母親的穀雨前茶文章第斷寫到水渠,慄樹,似乎有點離題,這些內

時間 2021-08-11 15:58:11

1樓:匿名使用者

水渠,慄樹,似乎有點離題,這些內容不可以刪掉。水渠邊茶樹才長的好。慄樹長的好,茶樹也長好。茶樹和慄樹都是大自然的饋贈。

母親的穀雨前茶

①我知道“穀雨”這個節氣,源於母親的穀雨前茶。

②每到三四月間,萬物吐綠,母親就會去村子西邊的山坡上採茶)滿山坡的茶樹,分到 一戶農家,也就四五畦。我們家的茶樹就在渠道的邊上。水渠經常沒有水,倒是那幾棵大大 的慄樹,總會不知不覺地吸引我們的目光。

③穀雨前的茶葉,很嫩很嫩,那淡黃的綠色從深綠色的茶叢中探出來,像孩子調皮的眼睛。那茶葉,小小的,窄窄的,一個梗上就長一兩片。我學著母親的樣子,用大拇指和食指輕 輕一使勁,再把它放進竹籃裡,很有成就的樣子。

可母親不讓我幹,說我摘茶葉像用指甲掐, 還把老茶葉帶到籃子裡了。那細細的嫩嫩的茶葉,很不上斤兩,摘上半天,也裝不滿一隻竹 籃。等到做成茶,也就四五兩,母親的珍愛是顯然的。

④母親做茶葉很是講究,往往要三個人配合。一人添柴火,一人鏟鐵鍋。鏟子均勻用 力,新嫩的茶葉輕盈地翻滾,慢慢地蜷縮、柔軟,發出細微的噗噗聲,鍋上面升騰起茶特有的 香味。

茶炒熟了,父親把它盛到小畚斗裡,倒在乾乾淨淨的大案板上,母親就開始揉茶了。 那功作,有點像揉麵團,卻更需要耐心和技巧。茶的汁水慢慢地揉出來,一梗梗茶葉揉成細 長型,像拳頭大小聚在一起,母親把它們一點點拆開,放到鐵篩上。

⑤那是父親特製的篩子。大大的,密密的,全用細鐵絲紮成。如果洞口大,茶葉就容易 漏下去。母親說,市場上賣的茶往往是太陽晒的,太陽晒的茶沒有灶火烘的香。

⑥父親將灶臺上的大鍋掀了,放在牆角,把大鐵篩擱上去,在適才燒透的紅火上加一層 木炭,時光就圍著鐵篩流轉了。過上幾分鐘,母親就會去看看,給茶葉翻身,那小心的樣子讓 人覺得像在給初生嬰兒洗澡。烘茶葉往往在晚上,母親總是很遲睡覺。

⑦次日早上,茶葉就好了,它們的顏色變深了,香味變濃了,摸起來乾乾脆脆的樣子。母 親將它們裝進白色的食品塑料袋,仔細地紮好。

⑧珍貴的穀雨茶,誰捨得喝呢? 一年一年,母親做的穀雨茶總是拿來送人。有時送給遠 方的親人,有時送給某個朋友。

⑨現在想來,我不知道包裝那麼隨便的穀雨茶有沒有得到真愛,心裡竟莫名的有一 。

⑩穀雨以後,母親做的茶基本上由父親拿到集市上去賣,以貼補家用。同時,還會留一 點給父親喝。

⑪印象中,父親喝茶真是了得。他喜歡用滾燙的水包茶,然後就那麼一 口一口地喝,聲 音特別響。我那時想,父親的嘴巴是什麼做的連燙都不怕?

更厲害的是,有一次,父親在村 裡和人比喝茶,居然一連喝了四壺熱水,早把對方嚇趴了。“我這輩子,既不喝酒,也不搓麻 將,就喜歡喝茶。”我知道,父親喜歡的是母親做的茶葉,雖然,它們是那種葉片大大的晚茶。

⑫等以後條件好了,烘幾兩穀雨前茶給自己喝。這是母親的心願。可惜的是,後來,茶 山被開發了,母親再沒有機會做茶了。那用灶火烘出的穀雨前茶,只能香在夢中了吧。

2樓:犁梓琬

不能,之後我也不知道

穀雨前的節氣是什麼,穀雨前的一個節氣是什麼

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