1樓：活見鬼侃活事兒
顏如晶，2023年10月22日出生於馬來西亞，《奇葩說》辯手， 連續參加五季《奇葩說》。
營業額7000元，有7萬元的報銷，歸根究底是顏如晶沒有認真經營炸雞店。
顏如晶在《奇葩說》火了之後，她的衣食住行就被**了，儼然是貴族小公主做派。因為喜歡吃炸雞，就任性地在北京開了炸雞店。北京的炸雞店競爭力非常大，想要成功站住腳跟，就得有獨家祕方或者是物美價廉。
但顏如晶的炸雞店沒有特色，她僅僅是一個炸雞資深愛好者，炸雞製作小白，如果她的炸雞能成功吸引回頭客，那讓廣大的老牌炸雞店有何顏面立足炸雞市場呢？
因為她是明星，她的員工好像也跟著傲嬌起來，對待上門的顧客不熱情，工作不熟練，甚至曾經讓一位顧客苦等了半個小時才拿到炸雞，這種快餐食品都需要這麼久，讓那些精雕細琢還能按時上桌的名廚們情何以堪？當然她開炸雞店的時機也不是太好，剛趕上新冠疫情，那段時間整個餐飲行業都進入了冰河時代，老闆們每天想的都是如何止損，盈利想都不敢想，何況顏如晶的炸雞店呢！
北京的房租非常高，即使是小小的炸雞店，每個月沒有幾萬店租是拿不下的。顏如晶有次飯點時跑到了自己開的炸雞店，發現員工們正在吃價值接近人均一百元的員工餐，那時炸雞店一天的營業額也就幾百元，這員工也著實太放肆了，當詢問員工為什麼這麼做，送給顏如晶的只有一句話，因為她是明星有錢。都怪這可怕的明星頭銜，讓她即難堪又無可奈何，丟臉丟大發了。
疫情期間，很多公司都在考慮裁員問題，顏如晶的炸雞店仍然堅持按時發放工資，這絕對有大老闆的豪氣。由此，一個月的開支高達七萬元也不那麼匪夷所思了。
明星經營生意的例子數不勝數，但他們成功的概率和名氣的大小不成正比，例如薛之謙沒出名時，他的火鍋店也非常興旺。決定做生意能不能成功的祕訣是：用心經營。
顏如晶開炸雞店有點幼稚，因為喜歡吃炸雞就開。開店前不瞭解市場**，開店過程中也不會管理底下的員工，雖然對待員工很周到，把員工視為朋友，吃接近百元的工作餐也不管制，但員工和老闆之間從來沒有情誼可言，終究還得自己承擔後果。
這次營業額和報銷費用差距十倍的慘痛教訓，希望能給顏如晶啟示，想要做好生意，請好好經營，如果想要靠自己的粉絲提高銷售量，絕對不是長久之計。
2樓：七爺娛樂圈
現在明星創業早已不是什麼新鮮事，很多明星很善於利用自己的名人效應，下海經商，有的加盟什麼飲食連鎖店，甚至都不需要自己出資，就可以坐擁分成。《奇葩說》選手顏如晶也自主創業開炸雞店，結果虧慘了，主要還是跟她的員工有關。
明星開店已經很為一種潮流，有賺的也有虧的當然也有自己全部出資開店的，像孟非、黃磊都曾合夥開過火鍋店，不過最終都因為**過高，經營不善，只好關門大吉。
有創業失敗的，自然也有創業成功的，像吳昕、杜海濤、胡海泉等都開有多家餐廳，生意相當爆棚，不但**很親民，服務也很周到，這兩樣都做到了，自然會受到客戶的歡迎。
不管怎麼說，明星就算收入再低，也比普通人高出很多，來自馬來西亞的辯論選手顏如晶，只是通過《奇葩說》被大家關注的選手，因為很能辯，後來就簽了馬東的公司，除了是《奇葩說》的常駐嘉賓，其他接的綜藝也不多。
顏如晶不但在北京買房，還在北京開炸雞店按理一個辯手，又不拍戲，又沒有舞臺，就靠幾個綜藝，是完全做不到在北京買房子的，但是顏如晶做到了，看看她在北京所購的房產，還挺大的，肉眼可見有150平米以上。一個人住真的很奢侈了。尤其在北京這種寸土寸金的地方。
就連調味品，諸如醬油、蠔油、醋這樣的，她也會一次性買個十幾瓶，網友看了表示難以理解，就算天天做飯，這消耗量也沒這麼大，囤這麼多，真的不怕過期嗎？
好在，顏如晶基本也不出差，就算上節目，晚上也必須回家，除了愛囤貨，她還喜歡做飯，就連我們很隨便的早餐，她也不會隨便對付，早上就要吃五花肉、肉骨茶、油條、咖啡，都是高熱量食品，也難怪如晶寶貝總喊**卻減不下來了。
如晶寶貝不但在北京置辦了物產，因為她本身特別愛吃炸雞，她還自己出資，在北京的商場裡開了一家炸雞店，店的面積跟一般大餐廳沒法比，但在炸雞店裡算是比較大的，畢竟是速食產品，一般人買了就走。
