1樓：魚魚時尚鑑賞
當歸有很好的營養價值，也有很多不同的功效，搭配不同的食材出來的功效也不一樣哦。
當歸是最常用的中藥材之一，具有補血行氣活血，調經止痛，潤燥滑腸，抗癌，抗老防老，提高免疫力的多種功效。主要是產自甘肅的東南部，在那裡產出的當歸質量是最好的，其次產地為雲南、四川、陝西、湖北等地。
以下是我總結的關於當歸的功效和作用】：
1、抑制心肌收縮頻率：中藥和中醫的技術已經有幾千年的歷史，所以在很多疾病的臨床中都會加入中藥材，然而現在**心腦血管系統方面就有不錯的功效，有資料顯示適量食用當歸可以使得心肌收縮頻率明顯受到抑制。
2、促進造血、行氣活血：當歸浸泡在水中之後，就會產生一種物質，這種物質可以有效促進血紅蛋白以及紅血球細胞的再生，所以就有行氣活血之功效。
3、抗癌抗菌、調經止痛：當歸如果適當食用，在抗癌方面能有著很好的功效，尤其是**方面的問題。
4、改善肺功能、提高免疫力：神經系統抑制作用，改善肺功能可以恢復體力，而且對健康人的淋巴細胞轉化也有促進的作用。
當歸的吃法】
1、當歸紅棗枸杞燉雞湯(補氣補血、行氣活血)
材料：雞、當歸、黨參、紅棗、枸杞、桂圓。
做法。1、把所有的藥材配料都按照比例尊卑好，放在冷水中浸泡10分鐘泡軟，紅棗去核。
2、雞肉冷水下鍋加料酒去腥，小火煮至沸騰，去除血水，雞肉洗淨備用。
3、將藥材、雞都放入砂鍋中，加入3-4飯碗清水，中小火至沸騰。沸騰後撇去浮沫，加蓋燉煮2小時。
2、當歸雞蛋紅糖水(調經止痛，補氣活血)
材料：雞蛋、當歸、紅棗、桂圓、枸杞、紅糖。
1、準備好所需的材料，桂圓去殼紅棗去核切片。
2、水煮兩個雞蛋放涼後去殼，當歸用清水浸泡5分鐘後洗淨。
3、往國中倒入250ml的純淨水，先放入當歸煮15分鐘，然後在放入其他的藥材，煮沸後放紅糖即可。
<>3、高麗參當歸豬腰湯(補腎活血)
材料：高麗參、當歸、豬腰、生薑。
1、準備好煲湯所需的材料，主要可以讓菜市場檔主幫忙處理好，不然會很羶的。切小塊備用。
2、將高麗參、豬腰、當歸以及薑片一同放入鍋中，加入適量的水。
3、大火煮開後，小火燉煮一小時即可，用鹽調味。
2樓：超級可愛的柿子
當歸黃芪茶，當歸雞湯。當歸和黃芪用水煮15分鐘後就可以喝了。雞肉焯水後，和當歸一起燉2個小時即可。
3樓：情感交談
當歸可以用來燉湯，還可以，直接用來泡水喝，我認為當歸用來燉湯才能激發出當歸中的營養物質，並且當歸燉雞，對於很多孕婦和老人都是非常有幫助的。
當歸的吃法
4樓：校易搜全知道
當歸的吃法當歸的確是挺好的中藥材，它具有著挺不錯的養生保健效果，不過根據瞭解，現在有一部分人群因為對當歸的吃法把握不夠到位，所以就沒有辦法將它本身能賦予人體的養生保健效果完全釋放。
當歸的吃法第一，用當歸煮雞盯培蛋。怎麼煮呢？在水當中加入一定量的當歸，之後煮沸，煮沸了之後再將雞蛋洗乾淨，連殼一起放到其中去燉煮，之後剝開雞蛋殼就可以吃。
第二，也可以用當歸來做養顏茶，怎麼做？將當歸切得薄薄的，之後將它放在沸水當中悶絕則源上10分鐘之後就可以喝了，第三，也可並態以用當歸來做粥，將當歸枸杞按照1:1的方式準備好，之後取一定量大公尺，將所有都放入到水中，放入高壓鍋內，按下快煮，半個小時到乙個小時之後就可以喝了，第四，也可以用當歸來製作成當歸生薑紅棗紅糖水，這種茶飲暖宮效果特別好，具體的做法就是取一定量的當歸、生薑、紅棗以及紅糖，將它們一起放到水中去熬煮。
因為當歸的吃法比較多，所以大家不用擔心想要以當歸來養生，只能吃一種食物的悲劇問題，也不用擔心會吃到膩這樣的情況，在過去這是不曾出現過的。
當歸的吃法
5樓：夏末蔚曳
當歸，又名雲歸、秦歸等，主要生長於我國的雲貴川高原地區以及湖南湖北等地。鑑於其所擁有眾多功效，現被全國各地人工栽培，成為了中藥領域不可或缺的一味重要藥材。
當歸的功效主要體現在補血活血方面，正如《中國藥典》中的記載：「當歸用於補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，腸燥便秘，風溼痺痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍。
僅憑記載就足以證明當歸所擁有的功效之多與神奇，而除了記載外，食用當歸還能起到美容養顏的保健作用。
因此，為了讓當歸發揮出更大更好地作用，就必須好好的使用當歸。那麼如何吃當歸能夠讓其發揮出功效呢？其實當歸可以有很多種吃法，接下來就讓我們一起來了解。
當歸羊肉湯。當歸羊肉湯不僅作為一道佳餚被人們食用，自古以來更是一道治病的良方。《千金要方》就有關於此方的記載：
本方以羊肉，當歸，地黃補虛益血，以乾薑溫中健胃。用於血虛體弱，或虛寒腹痛。」可見當歸羊肉湯的食用價值是很高的。
當歸煮雞蛋。分別準備3個生雞蛋與9克當歸。先將雞蛋放入鍋中煮至快熟，再取出並在雞蛋上扎一些小孔後繼續放入鍋中同當歸一起煮，直到鍋中的水還剩三分之一時即可。
這種吃法主要對女子月經不調、血行澀滯等症有顯著療效。
磨粉服用。將當歸處理後磨成粉末，每次一小勺以開水送服即可。經常食用能夠改善肝的造血能力。此外對於女性而言還能夠保持肌膚的紅潤光澤、幫助抵抗衰老。
