1樓：匿名使用者
現在，越來越多的人開始習慣在超市購買蔬菜了。有些人認為，超市淨菜售價比普通菜高出許多，應該在營養和安全方面都更勝一籌。其實，在超市挑選蔬菜，也有不少需要注意的地方。
要點一：認識深綠色葉菜
深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分，葉子顏色深綠的蔬菜，營養價值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍等。大白菜和圓白菜都不算，因為它們葉子顏色太淺，意味著營養素含量達不到深綠色葉菜的標準。
一些營養價值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬於深綠色葉菜，如綠菜花、油菜薹等。
要點二：認識食品標籤
按照蔬菜的栽培管理和質量認證方式，可以分為普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機蔬菜四類。其中有機蔬菜栽培中不用任何人工合成物質，綠色食品不用任何中高毒物質，無公害蔬菜則承諾不會發生農藥超標問題。是不是某一類蔬菜，要看有沒有相應的產品質量認證標籤，而不是僅僅看有沒有保鮮膜。
沒有保鮮膜的蔬菜，如果知道品牌和產地，看起來很新鮮，也可以放心購買。
要點三：冷櫃賣菜更放心
蔬菜貴在新鮮。採收後放在室溫下，維生素的分解速度非常快，有毒物質亞硝酸鹽的含量卻會迅速上升。所以，蔬菜應當儲藏在冷櫃當中而不是露天存放。
保鮮膜可以延緩水分流失，降低營養素的損失。因此，冷櫃中加保鮮膜的菜更加值得放心購買。
如果沒有冷櫃，就要選擇樣子最新鮮、質地最脆挺的蔬菜，因為不新鮮的蔬菜很容易失水萎蔫，葉片或莖部失去舒展的狀態，甚至葉片水漬化乃至葉子脫落。同時還要注意蔬菜包裝上的日期，一般的淨菜都應該是當日生產的，只有選購這種蔬菜，才能真正保證安全性和營養性。
如果沒有冷櫃存放，則不妨到**量大的超市購買，因為菜賣得快便會相對新鮮。不要經常被處理的"**菜"所吸引，風味、口感和營養都變差的蔬菜，其實是不值得購買的。
2樓：匿名使用者
喜歡吃什麼就買什麼，買菜的時候要看菜是否新鮮，這個很重要的
3樓：匿名使用者
去菜市場選好你需要的菜,用錢跟賣菜的人交換就行了.
4樓：匿名使用者
我是去超市買的！都是明碼標價！稱也是比較準的！
5樓：匿名使用者
可以去菜場或超市買 喜歡吃什麼買什麼
如何去菜場買菜...
6樓：匿名使用者
別看買菜很簡單，給錢，拿東西走，其實不是那麼簡單，除了砍價以外，就是怎麼選擇菜啦，我很少跑菜市場，所以僅有的買菜的技巧，全是聽我媽媽叨嘮出來的，(*^__^*) 嘻嘻…… ，，買菜的學問大了去啦！
在菜場買菜一定要緊跟大眾。就是要儘量選購當令盛產的蔬菜；一般反季節上市的蔬菜瓜果殘留農藥或用催熟劑的可能性比較大，當令盛產的蔬菜瓜果可謂是比較「安全」。 到超市買菜首先是購買充足的、高使用頻率食品。
節日前後應避免選購蔬果，因為菜農為了趕時令，一般會增加農藥噴灑劑量。
在菜場買菜時，一定要避免選購表面有藥斑，或有不正常、刺鼻的化學藥劑味道的蔬菜。這話說的可能有廢話的嫌疑，不過最主要的是提醒在買菜時要多長一個心眼，要有這個意識。
下面說說主要蔬菜（肉，蛋）的選擇方法：
一： 黃瓜：
黃瓜***的黃瓜，外表的疙瘩粒子未脫落，手摸時有刺痛感，色澤綠、質地脆，有清香味，籽小而少，水分多，外形飽滿、硬實。
二： 茭白：
茭白***的茭白，體形均勻，色澤潔白，質地脆嫩，無灰心。
萵筍以秋末、春初上市的為上品。***的萵筍，粗大、脆嫩，水分足，表皮鮮潤，無黃斑。
三： 山藥：
山藥冬季選購山藥時要注意，用手握住山藥幾分鐘，如山藥出汗，就是受凍了；如發熱就是未受凍的。掰開山藥看，凍過的山藥橫斷面粘液化成水；凍過回暖的有硬心且肉色發紅。
四： 辣椒：
