中國南方和北方人的生活有什麼不同嗎

時間 2021-07-15 09:56:18

1樓:過往再見

北方人吃麵,南方人吃米。南方人認為面只能拿來做點心,永遠吃不飽。北方人則認為吃大米既奢侈,也不頂餓。

主食的不同,造成了整個飲食結構以及吃法的巨大差異,北方崇尚簡樸,南方追求華美。北方飲食粗糙,而南方做工精細。八大菜系,南邊佔了絕大部分,流派紛呈,只給北邊剩下京菜、魯菜兩個系,根本不能與川菜、湘菜、粵菜等相匹敵。

南方人是鹹辣、麻辣、油辣、甜辣,北方人是幹辣、酸辣。北方人喜歡大塊吃肉,大碗喝酒;南方人要把肉切得細細的,煨得爛爛的,炒得嫩嫩的,把酒燙得溫溫的。北方人喜歡吃餃子,餃子用醋蘸蘸就行了,一口一個。

南方人喜歡吃餛飩,餛飩要湯碗、調料齊全,一口只咬半個。南方人喜歡吃蔥,北方人喜歡吃蒜;

南方人吃泡菜,北方人吃鹹菜。南方人喝各種各樣的茶,北方人只喝花茶就夠了。 參***:

南方人和北方人在飲食上多有差異。北方人嫌南方人小氣,南方人對北方人的粗獷敬謝不敏。其實,小氣或者粗獷,只是一種風格,是和人的生存狀態相聯絡的質量的考問。

大碗喝酒,大塊吃肉,這是北方人表示豪爽的方式,比較而言,南方人在這方面就顯得「小」了一點。不過沒關係,南方人一桌要上幾十個江南一帶的人,把所有的菜餚都叫做「小菜」,北方人沒有這種叫法。所謂小菜,首先是量少。

南方人胃口小,吃得少,廚子做菜時想到不要浪費,裝盆的量以剛夠吃為佳,所以看上去菜的量不多。其次是盛菜的傢什,容積較小,這是由菜的量決定的。南方人上菜,菜只佔著盆或碗的中間微凹處,周邊按規矩要「留白」,哪像北方人喜歡堆得滿滿的?

還有一條,江南人吃得比較細膩,一條魚要分開來燒,一塊肉要切開來煮,這樣看上去塊頭小,小菜小菜,就叫得順口了。就我所見,寧波人的菜餚,最擔當得起「小菜」兩字。

寧波人的碗、盆,看上去總是要比本地的小,同樣是大碗,其口徑要比本地的小一釐米,和本地的小碗差不多大小;其小碗,相當於本地標準的湯碗。最有意思的是,一碗菜端上桌,讓人看著,好像燒菜的人有意分過了菜,顯得淺淺的,和北方人喜歡把菜堆得像山一樣的沒有半點相似。真是標準的小菜。

一筷子下去,碗裡的菜像是捱了一顆炸彈,立即凹陷了一大塊。不諳此道的吃客有了心理障礙,便裝起了小腳,竟至於吃不飽飯。我小時候到一位寧籍親戚家作客,確實領教過這種場面。

其實寧波人的「小氣」自有道理。寧波瀕海,當地人喜食鹹貨,鹹帶魚、龍頭烤、莧菜梗、臭豆腐等等,都是經過暴醃,極鹹。這種東西不可能大口大口地吃,也不可能吃不停,所以用些小碗小碟裝是十分明智的。

2樓:匿名使用者

中國南方人飲食喜歡清淡,北方人口味重,南方人吃米,北方人吃麵,北方人大多性格奔放粗擴,熱情外向;而南方人則多清秀細膩,穩重內向,善於算計。

3樓:

肯定不一樣啊,北方氣候乾燥,冷風凜凜,常年降水量少,所以那邊主要是種植小麥這些作為主糧,他們一般是以吃麵,吃饅頭為主,而南方因為秦嶺淮河的地理優勢,所以夏天沒有那邊熱,冬天沒有那邊冷,並且大家也知道海洋本身就是一個天然大空調。

