1樓：易書科技
薺菜開花了能吃。薺菜氣味清香甘甜，炒食、做羹湯、作菜餡、涼拌、煮菜粥等均可，群眾十分喜愛，雖然野生於南北各地，但常被人們採挖當作蔬菜。大約在19世紀末，上海市首先進行薺菜人工栽培。
20世紀中期後，北京、長江流域及以南各城市近郊也開始進行栽培。
薺菜（jìcài）（學名：capsellabursa-pastoris(linn.)medic.
），是雙子葉植物綱、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本，高10-50釐米，**、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀**，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣；莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形；花瓣白色，卵形，有短爪。
短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，**，頂端微凹，裂瓣具網脈；種子2行，長橢圓形，淺褐色。
2樓：美味新吃法
春天的薺菜味道清香、鮮嫩可口，正是吃的好時候。薺菜水餃吃膩了，今天來個薺菜蛋餅。入口軟糯，還有淡淡的野菜清香。
做法又特別簡單，是居家必備的快手早餐。薺菜是野菜中的珍品,有止血消炎、明目、清涼解熱、利尿的作用，沒有吃過的朋友別錯過哦。
3樓：豬bb卡卡
每年三月三前後，薺菜都會開出米粒大的小白花。薺菜的保健功效我想大家都知道，但是開花的薺菜還能吃嗎？這可能很多人不懂。
其實，開花的薺菜藥性最強，保健功效更好，完全可以食用。 醫書上說，開了花的薺菜有和脾、解熱、利尿、止血、明目等功效，拿它煮雞蛋，雞蛋的營養加薺菜的藥性，堪稱天然的保健食品。
4樓：中華美食臺
薺菜十分受歡迎的野菜，薺菜根跟薺菜花能吃？營養專家告訴你
薺菜開花能吃嗎，薺菜開花了能吃嗎，薺菜開花了還能
5樓：植物網
薺菜開花了是可以吃的，而且開花後的薺菜保健功效比嫩薺菜更好，不過開花後的薺菜太老，不宜用於包餃子。用開花的薺菜做蒸菜也是非常不錯的，洗淨瀝水後撒點麵粉上鍋蒸熟，用油、鹽等調味料拌勻就非常美味了。
自然生長的薺菜要在3月底4月初才能吃，這是很嫩的。一般生長10天左右就會開花，開過花的薺菜已經變老了，花期3—4月，花後果實浙次成熟。
每年三月三前後，薺菜都會開出米粒大的小白花。開花的薺菜藥性最強，保健功效更好，完全可以食用。醫書上說，開了花的薺菜有和脾、解熱、利尿、止血、明目等功效，拿它煮雞蛋，雞蛋的營養加薺菜的藥性，堪稱天然的保健食品。
6樓：易書科技
薺菜開花了能吃。薺菜氣味清香甘甜，炒食、做羹湯、作菜餡、涼拌、煮菜粥等均可，群眾十分喜愛，雖然野生於南北各地，但常被人們採挖當作蔬菜。大約在19世紀末，上海市首先進行薺菜人工栽培。
20世紀中期後，北京、長江流域及以南各城市近郊也開始進行栽培。
薺菜（jìcài）（學名：capsellabursa-pastoris(linn.)medic.
），是雙子葉植物綱、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本，高10-50釐米，**、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀**，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣；莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形；花瓣白色，卵形，有短爪。
短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，**，頂端微凹，裂瓣具網脈；種子2行，長橢圓形，淺褐色。
7樓：中華美食臺
薺菜十分受歡迎的野菜，薺菜根跟薺菜花能吃？營養專家告訴你
薺菜開花了還能不能吃，薺菜開花能吃嗎，薺菜開花了能吃嗎，薺菜開花了還能
羊兒要吃肉咩咩 是可以吃的。開花的薺菜藥性最強，保健功效更好，完全可以食用。醫書上說，開了花的薺菜有和脾 解熱 利尿 止血 明目等功效，拿它煮雞蛋，雞蛋的營養加薺菜的藥性，堪稱天然的保健食品。薺菜 學名 capsella bursa pastoris 十字花科，薺菜屬植物，一 二年生草本植物。又名護...
薺菜開花的時間，薺菜花什麼時候開花
薺菜開花的時間在三月三。有句諺語叫 三月三，薺菜當靈丹 這時候薺菜的花朵比較小，有4瓣花片，呈現白色或者淡黃色，氣溫比較清甜，有淡淡的香氣。薺菜花什麼時間謝。每年的四月底到五月初，是薺菜花謝的時候，這時候的莖部已經略微發黃，種子逐漸成熟，這個時候就是採收的好時間。如果過早的採收可能會導致種子不夠成熟...
香菜開花了還能吃嗎，香菜開花還能吃嗎 老香菜還能吃嗎
哆啦a夢是夢想家 可以吃，不過只吃葉子部分，選擇中間部分的較嫩的部分。香菜開花是由於香菜植株到了成熟期，需要開花，果熟時向外反曲。果實圓球形，背面主稜及相鄰的次稜明顯。到了開花的時候說明香菜已經完成成熟，對於口感要求高的來說就不適宜吃了，不過中間新鮮的部分還是可以食用的。香菜有大葉和小葉兩個型別。大...