辣椒***的辣椒，色澤鮮豔，表皮有光澤，無破損，無皺縮，形態豐滿，無蟲蛀。大的甜椒要脆嫩，肉質厚。
五： 冬筍：
冬筍買冬筍時，要挑選棗核形的為好，即兩頭小、中間大的筍，這種筍損失率小。購買的筍忌過小或過大，過小的因發育未成熟而太嫩，吃起來口感不好；過大的往往根部發達，重量雖大但質老，口感也不好。
六： 芹菜：
芹菜色澤要鮮，葉柄宜厚，莖部略呈圓形，清香味濃為好．
八： 番茄：
扁圓形的果肉薄，正圓形的果肉厚。需要特別指出的是，不要買青番茄以及有「青肩」（果蒂部青色）的番茄，因為這種番茄營養差，而且含的番茄苷有毒性。還有，不要購買著色不勻、花臉的番茄。
因為這是感染的番茄病毒病的果實，味覺、營養均差。
九：萵苣：
以分量重、光澤好、嫩葉多的為上等。
十：扁豆：
豆莢嫩綠、色澤鮮豔、筋少、肉厚、豆莢挺直，水分飽滿的為好。
十一： 白菜：
葉柄肥厚，葉端捲縮而互相結成球朵，分量沉重，無蟲眼和黑斑。要是葉片頂端彼此分離而向外翻卷，則心處可能已經開始長胎胞了。
十二： 茄子：
皮色濃紫鮮豔，光澤清新，水分飽滿，茄蒂挺拔。
要是表面出現茶色斑點，那便是俗話說的"霜打的茄子"。
十三：馬鈴薯：
寒冷地方產的馬鈴薯澱粉多而質地細膩，乾爽可口，如皮帶綠色，則為太陽晒過的，這種馬鈴薯麻口，不能食用。
十四：藕：
藕的質量以修整乾淨，不帶叉，不帶後把，不帶外傷，質脆嫩，不焉、不爛、不凍者為佳。
十五：海蔘：
體形完整端正，夠幹(含水量少於15%)，淡口（不能太鹹！）結實有光澤，大小均勻肚無沙，主營海蔘包括幹海蔘 、鹽漬海蔘。海蔘要得就是刺多，刺越多就越好，沒刺的就不是好海蔘。
十六： 豆腐：
眼睛觀察法 豆腐內無水紋、無雜質、晶白細嫩的為優質；內有水紋、有氣泡、有細微顆粒、顏色微黃的為劣質豆腐。
十七：蘑菇：
一般有毒蘑菇的顏色，較可食用蘑菇鮮豔，蘑菇傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，柄上有環和託。
十八：帶魚：
不論哪種帶魚，選購時以體寬厚，眼亮，體潔白有亮點呈銀粉色薄膜為優；如果體顏色發黃，無光澤，有粘液，或肉色發紅，鰓黑，破肚者為劣質帶魚，不宜食用。
十九：皮蛋：
好的皮蛋,形狀完整,呈茶青色,棕褐色半透明體.用刀切蛋黃,不沾刀或少許沾在刀刃上,蛋黃的剖面光潔.質好的皮蛋,塗料泥身完整 有撲鼻的鹼味,如果泥身嚴重脫落或有異味,則為次品,用手執蛋,另一手用食指和中指的背面敲擊,有彈性為好蛋,抓住蛋上下搖動,無響聲 為好蛋,發出咕嚕的聲響的為壞蛋,如果硬如一塊石頭,則為次品.
7樓：我愛尤麗迪絲
就是你想吃什麼菜就去買什麼菜啊，現在菜市場都在附近，特方便，也不用多買在冰箱裡屯著，省著再吃時不新鮮。你要買的多商販自然會給你抹價，買肉蛋奶之類的儘量去超市，露天市場不新鮮
8樓：匿名使用者
現在的菜市場,都基本上是統一價錢的,除非是那些沒有經過抽檢還是什麼的.其實.就看菜的好壞我之前也好怕這個問題.但現在發現根本就還不了價
9樓：匿名使用者
貨比三家，自然就會有好壞了。
10樓：匿名使用者
準備好零錢，準備好袋子，準備交通工具。就可以了！
天天去買菜，都不知道買什麼菜好
11樓：匿名使用者
白菜為「百菜之王」，營養價值極高，且極易儲存，建議多買一些，放在家裡，省得天天去買菜。還有蘿蔔也是好東西。您肯定聽說過這句諺語：
「冬吃蘿蔔夏吃薑，勝過醫生開藥方。」所以建議您也應該多購一些蘿蔔放在家裡，反正它也好儲存。反正，我冬天主要吃這兩樣東西。
這兩樣東西的吃法也很多，你可以上網搜搜，也可以從食譜上學。但我不建議您購買大棚蔬菜，因為反季蔬菜吃了對人體有害無益。
望我的回答能對您有所幫助。
12樓：順勢而起
絲瓜，豆角，萵筍，綠豆嘴兒，我的最愛'僅供參考
13樓：漁樵來客
想吃什麼買什麼。換花樣吃
14樓：匿名使用者
想吃什麼就買什麼，自己決定就好啦
15樓：匿名使用者