這家店剛開三個月，剛好趕上全國疫情的高發期，所以生意不好也可以理解，但是員工卻一直在上班，哪怕只有一個人來買，也要繼續營業。
顏如晶開店實力被坑，收支比例差距太大不過看了顏如晶炸雞店的開支比例，感覺她真的是實力被坑了。這天一大早，如晶開啟了查賬模式，發現店裡員工就兩三個人，吃的卻是95元一份的員工餐。將近100塊一餐，就算再有錢，也經不起這麼吃的吧。
整個店的營業額，一天也就200來塊，一個月不到7000元，這還只是營業額哦，沒有計算成本。但是報銷單卻有7萬4千多。這虧得可不是一點點，如果加上房租以及炸雞的成本，那一個月起碼得虧10萬以上。
關鍵，顏如晶提出開銷這麼大的時候，員工好像也沒有特別做出解釋，問他們為什麼吃95元一份的員工餐，他們直接保持沉默，就因為她是明星，就以為她很有錢，這也太坑了。
後來，如晶寶貝沒辦法，只好自己去餐廳推銷，這三個月下來了，員工這上餐的速度還是一點沒有進步，總共零零散散沒幾個客戶，結果兩個員工在炸，都來不及**，有一個客戶可是足足等了將近半個小時。
顏如晶主要太善良了，最後還心疼員工太辛苦了，一天都沒有休息過，但是這幾個員工實在不給力，你說新手，還能理解，這都做了三個月了，還停留在新手水平，就真的說不過去了。
照這麼經營下去，感覺顏如晶這家店也是開不下去，畢竟開銷太大，營業額又低，總不能每個月都虧本吧。你有什麼更好的建議
3樓：汽車小靈童
顏如晶創業開炸雞店，營業額才7000元，但是工本費人工費以及場地租賃的費用大大小小加起來得報銷7萬，這主要是因為經營不當才導致虧本的。
4樓：花花就是我
那是因為她這個炸雞店雖然營業額只有7000，但是她本身有別的賺錢的法子，而且這個炸雞店的開銷也特別的大，所以報銷這麼多
5樓：匿名使用者
可能這就是所謂的「人善被狗欺」？營業額7千也正常，一天200多。開銷7萬純粹是員工捅的簍子，員工餐就一天100多。（鼓掌
想做炸雞生意現在有市場嗎
6樓：謝蟹蟹
生意市場前景是有的，主要看你在什麼地方開店以及自己要怎麼經營了。
什麼生意都是會的人就好做，不會的人就難做。
炸雞小吃屬於小本創業專案，以下幾點你必須做好：
1、炸雞色澤、口感。
「民以食為天」沒錯，但是也不能什麼都會吃，如果色、香、味沒有一點能做到極致，那麼，這家炸雞店你就別開了，因為你連最基本的產品、最基本的使用者體驗都沒有做好，你還能拿什麼去與同行比呢？如果您家的炸雞口感都有問題，誰會相信這些炸雞質量沒有問題？
2、新品。
不推陳出新，不偶爾換換口味，怎麼留得住這些好吃的年輕人，他們之所以選擇你的炸雞店，與您家的炸雞有特色、有創意、品「型」多不無關係。這一點，對於初次創業的老闆來說，是極其重要的，所以在開第一家炸雞店的時候（當然你也可以加盟），一定要開一家能常出新品的炸雞店。
3、主題。
要與眾不同，您家的炸雞店就要確定一個主題：可以主打親子類主題的炸雞店，裡面的設計必須讓人有一個溫馨的家的感覺，比較童趣化；也可以是年輕化主題（面向群體是年輕情侶、閨蜜），要浪漫，裡面得有「情」調，再配上溫馨浪漫的**，簡直就完美了。
4、「炒作」。
炒作？這樣真的好嗎，這樣真的不會影響自家店鋪給消費者的印象嗎？如果你看過杜蕾斯的「炒作」文案，相信你不會拒絕這樣的做法——「炒作，原來還可以這樣的啊！」
5、**。
說了半天，終於說到點子了。其實，如果你把前面的事情做好，**即使比同行高10%、20%，大家都還是樂意的。在商言商，一分錢一分貨，真正的品質是需要**作支撐的，如果一個雞排才賣3元（假設好品質的雞排成本已經超過3元），你覺得你真的敢吃嗎，你就不擔心這雞有問題？
7樓：河南炸雞傳奇
有的，炸雞店對區位因素要求很高，而且也有很多經營的技巧，要想讓炸雞店盈利還是有很多竅門的。
8樓：匿名使用者
無論什麼時候吃的都有市場，炸雞開店技術佳薇 前面英文 b f t 後面數字 3 3 9
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