1樓：
新鮮雞蛋乙個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。
水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。
呵呵。水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。 放入木耳碎。
好了，蛋液全部準備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全靠這蒸的技巧了。
電飯鍋燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
2樓：撮豁揚沙
hi 蒸雞蛋羹 時木耳（養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。）、枸杞(肝腎虧虛；頭暈目眩；視力減退；腰膝痠軟；遺精消渴；虛勞咳嗽) 這倆個都可以有。沒什麼禁忌的。
3樓：囿逾
可以呀~~放蝦仁、蛤蜊，菌菇，豬肉糜都可以，超級美味！！
4樓：尋求解脫
可以，不過要先將蝦仁、黃花菜、木耳等烹製後做成滷汁澆在蒸好的蛋羹上即可。
5樓：不留名帥哥
最好不要放，1.放了之後味道會變得很怪。
黑木耳蒸雞蛋有哪些功效？
6樓：乾萊資訊諮詢
木耳益精養血，雞蛋補充蛋白質，二者一起蒸吃有補益腎精，益氣養血的功效。
做法：1、木耳泡發，切碎。
2、雞蛋打散，加少許鹽、雞粉調味，並兌入適量溫開水攪拌均勻。
3、將切碎的木耳放入蛋液中。
4、烤開一鍋水，將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘（鍋蓋要露一條縫），關火即可。
木耳蒸蛋的做法？？
7樓：桐周呂曉楠
材料。木耳一朵泡發，雞蛋乙隻，雞蛋打散，加少許鹽，加入幾滴生油，並兌入適量溫開水攪拌均勻，不可太燙哦否則就熟啦，而且水是蛋的兩倍。
木耳泡發，切碎，將切碎的木耳放入蛋裡。
鍋裡放上水把打好的蛋放在蓋簾上，要是想吃嫩的就時間短點，要是想要老點的，就時間長點，15分鐘左右。
木耳蒸蛋的營養價值
8樓：jq左
1、雞蛋黑木耳的功效有：防治動脈硬化，黑木耳中所含有的豐富的營養物質和雞蛋中所含有的一類營養物質，都可以起到防治動脈硬化的效果，可以降低血清膽固醇的值，起到很好的**效果。
2、雞蛋黑木耳的功效有：保護肝臟，雞蛋中含有的豐富物質，含有的豐富蛋白質，可以起到對肝臟的修護和保護的作用，可以起到促進細胞再生的作用，這樣就能夠起到保護肝臟的作用。
3、雞蛋黑木耳的功效有：預防癌症，延年益壽的功效，雞蛋中含有豐富的抗衰老的元素，黑木耳也有抗氧化的作用，這些成分都能夠是我們人體預防癌症，預防衰老，有延年益壽的效果。
9樓：來自老舍茶館眼開眉展的劉備
木耳蒸蛋是具有一定的營養價值。作為食療，木耳蒸蛋有補血益氣的功效，具體做法如下：先把木耳泡發後切碎備用。
然後把雞蛋打散，加入少許鹽、雞粉調味，再加入適量溫開水攪拌均勻以後加入切碎的木耳。最後，準備一鍋燒開的水，將備好的蛋液放蒸鍋蒸10分鐘，即可。
10樓：匿名使用者
雞蛋的營養成分相當豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素及無機鹽、酵素等。這些營養素對人體的生長發育、健康長壽 都有很大的作用。
黑木耳色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
11樓：網友
這個對糖尿病沒有什麼作用。還是吃藥吧。
怎麼做木耳雞蛋羹
12樓：畸形的豬
食材明細。主料。
黑木耳5克。
雞蛋2只。輔料。
料酒適量。鹽適量。
雞精適量。生抽適量。
芝麻油適量。
溫水320毫公升。
清淡口味。蒸工藝。
數小時耗時。
普通難度。黑木耳雞蛋羹的做法步驟。
食材：黑木耳（已泡發）。
雞蛋。<>
溫水。<>
將已泡發的黑木耳清洗一下。
放在案板上切碎，待用。
將雞蛋打入大碗中，加點料酒。
打成蛋液。<>
隨後，倒入溫水，加點鹽。
加點雞精。<>
調味攪勻。<>
用漏勺過濾。
接著，合入切碎的黑木耳，蓋上保鮮膜。
然後，放入蒸鍋裡蓋上蓋，上鍋蒸至10分鐘。
關火取出。<>
最後，澆上適量的生抽和芝麻油，即成。
13樓：焦巴兒
材料。主料：雞蛋適量 木耳適量 黃花菜適量 豬肉適量。
輔料：澱粉 適量。
調料：植物油適量 料酒適量 糖 適量 花椒粉適量 鹽適量 蠔油適量。
做法。1、雞蛋入碗打散，加涼開水或溫開水入蒸鍋蒸熟備用2、肉、水發木耳、黃花菜、蔥切成末備用。
4、黃花菜、木耳入鍋翻炒。
5、加糖添少許水略煮。
6、加蠔油、淋水澱粉。
7、做好的滷汁倒於雞蛋羹上即可。
小訣竅。管小偉黃花菜提示您：黃花菜選用曬乾的乾菜，色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無新增的，黃花菜乾菜色金黃，外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜，大家請注意。
14樓：ok未來可期
簡單美味的雞蛋羹這樣做好吃。
15樓：網友
雞蛋羹這樣做，滑！嫩！鮮！
蒸蛋的木耳蒸蛋
16樓：洪英範
原料：雞蛋、木耳、枸杞子、鹽、雞粉、油。
做法：1. 木耳泡發，切碎；雞蛋打散，加少許鹽、雞粉調味，加入幾滴生油，並兌入適量溫開水攪拌均勻。
2. 將切碎的木耳放入蛋液中，燒開一鍋水，將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘(鍋蓋要露一條縫)，關火，枸杞子最後放蛋上裝飾。
木耳蒸蛋的做法？？
17樓：豬
做蛋糕的時候把木耳放進去。
木耳蒸蛋的做法，木耳蒸蛋怎麼做好吃，木耳蒸蛋
18樓：葫蘆是隻豬
這味道你飯店的還好。
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