哪個新鮮 買回家就好
日本人買菜都是去什麼地方買的？蔬菜，水果，肉
16樓：匿名使用者
在日本買菜也是根據人的生活水平而去不同的地方。有錢人絕對不肯放下身段去小菜店買菜。
象伊勢丹之類的高檔店，地下也設有超市，但是物價略高。
象伊藤洋華堂（北京有華堂連鎖超市）之類面向平民的綜合超市，大多數人都習慣去這類的地方買。
象「スーバー生鮮館」之類的食品超市，通常規模不是很大，去買菜、買水果的老百姓很多。
還有一種叫「八百屋」的小店，菜價很便宜，但是有些蔬菜、水果沒有經過潔淨處理，買回家後需要自己動手。類是我們國內個人開的小菜店。
肉類的話，超市比較好，收拾得乾淨。日本有的地方有專門的肉店，感覺沒有超市處理的乾淨。蹄頭下水之類的非常便宜，因為日本人吃這類東西的人不多。另外，魚等水產品在日本不算肉類！
便利店的東西是比較貴的，其賣點是方便，24小時營業。
相對來說，日本的物價比較平穩，大店和小店的**差距不是特別大。
總體來說，普通老百姓通常選擇去綜合超市和食品超市買菜。
71222542的81倍收入和81倍物價不知道怎麼算出來的。個人感覺10倍左右比較恰當。
還有，日本自己產的大米不便宜，日本從國外進口的大米更便宜。
17樓：匿名使用者
有菜場的話，會去菜場買蔬菜，但也不是絕對的。有些大型超市的蔬菜也很便宜。
一般超市過了晚上8,9點以後很多肉類還會打折，所以超市裡買肉還是很划算的，如果有會員卡還可以積分或者返現金。
水果好像基本上沒有打折的，你看好各個地方的**比較一下就好了。
不同的食物要分幾次在不同的地方買的，精明的主婦總是知道什麼時候什麼地方買什麼最划算，你多跑跑就知道了。地頭不熟悉的話，多看看附近的主婦們都是什麼時間走什麼方向的。
18樓：在日族
80%的人去超市，新鮮，品質好。
10%的人，在個人蔬菜店買，便宜，保持時間不長。（收入少的人）。
10%的人，在百貨商店的食品樓買。這是高檔人的生活。
便利店，不但**高，商品種類非常少，一般家庭主婦是不在那裡買的。只有，工作忙的人，買便當（盒飯）和零食。
還有，想買飲料的人，路過使用，因為有停車場，24小時一直開店，不用找商店，都靠大路攀旁邊，所以方便。
19樓：匿名使用者
買肉去肉屋,水果蔬菜去八百屋(水果蔬菜店).
超市應該也有的吧...
20樓：匿名使用者
日本人的收入是中國東部城市地區的81倍，但日本的蔬
菜**卻是中國東部蔬菜**的81～81倍，肉類和水果更貴。因此，日本人在吃的方面很「窮」。 我取過日本，發現日本只有大米等自己產的東西便宜。其他糧食蔬菜肉
天天去買菜，都不知道買什麼菜好，每天去買菜，都不知道買什麼菜好
白菜為 百菜之王 營養價值極高，且極易儲存，建議多買一些，放在家裡，省得天天去買菜。還有蘿蔔也是好東西。您肯定聽說過這句諺語 冬吃蘿蔔夏吃薑，勝過醫生開藥方。所以建議您也應該多購一些蘿蔔放在家裡，反正它也好儲存。反正，我冬天主要吃這兩樣東西。這兩樣東西的吃法也很多，你可以上網搜搜，也可以從食譜上學。...
每天去買菜，都不知道買什麼菜好，天天去買菜，都不知道買什麼菜好
葬溫柔 我也經常遇到這樣的問題，因為我也和您一樣，要負責家裡的買汰燒。現在一方面物質水平提高了，菜場裡面提供的食品種類也比較多樣化，各種蔬菜 禽蛋 魚肉等副食品也種類繁多。而且，現在又是夏天，燒好的菜吃不完容易變質，同時，由於天氣或者人體本身的原因，食慾也沒有冬天那麼好，所以對於家裡負責買汰燒的人來...
每天買菜都不知道買什麼了求助，每天去買菜都不知道買什麼？
我也經常遇到這樣的問題，因為我也和您一樣，要負責家裡的買汰燒。現在一方面物質水平提高了，菜場裡面提供的食品種類也比較多樣化，各種蔬菜 禽蛋 魚肉等副食品也種類繁多。而且，現在又是夏天，燒好的菜吃不完容易變質，同時，由於天氣或者人體本身的原因，食慾也沒有冬天那麼好，所以對於家裡負責買汰燒的人來說買什麼...