4樓:

南方人買菜都是買當天的,量少

北方買菜一般都是囤貨,按公斤買,尤其是買冬天大白菜~~

5樓:蝴蝶蘭

天地玄黃,五穀雜糧,男人女人,北方南方。

1、南方人和北方人吃的不一樣。南方人吃米,北方人吃麵。

米就是水稻,面則是小麥。水稻的籽兒去了殼就能吃,因此是「米」。麥子要磨成粉以後才能吃,因此是「面」。

米就是「去 皮後的作物子實」,如稻米、薏米、花生米。北方人以麵食為主,甭管是吃包子、餃子、饅頭、麵條、餅,都先得把麥子磨成了粉再說。所以麥子磨成的粉,乾脆就直接叫面。

南方人不磨面,要磨也就是磨漿,比如豆漿、米漿。所以那麥子磨成的粉,不能簡單地只叫面,得叫麵粉。就像在北方,大米做成的主食不能簡單地只叫做飯,得叫米飯一樣。

2、米飯不能單吃,得有菜,所以南方的烹調,功夫花在菜上。八大菜系,基本上是南方人大顯身手,沒北方人多少戲。

北方廚師的用武之地在白案。那麥子磨成的粉,可以做出好多花樣來。光是條狀的,就有拉麵、擀麵、壓面、揪面、切面、掛麵、刀削麵、撥魚子等等,而拉麵之中,又有拉條子、揪**、炮仗子種種。

南方人弄不清這麼多名堂,統統稱之為「面」。要細分,也就是寬面細面、湯麵炒麵、雲吞麵炸醬麵。北方人就不能把麵粉做成的條狀食物簡稱為「面」,得叫「麵條」,以區別於麵糊、麵皮、麵包,以及其他用「面」(麵粉)做成的東西。

同樣,南方人也不把粉狀的東西稱為「面」,得叫「粉」,比如胡椒粉、花椒粉、辣椒粉。

3、說法不一樣,唱法也不一樣。北方人唱歌,南方人唱曲,叫「北歌南曲」。北方人唱的是燕趙悲歌,蒼涼激越,聲遏行雲,氣吞萬里;南方人唱的是吳越小曲,玲瓏剔透,悽婉雋永,韻味無窮。

歌變劇(歌劇),曲變戲(戲曲)。所以宋元時期的戲劇,北方的叫「雜劇」,南方的叫「戲文」,這就叫「北劇南戲」或「南戲北劇」。

6樓:

電腦如何重啟?電腦如何重啟?電腦如何重啟?電腦如何重啟?電腦如何重啟?電腦如何重啟?

7樓:free打過工

可以說沒有嚴格意義上的區別,只是飲食習慣,體貌特徵稍有區別罷了。

8樓:星期四歲月

南方人:生活地區溼潤,適於種植水稻,以水田為主,吃大米 北方人:氣候乾燥,以旱地為主,吃小麥

9樓:匿名使用者

第六十一回:投鼠忌器寶玉瞞贓,判冤決獄平兒行權

中國南方和北方人的生活有什麼不同嗎?

10樓:百度使用者

天地玄黃,五穀雜糧,男人女人,北方南方

11樓:過往再見

北方人吃麵,南方人吃米。南方人認為面只能拿來做點心,永遠吃不飽。北方人則認為吃大米既奢侈,也不頂餓。

主食的不同,造成了整個飲食結構以及吃法的巨大差異,北方崇尚簡樸,南方追求華美。北方飲食粗糙,而南方做工精細。八大菜系,南邊佔了絕大部分,流派紛呈,只給北邊剩下京菜、魯菜兩個系,根本不能與川菜、湘菜、粵菜等相匹敵。

