1樓：匿名使用者
不是薺菜。應該是黃鵪菜。
黃鵪菜編輯
黃鵪菜，拉丁文名：youngia japonica.菊科、黃鵪菜屬。
一年生或二年生草本。生長於山坡、路邊、林緣和荒野等地。分佈遍及中國，也見於亞洲溫帶和熱帶其他國家。
莖直立，葉基生，倒披針形，提琴狀羽裂。裂片有深波狀齒，葉柄微具翅。頭狀花序有柄，排成傘房狀、圓錐狀和聚傘狀；總苞圓筒形，外層總苞片遠小於內層，花序託平；全為舌狀花，花冠黃色。
瘦果紡錘狀，稍扁，冠毛白色。花果期4～6月。習見雜草。
是一種經濟植物。
中文學名
黃鵪菜拉丁學名
youngia japonica
別 稱
毛連連、野芥菜福建、黃花枝香草、野青菜、還陽草請採納。
2樓：雙魚大家斯柯達
薺菜三月三，就是農曆的三月初三，大約是穀雨節氣前挖最好，公曆的四月初，最好別過清明節。
1、薺菜、香菇、海米燉豆腐是一道絕佳的菜，在出鍋之前，再加入些蒜末，味道極為鮮美。做法：薺菜洗淨入水焯一下，用力攥幹備用；香菇洗淨焯一下瀝乾備用；豆腐寫成小塊兒，油燒熱，放入蔥、薑末後放入豆腐、香菇、海米加入一瓣八角茴香，加水微火燉半小時，再放入薺菜燒開鍋，別忘了加些蒜末，美味的薺菜豆腐即可出鍋。
2、薺菜餡餃子，民間不是有這樣的說法嗎？三月三，薺菜餃子賽仙丹。是說農曆三月初三採來的薺菜食用價值、藥用價值對很高。在攪拌肉餡的時候要加上些醋。
3、薺菜餡包子也很好吃。
請問一下這是薺菜嗎
3樓：小糖豆可愛
是的，是薺菜，你這是大鵬裡面的薺菜，不是野生的。野生的薺菜顏色深綠色，有的帶點紫色。
4樓：彭巨集基
是的。我剛剛也拔了一把。
薺菜什麼時候採挖可以吃？是不是老了之後就不能吃了？
5樓：等待黎明的雪
一般是在春天2月底到4月鮮嫩時採摘，一開花就變老了不能吃了，現在有人工種植的四季皆有，同時也是一位中藥，性平味甘，養肝明目，是很好的藥食兼用野菜。涼調或作餃子包子均佳。
6樓：雨中苦戀
我們廣東人有句話：“十月芥菜菜起晒心”
7樓：匿名使用者
春天的時候，麥子地裡的麥子綠油油的時候薺菜也是最嫩的時候了
8樓：戶籍科級
是很好的藥食兼用野菜。涼調或作餃子包子均可以。
9樓：守候身邊的幸福
現在就可以挖來吃了啊，開了花老了就不能吃了
10樓：匿名使用者
現在就可以去挖來吃了。
開了花的薺菜就老了，不好吃了。
11樓：謝謝
芥菜抄不能和雞肉在一
起吃，芥菜和雞肉襲
如果分別吃的話都是非常有營養的食物，但是如果兩者混合在一起吃的話，效果就不是那麼太好了，如果食用過多的話，還可能會傷我們身體的元氣，不利於我們的身體健康，其次芥菜不能和鯉魚在一起吃，因為芥菜和鯉魚在一起吃的話，兩者會引起水腫，加重我們的病情，鯉魚和芥菜本是相剋的兩種食物，鯉魚本身有解毒和消水腫的作用，但是如果和芥菜在一起使用的話，可能會引發我們的水腫。
芥菜和豬肝在一起是不可以使用的，因為兩者都屬於溫熱型的食物，芥菜和豬肝在一起使用的話可能會引起我們身體中上火的症狀，還可能會加重我們的病情，對身體的健康是十分不利的。芥菜也不能和鱉肉在一起吃，鱉肉的營養價值非常高，功效也非常的多，但是不能和芥菜在一起使用，因為兩者在一起生的話，可能會引起我們身體的不適，也不利於我們的身體健康。
還有我們在超市中挑選芥菜的時候，可以挑選一些不帶花的薺菜，因為這樣的芥菜才比較鮮嫩的，口感比較可口，芥菜在食用過程中不宜過多的烹飪，因為時間過長的話會破壞薺菜的營養成分，也會使其他的顏色變黃，體質比較虛弱的人也不宜過多的食用芥菜。
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