1樓：大毛愛生活
土雞蛋和洋雞蛋有什麼區別，快看看吧，知道的人並不多！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
2樓：匿名使用者
人們通常認為，土雞在自然環境中生長，吃的也都是天然食物，產出的雞蛋品質自然會好一些。而一般養雞場生產的雞蛋,也就是人們常說的「洋雞蛋」，因採用了專門的產蛋雞種和人工飼料，其營養價值可能不如土雞蛋。 因此，即使價錢貴出許多，很多人還是願意購買土雞蛋，尤其是給老人、孕婦和孩子吃。
那麼，土雞蛋和「洋雞蛋」到底有什麼區別，哪個營養價值更高呢？
土雞吃的是天然食物
真正意義上的土雞應該是完全散養的，每天在林地裡活動覓食，只吃蟲子、野草等天然食物。這種雞因為營養不均衡，下的蛋個頭比較小，但因為土雞吃綠葉菜較多，蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素b2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。 不過，事實上，除了自家飼養的土雞下的蛋外，現在市面上常見的那些批量生產的土雞蛋，大多是「洋雞土養」下出來的。
一些養雞場將產蛋雞放養，讓它們在樹林、棉田裡自由活動，和土雞一樣吃一些天然食物，同時再喂一定量的飼料，以保證蛋雞的營養均衡。這種雞蛋和土雞蛋沒有太大的區別，但**比純粹的土雞蛋便宜，比「洋雞蛋」要貴許多。我們所說的「洋雞蛋」，則是籠養雞下的蛋，它們只吃飼料。
這種科學配方的飼料也可以囊括多種食物和營養物質，因此這種雞蛋的營養並不比上兩種差，**卻是最便宜的。
營養價值各有千秋
至於土雞蛋和「洋雞蛋」哪個營養更好，還是「洋雞蛋」的營養價值更高一些。
養雞場裡的雞所吃的飼料都是經過科學配比的，營養素含量全面均衡，因此產出的蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質元素的含量都高於土雞蛋。其次，洋雞所吃的飼料中新增了一定量的膳食纖維，使得蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，更適合老年人食用。目前，美國已經開始**低脂肪、低膽固醇的特種雞蛋。
這種雞蛋的飽和脂肪含量比普通雞蛋低25%，膽固醇低15%，維生素e和歐咪伽―3不飽和脂肪酸的含量高出好幾倍，同時富含碘和維生素b2，可以預防心血管疾病、癌症和眼病。
而土雞產蛋很少，養分積累週期長，因此下的蛋脂肪含量較高，並不適合老年人長期食用。但土雞蛋也有優勢，其中所含的歐咪伽―3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些，這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處。
3樓：
土雞蛋有營養，洋雞蛋的營養比較少點
4樓：土也球
1、因為各地方言等不同，土雞蛋有各種各樣的叫法，例如草雞蛋、笨雞蛋，還有些叫散養蛋，甚至還有跑山蛋一說；
2、現在一般人說的土雞蛋就是指散養蛋，但真正的土雞蛋對於雞的品種以及散養的方式都有要求，目前市面上的土雞蛋很多並不名副其實；
3、首先是雞的品種，最傳統的土雞蛋應當用國內原產的雞種，但很多人會使用進口蛋雞來產蛋，這些雞產蛋量高，蛋的個頭也大，自然也不如原產的雞種產下的蛋珍貴。現在很多土雞蛋個頭很大，除了不是真的散養以外，很多也是因為這個原因；洋雞蛋顧名思義就是進口蛋雞產的蛋，但叫這個名字的雞蛋通常也意味著蛋是籠養的，不是散養的；
4、對於土雞蛋來說，散養方式也很重要，很多說自己散養的蛋，都是農家小院或者圍起一塊地半散養，每隻雞的活動面積並不大，靠自己覓食不夠，很多還是需要依靠喂飼料產蛋；
5、原產雞種產蛋，雞的活動面積大，就是標準的土雞蛋了，這種雞蛋一般個頭比較小，但大小不是很均勻，而且蛋黃顏色也比較黃。不過要注意，有些籠養蛋因為會喂特殊飼料，蛋黃也會偏黃；
6、散養環境如果比較特殊，比如是在山林散養，雞在山上跑，活動量極大，就可以叫做跑山蛋，這也是土雞蛋中很特殊的一個品種；
7、土也球的有機富硒跑山土雞鮮雞蛋，就採用皖南土雞，未經雜交和轉基因，在高山氧區放養，食蟲谷飲山泉，不使用任何抗生素以及激素，散養180天才開始產蛋，每2-3天產一枚蛋，個頭小，但味道很好。
土雞蛋和洋雞蛋的有什麼不同？
5樓：廖荷珠
其實士雞蛋和洋雞蛋的營養價值是差不多的，只不過是人們的選擇不一樣而已，這也是一些人的傳統觀念不同，認為土雞蛋比較好，要是能買到真正的家養土雞蛋，我認為小孩吃了會更安全一些
6樓：保定裝修
土雞蛋：是那些散養在農村空壙田間，每天在林地裡活動覓食，靠吃活食和野草等天然食物下生長的雞產的蛋，個頭較小。
洋雞蛋：與土雞蛋截然不同的生長環境，所謂洋雞蛋是大型養雞場通過集中管理，集中配料餵養的母雞產出，產量比較大，個頭大一些。
7樓：匿名使用者
1.元素礦物質
不一樣土雞蛋蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素b2含量高，普通雞蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質元素的含量都高於土雞蛋。
2.膽固醇含量不一樣
普通雞蛋蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多。
3.口感不同
土雞蛋口感比較香嫩，沒有蛋腥味;普通雞蛋口感比較粗糙腥味較大。
浩天生態的土雞蛋就很好，之前一直都買他家的。
普通雞蛋和土雞蛋有什麼區別，土雞蛋和普通雞蛋的區別有什麼
可以通過蛋黃的顏色 蛋清的濃稠 蛋殼的規整度，還有市面上的 來辨別。土雞蛋高品質雞蛋一般從以下幾個方面辨別 1 顏色，強調一下，蛋黃顏色不是紅色，而是為菜花黃和淺橘色。2 蛋黃，結合十分緊密，用手指去戳或者用手去拿不會輕易破裂，因為蛋黃中的蛋白質膽固醇脂肪等因為時間充足，結合的比較好。卵黃膜不易破裂...
烏雞蛋和土雞蛋有什麼區別
菜鳥大大白菜 烏雞蛋營業價值要比一般普通的雞蛋高，而且由於產量少，也比普通雞蛋貴。在蛋殼顏色上除了白殼 紅殼外，還有一種偏綠的蛋殼，普通雞蛋是沒有的。普通雞蛋富含膽固醇，營養也豐富，一個重約雞蛋50克，就含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要 易為機體吸收，利用率高達98 以上，營養...
土雞蛋和洋雞蛋哪個更有營養
劃破天空的貓 都差不多。由上表可以看到，不同顏色的雞蛋之前的營養素區別並不大，蛋白質 脂肪 碳水化合物這三者的差別並不明顯，維生素a含量是白皮的較高，紅皮較低，維生素e是白皮較高，紅皮較低，其他營養素含量比較差異不明顯，差距較大的就是膽固醇了。人們會覺得土雞蛋更好吃，主要的是因為 土雞蛋 的口感好，...