怎麼判斷一瓶蜂蜜質量好不好,想買一瓶蜂蜜,請問有什麼好的品牌嗎??在京東上面看到一個牌子叫百花,請問這個牌子的蜂蜜怎麼樣???

時間 2021-11-03 07:05:02

1樓:櫛風沐雨

蜂蜜質量可以從色、香、味、濃四方面去辨別:

色:真蜂蜜透光性強,顏色均勻一致;劣質蜂蜜混濁而有雜質。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為**。

香:真蜂蜜在採收後數月便能散發出特有的蜜香,香濃而持久,開瓶便能嗅到;或把少許蜜置於手掌,搓揉嗅之,有引人入勝的蜜香。

味:蜂蜜是清爽甘甜的,絕不刺喉。蜜加開水略加攪拌即溶化而無沉澱者為好蜜;劣質蜜不易溶化,且有沉澱。

濃:上等蜂蜜濃度高,流動慢。以一滴蜂蜜放於紙上,優質蜂蜜成珠形,不易散開;劣質蜂蜜不成珠形,容易散開。

普通市民怎麼樣才能鑑別真假枇杷蜂蜜,十五元一瓶的「心之源」枇杷蜂蜜是真是假···

2樓:zm的老公

超市裡還有15元兩瓶的,呵呵,慎買

3樓:蜂研筆記

蜂蜜的保質期很長,成熟蜜可以放十年。10月份出廠的枇杷蜜可能是去年的,去年的枇杷蜜不能因為過了一年就成假的了。另外,雖然枇杷花11月開,但可能你買到的2月份的生產日期的枇杷蜜,也還是去年的產品。

4樓:北極

什麼花的蜂蜜,這樣真的很難分辨,要了解,通常蜜蜂不會只採某一種花,就算一大片都是枇杷樹,也不會說都是枇杷蜜,那個只是個廣告。蜂蜜通常分為百花蜜(春天的)和冬蜜。如果買到真的蜂蜜,就很不錯了。

超市裡的,還是那麼便宜的,勸你深思。

5樓:匿名使用者

心之源蜂蜜很好,我一直喝這個牌子。 老牌子了都16年不會有假,在正規超市購買就行。現在蜂蜜市場很多假的,品牌化很重要。

昨天跟超市買回來一瓶蜂蜜,但是看著顏色感覺不大對,還有結晶,有什麼方法能辨別真假蜂蜜嗎?

6樓:小花

您好,遊金地教你幾招鑑別蜂蜜真假的方法:一看光澤及顏色:真蜜肉眼觀色淺白色質地為好,淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。

假蜂蜜色澤鮮豔,用白糖熬成的或用糖漿冒充的,所以看起來非常清澈透亮,一般呈淺黃色或深黃色。另外純淨的蜂蜜是無色的,蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養要比淺色的蜂蜜營養豐富,但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味,如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香,如荔枝蜜、槐樹蜜。

二含雜質鑑別:可以用燒紅的鐵絲插入蜜中,冒氣的是真蜜,冒煙的有假,如果是純蜜,鐵絲拔出後,十分光滑,不附雜質。用筷子挑起蜂蜜,能拉成長絲的,不斷流,絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。

將蜂蜜和水按1∶5的比例混合,放置一天,無沉澱者為佳品。

三含水鑑別:蜂蜜滴於白紙上,純正蜂蜜成珠狀,不會滲開,而摻水蜂蜜則會漸漸滲開,滲開速度越快,摻的水分越多。

四含重金屬鑑別:取蜂蜜一湯匙,加入小半杯很濃的涼綠茶中,如蜂蜜已受重金屬汙染,茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用,生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深,說明受重金屬汙染的程度也越重。

五含澱粉鑑別:將少量蜂蜜放入杯中,加適量水煮沸,待冷卻後滴入幾滴碘酒搖勻,如果溶液變成藍色或紅色、紫色,說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。

六含糖鑑別:摻有糖的蜂蜜其透明度較差,不清亮,呈混濁狀,花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深,摻白糖的蜂蜜顏色淺。可用兩手指揉搓,以感到粘膩為好,有顆粒感的則含糖。

七口感鑑別:真蜂蜜香甜可口,有輕微淡酸味,結晶塊入齒即酥,含之即化,而假蜂蜜有苦澀味,結晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。

八聞味道鑑別:真蜂蜜有淡淡植物味花香,假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

九結晶鑑別:假蜂蜜是不結晶的,但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出,在瓶底形成沉澱。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分,蜂蜜結晶較為鬆軟,放在手指上能很容易捻化,有細膩感。

而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密,放在手指上捻時,有沙礫感。

7樓:北京智雲達科技股份****

真蜂蜜顏色呈透明或半透明色,假蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充,故色澤鮮豔,一般呈淺黃或深黃色。真蜜呈黏稠液體,挑起可見柔性長絲,不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱,黏度小,挑起時呈滴狀下落,有斷流。

真假蜂蜜都會出現結晶塊,真蜜牙咬即酥即化,假蜜結晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。買的時候仔細看配料標示,有的摻有麥芽糊精、澱粉等冒充。

想買一瓶蜂蜜,請問有什麼好的品牌嗎??在京東上面看到一個牌子叫百花,請問這個牌子的蜂蜜怎麼樣???

8樓:匿名使用者

樓上說的不對吧?拉長絲的,不斷的蜂蜜

才是好蜂蜜。

分辨蜂蜜的方法:

一、假蜂蜜由於是用白糖熬成的或用糖漿冒充的,所以看起來清澈透亮,而真蜂蜜中的成份很複雜,含有一些蛋白質、生物酶、礦物質、維生素和蜜源植物的花粉等成份,所以不是很清亮。

二、假蜂蜜有隱隱的化學品的氣味,聞起來感覺刺鼻或有水果糖味,而真蜂蜜的氣味純正自然,蜜味濃郁,有淡淡的花香。

三、假蜂蜜口感甜味單一,有的仔細品味還有化學品的怪味,而真蜂蜜的口味醇厚、回味綿長。

四、假蜂蜜的成本比真蜂蜜低得多,且假蜂蜜在銷售策略上往往抓住消費者貪圖便宜的心理,所以假蜂蜜的**一般都很低廉。因此,便宜的蜂蜜是假的可能性大。

五、仔細檢視產品的標籤,有的蜂蜜產品配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等,這對真的蜂蜜產品也是不允許的。

9樓:小波

百花的,應該是北京出的,以前買過一次還可以。檢驗蜂蜜的土辦法。倒一勺蜂蜜,讓它自然垂落,看最後一滴蜂蜜的拉絲程度,收縮迅速的就是好蜜。

10樓:江城之音

上海冠生園,百花的牌子沒見過。

11樓:九尾狐妖

你試試北京蜜蜂堂的蜂蜜吧,真的很純

百花蜜也可以只不過他的蜜含水量很高,一倒過來瓶底都冒泡。純度不是很高

12樓:李姿兒

百花這個牌子我沒試過,不過個人覺得慈生堂的結晶蜂蜜不錯,可以試試!

13樓:佘果續春柔

既然是老字號應該是不錯的,不過你自己還需要掌握一點簡單辨別蜂蜜好壞的技能,這樣就不會被坑

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