1樓：匿名使用者
開水放入雞蛋，煮5分鐘，撈出，放涼！放點海天醬油，哈哈！美味！
2樓：小燈
水加到沒過雞蛋後再加一倍，不要挑有裂縫的煮，不然會煮成雞蛋湯，呵呵。大火燒開，中火煮10～15分鐘後，取出用涼水拔一下的話會比較好剝皮。有煮蛋器的話可以用微波爐煮，會更快一些，但是千萬不要把雞蛋直接放到微波爐裡，會炸的！！
想要做茶葉蛋的話在雞蛋出鍋前2～3分鐘把雞蛋殼稍微打破，放入茶葉大料和醬油（多放茶葉少放大料），關火後浸泡4～5小時就入味了。煎雞蛋可以用糖煎，別有一番風味，呵呵。還有雞蛋沙拉也不錯，煮好的雞蛋切片和洋蔥黃瓜拌一起，放入沙拉醬和少量鹽胡椒粉就可以了。
3樓：血刺續殤
把雞蛋做成雞蛋糕，煎雞蛋，煮雞蛋，炒雞蛋，雞蛋炒韭菜， 雞蛋糕的做法：把多個雞蛋打碎在碗裡，然後攪動均勻，倒進一定比例的水，放入少量的油，加入蔥花，香菜，鹽，等調料，然後放在鍋里加熱十幾分鍾即可
4樓：蘋果系列
煮雞蛋的方法很簡單,竅門是等水燒的冒泡的時候把雞蛋放進去,也就煮3--5分鐘就可以了,千萬別長了,長了就成皮球了,哈
5樓：猴覽譴
煮雞蛋要用涼水慢火，開鍋後５分鐘即好，不要用涼水激，否則容易進細菌，雞蛋黃最外層不能出現黃黑色，那樣的雞蛋吃了對身體不好．雞蛋有很多種吃法：雞蛋羹，煎蛋，荷包蛋，五香蛋．．．．
6樓：蟬鳴初雪
1 水煮蛋（直接放水裡或者把雞蛋開啟） 2 滷蛋 3 茶葉蛋 4 荷包蛋（油煎的） 5 蛋花（把雞蛋用筷子攪勻，再倒如開水，一定要剛燒開的，加糖就可以喝了） 6 做湯 水煮蛋不要煮時間太長，一般雞蛋放如冷水裡，水燒開，再用小火煮5分鐘就可以了。
7樓：本木兮
有一種煮雞蛋的機器，很小巧，有的可以放一個雞蛋，有的可以放好多，可以設定幾成熟，幾分鐘就好。各大超市均有售~~
8樓：小豪
煨雞蛋會不會？把雞蛋用一張紙包起來，放水裡溼透，而後放到柴火中煨，聽到砰的一聲想，拿出來剝掉紙就可以吃了，正好七成熟，要全熟就再等三分鐘了！
9樓：浮生
蒸、煮、煎、炒、雞蛋煮熟後現涼拌 煮雞蛋的方法：大火煮沸後，改溫火再煮3分鐘，關火再燜5分鐘就好了
10樓：智敏叡
煮雞蛋啊！！虎皮蛋啊！衝清酒啊！衝蛋酒啊！蒸雞蛋！煎雞蛋！蛋花！肉末斬蛋！西紅柿炒雞蛋！
11樓：手機使用者
雞蛋先用大火煮10分鐘~~關小火在悶2到3分鐘~~拿出來後放到冷水裡```到熱度自己能接受再拿出
12樓：小鬼
吃雞蛋要看時候，比如昨天（4月1日）吃，就是“笨蛋”；比如小朋友期中期末考試的早晨吃一個雞蛋，那就是考零蛋。要是吃一個雞蛋，兩根掛麵，就是100分啦！！！吼吼~
13樓：杜哥
雞蛋營養全面豐富，是百姓餐桌上不可或缺的食物，但錯誤的吃法也會讓其營養白白流失。 udu g 2 g)r:zct=&i “雞蛋中的幾乎所有脂肪酸都存在於蛋黃當中，維生素b2等絕大部分維生素也存在於蛋黃當中。
因此保護雞蛋中的營養素，主要是保護蛋黃裡的各種成分。”雲南省營養協會理事楊振娥介紹，雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋、炒雞蛋都是很好的吃法，煎雞蛋則會使營養素有一定損失。此外，雞蛋最好和麵食如饅頭、麵包一起吃，這就可以使雞蛋中的蛋白質被留住，最大限度地被人體吸收。
9_"!g6to 0z'a- 現在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，楊振娥說，喝生雞蛋、開水衝雞蛋等不利於人體健康。因為雞蛋中的生物素對人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。
而有些人只吃蛋白或蛋黃，也不夠合理。 klihr~fo 8m{0l"; 對不同年齡段的人如何吃雞蛋，楊振娥說，零歲至1歲的嬰兒適合吃蒸雞蛋羹或蛋花湯，這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收；一兩歲之後可以吃煮雞蛋，兩歲後可以吃炒雞蛋；老年人儘量少吃煎雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時還可以依個人口味在打好的雞蛋里加些韭菜、青辣椒、蝦米等。
如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。雞蛋煮得時間過長，蛋黃的營養素很難被人體吸收。吃煮雞蛋的時候要細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。
14樓：節暄
1.香煎金錢蛋2.紅棗桂圓蛋3.涼拌雞蛋4.滷雞蛋 5.煎雞蛋6.煮雞蛋
15樓：摩景天
1.香煎金錢蛋2.紅棗桂圓蛋3.涼拌雞蛋4.滷雞蛋
16樓：卑振海
用冷水放入雞蛋加點鹽，那樣煮出來的雞蛋不會破。
17樓：姆姆
5.煎雞蛋6.煮雞蛋
煮雞蛋有幾種方法?
