法：
主料：石斑魚750克。
輔料：蒸魚醬油2勺，鹽2克，料酒1勺，雹爛姜適量，蔥適量，香菜適量，紅椒少許。
1、新鮮的花斑魚處理乾淨，花斑魚去鱗去魚鰓，清洗桐肆消掉汙血等等，薑切片切絲，蔥切粒，紅椒切圈圈。
2、在蒸盤裡放上薑片，魚的表面抹上鹽、料酒，撒上蔥絲。
3、鍋燒沸水後，放入魚，蓋上蓋子，用大火蒸10分鐘。
4、蒸好魚後倒掉蒸盤裡的水。
5、燒熱油爆香薑絲、蔥粒和局知紅椒圈，澆在魚上。
6、再淋上蒸魚醬油，撒上香菜即可。做好的蒸魚很好吃哦。
6樓：請叫我小杰歌
如果魚比較大或者比較厚，蒸制時間可能需要更長。在蒸制魚的過程中，需要注意火候的掌握，以免過度或者不足。如果蒸制時間過長，魚肉會變得乾燥，口感不佳喚野渣；如果蒸制時間不足，魚肉會生病，影和悄響健康。
因此，在蒸制魚的過程中，需要根據實際情況進行調整，以確保魚肉的質量和口感。希望我的對您有所幫助。如脊睜果您還有其他問題，請隨時向我提問。
清蒸魚一般蒸多久？
7樓：網友
魚肉的肉質吃起來是非常細嫩爽口的，魚肉在日常生活中的吃法也是很多的，不過原汁原味的吃法就是清蒸魚，這種吃魚的方法是可以讓魚肉保持鮮美，不損害魚肉的營養物質，食用後不僅會身體好，而且還非常容易消化吸收，在蒸魚的時候，大家對於蒸魚的時間是存在爭議的，蒸魚一般蒸多久比較好呢？
清蒸魚的的時間一般是從鍋內水燒開上汽之後開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間。
比如說一條市面上常見的重量在500-600克之間的鱸魚，一般蒸12分鐘最好；市迅畢敏面上常見的重量在750克左右的多寶魚，需要蒸15分鐘左右；市面上常見的重量在750克左右的鱖魚，蒸10分鐘左右；
2斤的魚蒸魚要多長時間。
2斤重的魚一般比較大了，並不建議整條蒸，這樣需要蒸比較久，容易導致魚肉蒸老，一般建議將用刀切成孔雀開屏狀，這樣只需要蒸10-15分鐘就行了，而且後續淋上蒸魚豉油之後，魚肉也比較的入味。
清蒸魚竅門。
1.水開在下鍋。
清蒸魚注意一定要在蒸鍋的水燒開後，再放魚下鍋蒸，這樣能夠快速將魚肉蒸熟，肉質更鮮嫩畝枝。
如果冷水下鍋蒸，魚肉在逐漸公升溫的水蒸氣中蛋白質慢慢收緊，而且冷水蒸的時間也比較長，這樣蒸出來的魚肉質會變老，吃起來口感變差。
2.蒸好後放鹽。
清蒸魚如果一開始就放鹽了，會導致魚肉蛋白質緊縮，降低了鱸魚肉的鮮嫩口感，可以在蒸好之後再淋上調味汁。
3.蒸魚不能太大。
用來清蒸的魚注意不要過大，一般控制在600克左右最好，真個體積排盤好看，而且火候也容易把握。
4.大火蒸。
清蒸魚的石斛一定要全程用大火，這樣能夠以最短的時間將魚肉蒸熟，保持魚肉的鮮美。
家常清蒸魚的汁怎麼調。
方法一。將蔥切成蔥花，蒜去皮剁成蒜末，辣椒去子剁碎，加入豆豉、薑末及1大匙油拌勻，用微波爐強微波3分鐘後取出，拌入醬油、糖及2大匙水後，淋在魚身上即可。
方法二。生抽、老抽、香醋、糖倒入盛魚湯的小碗，拌勻，另取一小碗，勾兌一點水澱粉。起油鍋，倒少許油，薑絲爆香，倒入料汁，再數備倒入水澱粉，略攪拌幾下，澆到魚身上，撒蔥花即可。
清蒸魚一般蒸多少分鐘，清蒸魚是冷水蒸還是熱水蒸清蒸魚要蒸多長時間
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清蒸魚要怎樣煮才又嫩又滑，清蒸魚如何蒸才清甜又嫩滑
做清蒸魚當然要選鱸魚咯，本人愛吃這個，呵呵 買魚時讓賣魚的把魚肚裡的東西弄乾淨，魚鱗劃乾淨，拿回家再用刀在魚身兩側各劃3個刀口，深至魚骨，用手撮少許鹽擦遍魚身，注意鹽不要太多，否則太鹹會破壞口感，抹好鹽後靜置一會，然後把蔥用刀切成小粒，塞在魚腹中一部分，姜也切成小粒，大部分塞魚腹中 魚鰓部位也要放點...
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