1樓：
北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上**的大多數是糯米粽。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。
黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。
南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別緻，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調配為餡的什錦粽，風味更佳。
北方的粽子，多是簡單白米，或者雜以赤豆、棗子，蘸白糖食用。
江南的粽子名聲最盛，做法也複雜，尤其是餡，變化多樣。和北方粽子的一個重大差異是，江南粽子的糯米原料，多預先用醬油浸漬，與肉餡相蒸，香味撲鼻。
2樓：掛念珠的虎
北方的粽子，多是簡單白米，或者雜以赤豆、棗子，蘸白糖食用。
江南的粽子名聲最盛，做法也複雜，尤其是餡，變化多樣。和北方粽子的一個重大差異是，江南粽子的糯米原料，多預先用醬油浸漬，與肉餡相蒸，香味撲鼻。
3樓：樂觀的天真
北方人吃粽子口味偏甜一般紅棗、豆沙或者白粽子居多而且吃的時候有人還喜歡放糖或者蜂蜜南方人吃粽子口味偏鹹一般粽子有鮮肉粽、蛋黃粽甚至綠姿西餅今年還推出了鮑魚粽總之南北方粽子口味差距還是挺大的。
4樓：洪天罡
南方人一般吃的都是肉粽子或者蛋黃粽子。北方人一般吃的都是紅棗粽子，豆沙粽子的。
5樓：秋敏
北方就是甜的。南方就是鹹的。
6樓：roy的
南方的鹹，北方的甜。
7樓：慕楓
差不多吧，一個沾糖吃，一個沾醬油
8樓：抗婉竭青
北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上**的大多數是糯米粽。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。
黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。
南北方的青瓷有什麼不同？
9樓：廣西師範大學出版社
南方的青瓷和它的燒造技術約在北朝時傳到了北方。
在北方的墓葬中曾出土了一批青瓷，經鑑定它們的胎釉成分與越窯的有明顯差別，所含氧化鋁較高，氧化矽、氧化鐵較低，在造型上也有自己的特徵，說明它們屬北方燒造的青瓷。
當時的青瓷從原料上看，南方多原生高嶺土和瓷石，含有機質較少，黏土的吸附性較小，並多雜有水雲母系礦。這類礦石含鐵量較高，要求在還原性較強的氣氛中燒成。
北方多次生高嶺土和耐火黏土，黏性較大，吸附性強，原料中含鐵量較低，而氧化鋁、氧化鈦含量相對來說高些，要求燒成溫度高而且時間長，既能在還原性較弱的氣氛中燒成，也能在氧化焰中燒成。窯工對這些科學資料當然不可能瞭解，但是經過長期的生產實踐，他們對原料的特性還是有些經驗認識的。
與南方從升焰方窯發展為龍窯不一樣，北方的瓷窯是從早期的升焰圓窯發展成饅頭窯的。火膛和窯室連成一體的圓窯發展到後期，將窯頂封閉，並在近窯底的後牆上開設排煙孔，後牆中砌豎煙道，排煙孔與豎煙道相通，就成了饅頭窯。
在饅頭窯中，火焰先噴至窯頂，因窯頂上沒有通路，必須倒回向窯底，再經坯體，只能從接近窯底的排煙孔經豎煙道而排出窯外。
所以，當時的饅頭窯是半倒焰窯，它靠豎煙道產生的抽力來控制空氣進窯的流量，燒成溫度高，可達1200度至1300度，因為沒有煙囪，抽力不大，故升溫慢，降溫也慢，燒成時間長，適宜北方地區的制瓷原料。
南北制瓷條件的上述差異，清楚地表明制瓷工藝是可以傳播交流，相互影響的，但必須結合本地資源和生產條件，才能移植成功，並促進技術的新發展。青瓷
南北方的女孩有什麼不同，南北方的女人有什麼不同
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