1樓：匿名使用者
多寶魚「多寶」之名,是英名turbot的音譯,又寓意吉祥,深受好尋意頭的粵港人喜愛.其學名大菱鮃,為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類.體扁平、外形呈菱形而又近似圓形,兩眼位於頭部左側.
有眼側(背面)體色較深,呈棕褐色,又稱沙色,並且可隨環境和生理情況變化而出現深淺的改變.有眼側看似無鱗,實際上被有少量角質鱗片,用手觸控略有粗糙感.無眼側(腹面)光滑無鱗,呈白色.
口大,吻短,口裂前上位,斜裂較大.上下頜較發達,對稱.上頜骨較短,下頜骨稍長,並向前伸.
頭長為頜長的兩倍.左右側均具發達的頜齒,細而彎曲;無犬齒,犁骨具齒.背鰭、臀鰭和尾鰭均發達,並有軟鰭膜相連.
體長與體高之比為1:0.9.
生長速度快,個體較大,據《大不列顛百科全書》載,一自然群體中最大個體的長超過1米,體重54千克;一般個體長0.4-0.5米,重5-6千克.
本種為分批產卵魚類,產卵量與雌魚個體大小密切相關,平均每千克體重可產卵100萬粒.
2樓：北京稻草人花坊
切開來做嘛，一魚多吃：清蒸一部分，紅燒一部分，炒一部分，再留一部分做鹹魚．這不就行了？
3樓：匿名使用者
你說的應該是鮃吧,清蒸,加一些蔥花.非常香嫩哦
無鱗的,扁扁的,海魚是什麼魚
4樓：匿名使用者
如果是圓的 可能是大菱鮃 也叫多寶魚 是英國的物種 2023年左右引入中國 他的鰭條上的膠質很多 女性吃了比較好 有美容的功效
如果過於細長 可能是半滑舌鰨
如果介於二者之間 可能是牙鮃
5樓：匿名使用者
比目魚嗎？
比目魚嗎？
炸比目魚
原料；鮮比目魚1500克，雞蛋100克，麵粉100克。
調料：食油250克，雪利酒50克，白醋、精鹽、胡椒粉各適量。
烹飪方法：將比目魚除腸雜洗淨去頭尾，切成150克一塊，撒上精鹽、白醋、胡椒粉、雪利酒醃製約15分鐘，沾上一層面粉，再沾上一層雞蛋液，備用。
把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成時，逐塊放入魚塊炸至金黃香熟，即可食用
特點：香嫩味鮮
清蒸比目魚
把魚鱗劃掉，剖開取出腸子，切成塊，放進盆子洗乾淨，然後倒入鹽，按500克/一湯匙的比例，酒，用手攪拌，捏捏，醃15分鐘，然後再洗乾淨，放入盤子，倒入辣椒，姜，蔥，五香粉，2湯匙水，然後清蒸。
串烤比目魚
原料：比目魚一條（約750克）
調料：料酒100克，精鹽15克
烹飪方法：將魚去腸雜洗淨，剁除頭尾留中段（約500克）、用刀將魚腹骨削薄，魚皮拉平，切成約5釐米長、3釐米寬的小魚塊，撒上12克精鹽拌和醃製3小時，用清水沖洗後，放入鍋內倒入料酒、3克精鹽拌和一下醃製1小時，取出控幹，用釺子將魚塊串起，備用。
將炭火燒至中火，放上魚串邊烤邊轉，緩緩烤至香熟，不可用大火將魚皮烤焦。將魚肉串放入盆內，拔出釺子趁熱食用，
特點：清香味美。
紅燒比目魚
原料：比目魚450克。
調料：豉油40克、味精2克、糖適量、紹酒25克、精製油25克、澱粉25克、蔥、姜適量。
製作：1．先將比目魚洗淨加工成方塊狀。
2．炒鍋燒熱，用油滑鍋，然後投入比目魚，略煎，烹紹酒，投入豉油加少許湯水，加鍋蓋，用中火燒待。
3．待湯汁濃稠時，用溼澱粉勾芡，旋鍋，原料大翻身，淋上表油即可。
6樓：匿名使用者
是鯧魚或偏口魚。魚新鮮的清蒸，否則做紅燒或切塊醃製後油炸。
7樓：雪狼
應該是晶魚 家常燜
什麼是比目魚，是海魚嗎？
8樓：匿名使用者
比目魚是海魚，還是海水魚中的一大類，包括有鮃科、鰈科、鰨科的魚類。廣東及香港俗稱大地魚，是一種卵圓形扁平深海魚類；熱帶或寒帶大陸棚中等深度的海水水域均有蹤跡，少部分生... 是赤條條的青魚嗎？
」從此，比目魚就受到懲罰，口是歪的。比目魚是名貴的海產，生產於沿海各地溫帶水域。而且主要廣泛分佈於各大洋的暖熱海域中，它主要是以無脊椎動物和魚類為食，生活在溫帶水域。
