1樓：網友
1：浸公尺：將大公尺（糯公尺更好，高粱，玉公尺都可以，只是發酵略有不同）在清水中浸泡24小時左右，直至右手指能夠森州將公尺捏碎。
2：蒸飯：將浸好的大公尺淘洗乾淨，放入蒸鍋蒸熟：
3：冷卻：將公尺飯攤凉至30——35攝氏度，也可以用冷水沖涼，然後將飯打散至不粘連。
4：拌曲，不同的曲用量略有不同，但大致一樣，將曲與公尺飯拌勻，裝入容器裡，一般用陶瓷缸，老酒罈，塑料的擔心有塑化劑，不鏽鋼也不是太埋春鬧好，因為酒發酵時有酸性，會和鐵反應，將公尺飯表面壓平，中間留乙個動，酒麴發酵時要呼吸，而且也便於觀察發酵。
5：一次發酵，將裝有拌好曲的公尺飯的容器蓋好，不要密封，因為糖化階段是需要氧氣的，大約3天后，開啟問道酒香，中間洞裡有酒液溢位，嚐嚐有甜味，糖化成功。
6：二次發酵：將水加入糖化好的公尺飯中，大約是1斤大公尺斤水，加蓋進行二次發酵，時間這個氣溫大約15天，期間攪拌一次，開始不要密封，3——5天后可以密封（不密封影響出酒率）加水用山泉，如果用自來水，先靜置24小時。
7：發酵好以後，就可以蒸餾，蒸餾器就是乙個蒸鍋加乙個冷卻用的天鍋。將發酵好的酒賠過濾一下，使酒糟和酒液分開，上面放酒糟，下面放酒液，這樣不容易糊鍋，不要放太滿，影響酒液清澈度，蒸餾時，先用大火燒開，然後用中火，開始出來的酒液度數高，但是甲醇等太多，一般接1分鐘後倒到下次蒸餾的酒液中不直接喝，酒的前期酒度較高，可以達到60多度，然後會逐漸降彎罩低，可以根據自己的喜好控制度數，最後的尾酒可以加入下一次蒸餾。
但我不建議在家自釀白酒。因為我們在釀造過程中沒辦法控制釀酒的工藝過程！殺菌、溫度控制、雜質去除、過濾，這是我們都控制不了的。
就是說我們自己在家自釀的白酒是不適合飲用的，酒裡的有害物質我們沒辦法有效的去除，所以不建議在家自釀白酒！建議白酒還是去大型名企購買，安全、方便。
2樓：匿名使用者
不上頭不刺喉、喝完不口乾、不易醉、醒酒快。
醉情懷哪種香型白酒？
3樓：牛不牛影視
我國白酒的歷史是很悠久的，當然白酒品種是很多的，不同的白酒無論是口感還是香味都不一樣，那麼中國白酒的主要香型有哪些呢？
白酒一共有12種香型，那麼中國白酒的主要香型有哪些？
中國白酒的主要香型。
1.醬香型。
醬香型中非常典型的有貴州茅臺酒和四川郎酒，這類香型的白酒，香氣是很足的但是不會讓人感覺很豔，醬香型白酒主要是由醬香酒和醇甜酒等勾兌製作而成的，之所以稱之為醬香是因為酒品有一種類似醬食品的香味。
2.濃香型。
濃香型中非常典型的有四川瀘州老窖，濃香型的酒芳香濃郁，入口甜，這也是判斷濃香型白酒酒的品質的主要依據，乙酸乙酯是構成濃香型酒風格的主體，這種成分的含香量是比較高的，而且他的香氣也很突出。
3.清香型。
清香型中非常典型的有山西杏花村汾酒，清香型白酒酒氣應該說是比較清香醇正的，酒味純正綿軟。
4.特香型白酒。
特香型白酒中非常典型的有江西省樟樹鎮的四特酒，這種香型的白酒主要是以大公尺和高粱為原料的，以中溫大麴為糖化發酵劑，採用的是地窖發酵的方式。
4樓：打下大蝦的大俠
7．芝麻香型：此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白乾酒的口味，後味稍有苦味。
8．豉香型：以玉冰燒為代表。以大公尺為原料，小曲為糖化發酵劑，邊固態液態糖化邊發酵釀製而成的白酒。
9． 特香型：以大公尺為原料，富含奇數複合香氣，香味諧調，餘味悠長。
10．藥香型白酒--以貴州董酒為代表。亦稱董型，其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調醇甜爽口、後味悠長。
11．老白乾香型白酒--以河北衡水老白乾酒為代表，其風格特點是酒香清雅、醇厚豐滿、甘冽挺拔、諸味協調、回味悠長。
12．馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒為代表，其特點是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽淨、回味悠長分類。
5樓：芳慶離
醉情懷應該屬於醬香型白酒。
6樓：匿名使用者
醉情懷哪種香型白酒，是濃香型。
醉情懷是什麼啊？
7樓：網友
安徽醉情懷/酒/業/坐落在具有華夏酒城之稱的——安徽亳州古井鎮，這裡是老子、莊子、曹操和華佗的故鄉，也是建安文學的誕生地，自古英雄聖賢輩出，飲酒釀酒之風盛行。
醉情懷/酒/原料採用非轉基因的高粱、豌豆、大麥等農作物，尊養生之道，順自然之法制粬，採用固態發酵，上甑蒸餾，入庫存放五年之久，讓其慢慢地老熟，以亳州市古井鎮為釀造基地，致力打造「醉情懷」、開闢不含雜質無新增的純糧釀造糧食酒。首批面世的「英雄贊」更是品牌獻禮建國70週年的精心之作。
什麼醉金什麼成語大全，什麼酒什麼醉成語有哪些
紙醉金迷 zh zu j n m 也說金迷紙醉。宋陶谷 清異錄 居室 記載，唐末有個叫孟斧的人，他把自己房間裡的傢俱都包上了金紙，閃閃發光。到過他家的人就說，在那房裡呆一會兒，能讓人金迷紙醉。後多用 紙醉金迷 形容奢侈糜爛的生活。解釋 原意是讓閃光的金紙把人弄迷糊了。形容叫人沉迷的奢侈繁華環境。出自...
吃了醉鵝會醉嗎，醉鵝吃了有什麼好處
何小妞的春天 自然醉鵝加酒點火烹製，熊熊火焰滅了的時候說明酒精都揮發了，生理上不會醉，但是味道好呀，鵝不醉人人自醉，哈哈 培樹興巨集文 不會醉，一點感覺都沒有，我不會喝酒的人都可以開車，一點味都沒有，它燒的時候酒精揮發了。醉鵝吃了有什麼好處 鵝，性平味甘 歸脾 肺經。具有益氣補虛 和胃止渴 止咳化痰...
什麼叫有英雄情結，英雄情懷
明媚說娛樂 英雄情結，或者說英雄情懷，人類的精神特質註定了其與生俱來的英雄情結。人類通過反觀自身，看到了人類的缺陷和不足，這種認知讓人類沮喪而又不安，因此英雄的創造就成為必然。被創造出來的英雄具有完美的道德和無窮的力量，彌補了人類的缺憾，也成為判斷人類行為的價值標準，並且引領著人類不斷前行。英雄神話...