1樓：匿名使用者
煮雞蛋三部曲 煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。 將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。
這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。 雞蛋用小火燒開後，再改用文火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，從而妨礙人體對鐵的吸收。
煮熟的雞蛋應取出來讓其自然冷卻，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。
2樓：匿名使用者
我喜歡吃雞蛋哦 也常煮 有 炒雞蛋 蒸雞蛋 白煮蛋啊 還有一種煮法我一直很喜歡 就是講開水煮好的雞蛋去殼 加入大塊的帶有一點油的肉 一起放進高壓鍋 加水和醬油 煮2分鐘就好了 很香哦 今晚我就炒了海帶 我嘗試了把雞蛋放進去一起炒 結果還蠻好吃的 嘻嘻
3樓：匿名使用者
冷水下鍋，開鍋8分鐘即可。任何食物過度食用，對身體都不會好，要把握這個度咯。美國科學家曾釋出，說每天一個雞蛋是身體所必需的，多了無益。
雞蛋吃過多 會導致膽固醇高呢。呵呵~ 適量食用最好。
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雞蛋有幾種吃法？煮雞蛋的方法和竅門是什麼
開水放入雞蛋，煮5分鐘，撈出，放涼！放點海天醬油，哈哈！美味！ 小燈 水加到沒過雞蛋後再加一倍，不要挑有裂縫的煮，不然會煮成雞蛋湯，呵呵。大火燒開，中火煮10 15分鐘後，取出用涼水拔一下的話會比較好剝皮。有煮蛋器的話可以用微波爐煮，會更快一些，但是千萬不要把雞蛋直接放到微波爐裡，會炸的！想要做茶葉...