9樓：邊界有你
比目魚是鰈形魚類的統稱。比目魚屬於海魚
比目魚，兩隻眼睛長在同一側的魚，身體扁平，看起來像一片已經切好的肉片，這種身形，是比目魚為了適合淺海的砂質海底生活進化而成的。
海底環境裡，比目魚常將自己隱藏在砂質海底，利用與環境相似的體色，一方面躲避捕食者，另一方面捕食過往的小魚蝦。
比目魚生活在極其寒冷的環境中，但它們仍是海底最活躍的狩獵者，以捕食蝦、鱈魚、巖魚、章魚等生存。寒冷的環境讓比目魚生長緩慢，因此積累了豐富的營養，而寒帶洋底純淨的水質使比目魚保持健康新鮮的品質，豐富的食物**讓比目魚肉質細緻溫和，口感鮮美。美國阿拉斯加深海魚油主要提煉於此類魚中。
10樓：ccc菜辣椒
比目魚是海魚。
比目魚又叫鰈魚，廣泛分佈於各大洋的暖熱海域中，主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。為經濟魚類。它們特別適於在海床上的底棲生活，主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。
按照比目魚的生存環境，它們是屬於海魚的。
11樓：愛的
比目魚比目魚是海魚，還是海水魚中的一大類，包括有鮃科、鰈科、鰨科的魚類。而且主要廣泛分佈於各大洋的暖熱海域中，它主要是以無脊椎動物和魚類為食，生活在溫帶水域。
比目魚比目魚又叫鰈魚，身體扁平近似圓形，雙眼位於左側，右眼側呈青褐色，具少量皮刺；無眼側光滑白色，背鰭與臀無硬體且較長。其肉質比較的鮮美，細膩滑爽，而且富有彈性。而且比目魚的魚肉中富含維生素a、鐵、鈣、磷等，還有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸、無機鹽、維生素等營養物質，這些都是人體需要的營養素。
比目魚適量吃比目魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效，因此對於人的身體是有一定的好處。
總而言之，比目魚是鰈形目魚類的統稱，還具有扁平的身體，眼睛只生長在身體的一側，具有魚類中獨一無二的不對稱結構。
12樓：匿名使用者
比目魚是海魚，還是海水中的一大類，而且主要廣泛分佈於各大洋的暖熱海域中，它主要是以無脊椎動物和魚類為食，生活在溫帶水域。
比目魚又叫鰈魚，身體扁平近似圓形，雙眼位於左側，右眼側呈青褐色，具有少量皮刺。
比目魚無眼側光滑白色，背鰭與臀無硬體且較長。
比目魚肉質比較鮮美，細膩滑爽，而且富有彈性。比目魚的魚肉中富含維生素a，鐵，鈣，磷等，還有大量的蛋白質，不飽和脂肪酸，無機鹽等營養物質，都是人體需要的營養素。
適量吃比目魚有養肝補血，潤膚養髮的功效，因此對人體有一定好處。
總而言之，比目魚是鰈形魚類的統稱，具有扁平的身體，眼睛只生長在身體的一側，具有魚類中獨一無二的不對稱結構。
13樓：匿名使用者
比目魚又叫做鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱。體型側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，最大體長可以到5m。成魚身體左右不對稱。
比目魚的話是底棲在前海的沙質海底上，主要是捕食底棲無脊椎動物魚類等。它們特別適合在海床上的底棲生活
14樓：昊帥
比目魚又叫鰈[dié]魚，是硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱。
【形態特徵】
體扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，最大體長可達5m。成魚身體左右不對稱，兩眼均位於頭的左側或右側。有些比目魚可以在海底偽裝自己。
它是海水魚中的一大類，包括有鮃科、鰈科、鰨科的魚類。
鮃科中常見的有「牙鮃」、「斑鮃」、「花鮃」；
