1樓：大王叫我抽你了
「三月三吃地菜煮雞蛋」的傳統習俗。地菜又叫薺菜，雖是野菜，但營養豐富，含有大量的胡蘿蔔素、b維生素和維生素c，而且鈣、鐵的含量也比較高，具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。雞蛋則含有豐富的蛋白質、卵磷脂和維生素a。
這兩種動植物搭配在一起，自然對身體很有好處。又因薺菜的諧音是「聚財」，所以人們將新鮮薺菜洗淨後捆成一束，放入雞蛋、紅棗、生薑一起煮，剝蛋喝湯，既沾一點財氣和靈氣，又能防病健身。但要注意，紅棗應在雞蛋煮熟後再放，這樣既可保證薺菜的清香及藥用功效完全滲入雞蛋中，又可讓紅棗不爛、香甜可口。
2樓：匿名使用者
薺菜花煮雞蛋這是湖北的風俗,在清明節的那天,要用新鮮的薺菜花煮雞蛋。用芥菜煮食雞蛋意為去除上一年的勞累和病痛，沒有聽說過有什麼***的說法。
3樓：林珠宓盼翠
1、薺菜花煮雞蛋具有涼血止血、補虛健脾、清熱利水的功能。
2、在中藥裡，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為「菜中甘草」。祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。
薺菜花煮雞蛋，可以涼血止血、補虛健脾、清熱利水。
薺菜花煮雞蛋怎麼煮？
4樓：豬仔紅色
明天就是農曆三
bai月初三，三du月三，是薺菜花
煮雞蛋zhi的日子。常聽人dao說「三月三，專薺菜花煮雞蛋」。吃了可以屬一年腰不酸，頭不疼。我每年都煮，薺菜花煮的雞蛋，帶著淡淡的野菜清香，味道不錯哦。(收起)
食材主料
雞蛋12個
輔料薺菜花適量鹽
適量步驟
1.準備好食材。
2.把薺菜花和雞蛋洗淨，放入鍋裡。
倒入適量的水，放入適量的鹽。
3.蓋上蓋子煮，開鍋後，再煮8分鐘關火，燜一會。
4.把雞蛋殼組個敲碎。
5.將雞蛋泡入鹽水裡。雞蛋好入味。
小貼士為了雞蛋更好的入味，做好後，泡一個晚上，明天早上吃味道更好。
5樓：紅的花兒開
1.準備好食材。
2.把薺菜花和雞蛋洗淨，放入鍋裡。
倒入適量的水，放入適量的鹽。
3.蓋上蓋子煮，開鍋後，再煮8分鐘關火，燜一會。
4.把雞蛋殼組個敲碎。
5.將雞蛋泡入鹽水裡。雞蛋好入味。
6樓：匿名使用者
食材主料雞蛋來
12個輔料
薺菜自花適量鹽
適量步驟
1.準備好食材。
2.把薺菜花和雞蛋洗淨，放入鍋裡。
倒入適量的水，放入適量的鹽。
3.蓋上蓋子煮，開鍋後，再煮8分鐘關火，燜一會。
4.把雞蛋殼組個敲碎。
5.將雞蛋泡入鹽水裡。雞蛋好入味。
薺菜開花的時間，薺菜花什麼時候開花
薺菜開花的時間在三月三。有句諺語叫 三月三，薺菜當靈丹 這時候薺菜的花朵比較小，有4瓣花片，呈現白色或者淡黃色，氣溫比較清甜，有淡淡的香氣。薺菜花什麼時間謝。每年的四月底到五月初，是薺菜花謝的時候，這時候的莖部已經略微發黃，種子逐漸成熟，這個時候就是採收的好時間。如果過早的採收可能會導致種子不夠成熟...
薺菜煮雞蛋會吃死人嗎？說是今年的雨水太多 陽光少，吃了容易中毒
假的，訊息很快就傳出來了，沒有任何訊息的證實，都是一傳十十傳百，如果真出事，食品安全部門都會取證調查，新聞 也會及時釋出訊息，所以放心吃吧，如果擔心也可以不吃，就一個習俗。只能表明謠言傳的真迅速。我是新聞工作者還真沒聽到這訊息的真實性。 到底是不是真的阿?為什麼都市一時間沒有播呢?出了這麼大的事,怎...
菜花功效有知道的嗎，菜花有什麼營養價值及功效？
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