當歸粥。具體的做法即是按比例將當歸與糯公尺同時置於鍋中熬粥即可。可以往周內新增適量紅糖，起到補血化瘀的作用。但應注意脾虛有溼者應慎用。
看完了對於當歸吃法的介紹，我們知道用當歸製成的食物除了都有很強的功效外，還都是十分美味的，有興趣的朋友趕快去嘗試著製作吧。
當歸最佳吃法和做法
6樓：ray說休閒
當歸最佳吃法是和三黃雞一起燉湯，當歸雞湯的做法如下：
主料：母雞500克、當歸12克、姜1塊。
輔料：枸杞子5克、食鹽5克、雞粉2克、小蔥適量、水適量。
1、材料準備好。
2、姜拍碎、當歸、枸杞沖洗讓悔乾淨。
3、將雞沖洗乾淨，放入沙煲，散陸放入蔥結、姜，注入足量水，大火燒開，小火煲3個小時（期間不要揭蓋）。
4、煲好後，夾去蔥結，放坦掘正入枸杞。
5、調入適量鹽和雞粉即可。
當歸的吃法及食用禁忌？
7樓：三夜見
當歸的吃法。
一：當歸首烏雞肉湯。
先就來介紹一下當歸的功效與作用及食用方法吧。
當歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。將雞肉洗淨切塊與當歸、何首烏、枸札同放鍋內加清水適量煮至雞肉爛熟時放入生薑、蔥花、食鹽、味精調味，飲湯食肉。
雞肉補氣血。首烏養肝腎補血、當歸養血和血，枸杞補肝腎、明目。
幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，適用於肝血不足所致的身體虛弱、頭暈目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食慾不佳等症的補養和**。
二：當歸羊肉羹。
適用於血虛及病後氣血不足和各種貧血。
原料：當歸25克，黃芪25克，黨參25克，羊肉500克蔥、姜、料酒、味精、食鹽各適量。
製作：將羊肉洗淨，將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內，紮好口，一同放入鍋內，再加蔥、生薑、食鹽、料酒和適量的水，然後將鍋置武火上燒氏空沸，再用文火煨燉，直到羊肉爛熟即成。
食用方法：食用時，加入味精，吃肉，喝湯。
三：歸芪鴿肉湯。
當歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內臟，洗淨切塊放砂鍋中加水及藥物、調料遊核困共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。
本方有益氣血、補虛損之功效，適用於病後或產後身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不神念佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等症狀。
當歸的食用禁忌。
1、服用用量過大當歸時，可能會出現疲倦、嗜睡等反應，停藥後可消失。當歸揮發油穴位注射可使病人出現發熱、頭痛、口乾、噁心等反應，可自行緩解。大劑量給藥，可使實驗動物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。
當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當歸不可過量，服藥後也應注意有無不良反應。
2、由於當歸辛香走竄，月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏洩者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等症狀。
3、熱盛出血患者禁服，溼盛中滿及大便溏洩者慎服。
4、當歸適宜於月經不調者、閉經痛經者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便秘者。
當歸的作用。
1、補血 能顯著促進機體造血功能，公升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量。
2、調血脂。
抑制血小板凝聚，抗血栓，調節血脂。
3、降血壓。
抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓。
4、增強免疫力。
增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。另外，還能調節子宮平滑肌。
當歸有幾種吃法，靈芝有幾種吃法？
控制狂 歸的吃法當歸主要有補血活血的功效,偏溫性,如果是體虛貧血之人，用之最好 如果身體較健壯，只是為了保健，最好不要多用，久用 過量易引起腹瀉，久用可致 上火 性味與歸經 甘 辛，溫。歸肝 心 脾經。功能與主治 補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，腸...
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