鰈科中常見的有「高眼鰈」、「石鰈」、「木葉鰈」、「油鰈」；
鰨科中常見的有「舌鰨」。
比目魚家族龐大，全球有11個科700多種。
從北極到熱帶，再到南極洲，全世界的海洋中都有比目魚。大多數物種在0到500米（1600英尺）之間的深處發現。
15樓：匿名使用者
比目魚屬於海魚，又叫鰈魚，棲息在淺海的沙質海底，以捕食小魚蝦為食。
它的肉質細嫩，味鮮美而肥腴，補虛益氣。
16樓：匿名使用者
比目魚是海魚，
它小時候兩隻眼睛在身體的兩側，
等到長大後眼睛就在一側了，
而且經常把自己埋在海底的沙子裡。
17樓：fancy陳哈
比目魚是蝶形目魚類的統稱，它具有扁平的身體，眼睛只生長在身體的一側，以蠕蟲，甲殼類等動物為食，常生活在淺海，屬於海魚的範疇。
18樓：
比目魚又叫鰈魚，屬於海魚，他生活在淺海海床底部沙石層上，它的身體扁平，眼睛長在身體一側，呈不對稱形狀，它以海底的貝類和小魚蝦為食。比目魚是經濟魚類，味道鮮美，含蛋白質高，低脂肪，能夠防止高血脂，富含魚油dha，益於大腦發育。是餐桌上的美味。
19樓：一幽幽谷一
比目魚又叫鰈魚，棲息在淺海的沙質海底裡，以捕食小魚蝦為主，具有補虛益氣的作用。
比目魚是海魚。
20樓：匿名使用者
比目魚是海魚。
比目魚又叫鰈魚，廣泛分佈於各大洋的暖熱海域中，比目魚是海魚當中的一大類，主要分佈在海底當中，數量很多，種類也比較多。主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。為經濟魚類。
它們特別適於在海床上的底棲生活，主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。按照比目魚的生存環境，它們是屬於海魚的。
21樓：對空望月
比目魚是鰈形目魚類的統稱。無鰾，以蠕蟲、甲殼類等動物為食。俗稱塔嘛魚，生活在海里，就是海魚，在生物分類學上屬輻鰭魚綱，鰈形目。
比目魚具有扁平的身體，眼睛只生長在身體的一側，具有魚類中獨一無二的不對稱結構，
比目魚被認為是從一種習慣單側休息的基本對稱的鱸形魚（海鱸魚）進化而來的。世界上大約有570種比目魚，可以劃分為11個科。比目魚中最原始的科是鰜科，具有非常類似於鱸魚的胸鰭與臀鰭，只有眼睛和長長的背鰭和海鱸魚有所差異，這說明比目魚是從鱸形目祖先進化而來的，真心在幫你期待採納，
22樓：
比目魚屬於海魚。
是生活在淺海的海底的一種魚類，一般是以小魚小蝦為食，因為兩隻眼睛長在一次，所以才叫這個名字。
23樓：匿名使用者
比目魚又叫鰈魚，廣泛分佈於各大洋的暖熱海域中，主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。為經濟魚類。它們特別適於在海床上的底棲生活，主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。
按照比目魚的生存環境，它們是屬於海魚的。
比目魚的外形是比較奇特的，人們能過認識它的主要原因也是因為它的外形。它和其他魚類不同的是它的眼睛是長在一側的，這使得它的視野變得侷限性。再有就是比目魚整體看上去像是兩條魚並肩在一起的，整個身形呈現的是扁狀的。
它的體表分佈著極其細密的魚鱗，看起來就好像是沒有的樣子，另外就是它的腹部顏色一般都會比背部的要淺，背上的話也只有分佈著一條背鰭，這使得它看上去並沒有什麼攻擊性。
24樓：川式生活
比目魚確實是海魚。它的名字又叫鰈魚，大多棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。
比目魚的肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補虛益氣，但不宜多食，有動氣作用。
比目魚也挺可愛的，有時候還會生氣，很好笑。
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