南方人是鹹辣、麻辣、油辣、甜辣,北方人是幹辣、酸辣。北方人喜歡大塊吃肉,大碗喝酒;南方人要把肉切得細細的,煨得爛爛的,炒得嫩嫩的,把酒燙得溫溫的。北方人喜歡吃餃子,餃子用醋蘸蘸就行了,一口一個。

南方人喜歡吃餛飩,餛飩要湯碗、調料齊全,一口只咬半個。南方人喜歡吃蔥,北方人喜歡吃蒜;

南方人吃泡菜,北方人吃鹹菜。南方人喝各種各樣的茶,北方人只喝花茶就夠了。 參***:

南方人和北方人在飲食上多有差異。北方人嫌南方人小氣,南方人對北方人的粗獷敬謝不敏。其實,小氣或者粗獷,只是一種風格,是和人的生存狀態相聯絡的質量的考問。

大碗喝酒,大塊吃肉,這是北方人表示豪爽的方式,比較而言,南方人在這方面就顯得「小」了一點。不過沒關係,南方人一桌要上幾十個江南一帶的人,把所有的菜餚都叫做「小菜」,北方人沒有這種叫法。所謂小菜,首先是量少。

南方人胃口小,吃得少,廚子做菜時想到不要浪費,裝盆的量以剛夠吃為佳,所以看上去菜的量不多。其次是盛菜的傢什,容積較小,這是由菜的量決定的。南方人上菜,菜只佔著盆或碗的中間微凹處,周邊按規矩要「留白」,哪像北方人喜歡堆得滿滿的?

還有一條,江南人吃得比較細膩,一條魚要分開來燒,一塊肉要切開來煮,這樣看上去塊頭小,小菜小菜,就叫得順口了。就我所見,寧波人的菜餚,最擔當得起「小菜」兩字。

寧波人的碗、盆,看上去總是要比本地的小,同樣是大碗,其口徑要比本地的小一釐米,和本地的小碗差不多大小;其小碗,相當於本地標準的湯碗。最有意思的是,一碗菜端上桌,讓人看著,好像燒菜的人有意分過了菜,顯得淺淺的,和北方人喜歡把菜堆得像山一樣的沒有半點相似。真是標準的小菜。

一筷子下去,碗裡的菜像是捱了一顆炸彈,立即凹陷了一大塊。不諳此道的吃客有了心理障礙,便裝起了小腳,竟至於吃不飽飯。我小時候到一位寧籍親戚家作客,確實領教過這種場面。

其實寧波人的「小氣」自有道理。寧波瀕海,當地人喜食鹹貨,鹹帶魚、龍頭烤、莧菜梗、臭豆腐等等,都是經過暴醃,極鹹。這種東西不可能大口大口地吃,也不可能吃不停,所以用些小碗小碟裝是十分明智的。

中國南方人和北方人有區別啊??

12樓:花恭崔酉

南方人和北方人的心理差異明顯,不同地區的人性格上亦有不同,這與環境頗有淵緣。北方人大多性格奔放粗擴,熱情外向;而南方人則多清秀細膩,穩重內向,善於算計。形成這種差異的原因,並不是因為南方人和北方人的大腦結構或遺傳因素育什麼差別,而是生活的地理環境不同造成的。

我國北方山少平原多,放眼四望,方圓幾裡乃至上百里一覽無餘,所以,北方人的性格多豁達爽朗,大方而不拘小節。相反,南方則等山地河流而少平原,地形地貌受山水阻隔,條塊分割相當嚴重,剛使平原地區也是溝壑縱橫,山區峰迴路轉,視野被禁錮在狹窄的空間內。南方人在「巴掌大」的土地上精耕細作,為了生存,他們養成了精打細算、小心謹慎、善於運用現有資源發揮聰明才智的思維習慣,另外,南北方的氣候差異造成了南北方人的心理差異。