18樓：匿名使用者
煮雞蛋三部曲 煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。 將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。
這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。 雞蛋用小火燒開後，再改用文火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，從而妨礙人體對鐵的吸收。
煮熟的雞蛋應取出來讓其自然冷卻，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。
19樓：匿名使用者
我喜歡吃雞蛋哦 也常煮 有 炒雞蛋 蒸雞蛋 白煮蛋啊 還有一種煮法我一直很喜歡 就是講開水煮好的雞蛋去殼 加入大塊的帶有一點油的肉 一起放進高壓鍋 加水和醬油 煮2分鐘就好了 很香哦 今晚我就炒了海帶 我嘗試了把雞蛋放進去一起炒 結果還蠻好吃的 嘻嘻
20樓：匿名使用者
冷水下鍋，開鍋8分鐘即可。任何食物過度食用，對身體都不會好，要把握這個度咯。美國科學家曾釋出，說每天一個雞蛋是身體所必需的，多了無益。
雞蛋吃過多 會導致膽固醇高呢。呵呵~ 適量食用最好。
煮雞蛋和蒸雞蛋羹這兩種吃法，哪種更有營養？
21樓：篤欣悅貿興
煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最合適，因為這兩種做法能使蛋白質鬆懈，極易被消化吸收。雞蛋中維生素c含量不高，所以吃雞蛋時最好輔以適量的蔬菜。
22樓：裔採文望碧
煮雞蛋，因為你蒸雞蛋羹的時候得加水，所以說煮雞蛋更有營養！
23樓：彭甲章蔓
給孩子吃的話最好是蒸雞
蛋，一來比較軟和，二來不會像吃煮雞蛋黃那樣容易嗆著，營養方面蒸雞蛋也比較有營養，可以適量補充水分，而且蒸雞蛋上面放的醋和香油也對身體有好處。其實如果孩子又愛吃的比如說肉食蝦米之類的也可以適量放進去（放了蝦米就不要放鹽，會鹹）一個雞蛋只能蒸一小碗雞蛋羹啊，水放多了會很不好吃。希望對你有幫助
24樓：張簡元芹是群
煮雞蛋是所有雞蛋做法中營養流失最少的
25樓：遇憐香廣君
雞蛋營養全面豐富，是百姓餐桌上不可或缺的食物，但錯誤的吃法也會讓其營養白白流失。
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“雞蛋中的幾乎所有脂肪酸都存在於蛋黃當中，維生素b2等絕大部分維生素也存在於蛋黃當中。因此保護雞蛋中的營養素，主要是保護蛋黃裡的各種成分。”雲南省營養協會理事楊振娥介紹，雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋、炒雞蛋都是很好的吃法，煎雞蛋則會使營養素有一定損失。
此外，雞蛋最好和麵食如饅頭、麵包一起吃，這就可以使雞蛋中的蛋白質被留住，最大限度地被人體吸收。
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現在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，楊振娥說，喝生雞蛋、開水衝雞蛋等不利於人體健康。因為雞蛋中的生物素對人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。而有些人只吃蛋白或蛋黃，也不夠合理。
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對不同年齡段的人如何吃雞蛋，楊振娥說，零歲至1歲的嬰兒適合吃蒸雞蛋羹或蛋花湯，這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收；一兩歲之後可以吃煮雞蛋，兩歲後可以吃炒雞蛋；老年人儘量少吃煎雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時還可以依個人口味在打好的雞蛋里加些韭菜、青辣椒、蝦米等。
如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。雞蛋煮得時間過長，蛋黃的營養素很難被人體吸收。吃煮雞蛋的時候要細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。
煮雞蛋有幾種方法
煮雞蛋三部曲 煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。雞蛋用小火燒開後，再改用文火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，...
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