南方氣候較溫和溼潤,各種植物、花卉爭芳鬥豔,使南方人春成了沉穩、安祥、感情豐富而細膩的性格。而北方氣候較為寒冷乾燥,多風沙,每年有近半年的霜雪天氣,因此,長期生活在北方的人們多形成了冷靜、心地純潔、賢良的個性。

有些環境氣象學家,還從另一種邏輯上也論證了地理環境對心理和性格的影響。他們研究認為,山區居民因地廣人稀,推門見山,長久在這種環境中生活,便養成了說話聲音洪亮,議事直爽,待人誠肯的性格,故有「愛山者仁」之說,暖溼宜人的河湖海濱地區,因氣候溼潤,景色秀麗,生機勃勃。所以,這裡的居民往往多情善感,機智敏捷,故有「愛水者智」之說。

生活在廠闊草原上的牧民,因草原茫茫,交通不便,所以性格豪爽粗獷、熱情好客。而在寒冷區域,因室外活動時間少,人們多在一個不大的空間與人朝夕相處,因此常具有較強的耐力和自制力。居往在地球上最寒冷之地的愛斯基摩人,目制力驚人,被人們稱作世界上「永不發怒的人」。

相反,居往往熱帶地區某些地方的人,為避酷暑,多數在戶外生活和勞動,加之文化教育落後,性格往往放蕩不羈,常為一些區區小事而毆鬥。可見,地理環境影響人的心理與性格並非鴨子開會--無稽(雞)之談矣!

13樓:無夏門永昌

中國的中國的

南方人和

北方人到底是怎麼劃分的呢?

就是以秦嶺--

淮河為界.這是

自然的界限,是

人文的界限,也是一個社會經濟的界限.

以秦嶺--淮河為界,劃分的南北方,在諸多方面都有著明顯的不同.

南北差異主要表現在自然,

體質,語言,

性格,文藝,飲食,政治,

文化,社會等各個方面.

自然差異:以秦嶺--淮河為界,自然

氣候明顯變化.

體質差異:以秦嶺--淮河為界,

北方體質高胖;

南方體質矮瘦

性格差異:以秦嶺--淮河為界,北方粗獷豪爽;南方細膩柔和最大的差異:以秦嶺--淮河為界,北方政治與軍事比較活躍;

南方經濟

與文化比較發達

以秦嶺--淮河為界,各種差異都是比較明顯的,因此,正確的南北方劃分界線就是秦嶺--淮河.

在中國南方人和北方人有什麼區別,中國南方人和北方人有區別啊??

南方人和北方人的心理差異明顯,不同地區的人性格上亦有不同,這與環境頗有淵緣。北方人大多性格奔放粗擴,熱情外向 而南方人則多清秀細膩,穩重內向,善於算計。形成這種差異的原因,並不是因為南方人和北方人的大腦結構或遺傳因素育什麼差別,而是生活的地理環境不同造成的 南人和北人,都是中國人,都是漢族 咱們主要...

南方人和北方人有什麼不同,南方人和北方人的區別是什麼

春暖花開是一年 聽東北人講南方人和北方人的地區差異,一看就是經驗之談! 來自保國寺絕色佳人的呂布 一方水土養一方人,生活在不同的地方生活習慣就不同,南方潮溼所以 的人喜歡吃辣椒,南方人以大米為主食,北方人以麵食為主食,總歸有相同的和不同的。 你看到就是你一眼看到的表象 北方人做生意不如南方人精細 北...

南方人和北方人有什麼區別,北方人和南方人的性格有什麼區別?

一 身形。二 聽口音。三 北方人粗曠豪爽南方人清秀儒雅。 丶粉你菊 中國的南北方劃分標準 是以秦嶺 淮河為界,劃分的南北方,這是自然的界限,是人文的界限,也是一個社會經濟的界限。各種差異都是比較明顯的,在諸多方面都有著明顯的不同。南北方分界線為秦嶺淮河。原因是 秦嶺擋住氣流,導致南北差異大 太平洋暖...