1樓：高中許老師
因為黑豆飯的營養豐富，味道可口，自然會流行起來，而且如今的黑豆飯和當初的做法也早已不同。
1、黑豆飯曾是黑奴的伙食
在最開始的時候，黑豆飯確實是作為黑奴的伙食存在的。當時的農場主們把殺豬剩下的豬耳朵、豬尾巴、豬碎肉等東西收集起來，配上黑豆用大鍋燉煮，把它當成黑奴的食物分配下去。不知道是誰最先發現，這玩意兒雖然賣相很醜，黑乎乎的，但吃起來卻意外的不錯，後來慢慢傳播出去，又經過改良，就成為了巴西的特色美食之一。
2、如今的黑豆飯早已不同往日
黑豆飯傳播開來之後，農場主們和貴族自然不會像平時給黑奴做飯一樣用豬的下腳料來做給自己吃。如今的巴西黑豆飯，配材十分豐富，有香腸、火腿、燻肉等，味道不可同日而語。甚至也不僅僅侷限於黑豆，紅豆、白豆也是非常棒的選擇。
當然，最受歡迎的還是最經典的黑豆做的黑豆飯。在巴西，不同的地方做的黑豆飯也不一樣，北方的材料選取比較簡單，而南方的食材更加豐富，味道卻沒有高下之分，都讓人回味無窮。
3、黑豆營養豐富、產量高
巴西是出了名的種豆大國，甚至有著」無豆不成席「的說法。豆子的高產量帶來的就是**的下降，黑豆飯可以說是為數不多的窮人也能享受的起的美食。黑豆的營養也十分豐富，它含有34%的粗蛋白、5%的粗纖維和12%的脂肪。
更是有著降低膽固醇、延緩衰老、預防癌症等多種功效。像這樣便宜而又對人體有益的美食，怎麼可能不受到歡迎？
其貌不揚的黑豆飯從黑奴的伙食，搖身一變成為了巴西的國菜，甚至成為了巴西的形象代表之一，可謂是一段離奇卻又十分合理的故事。
2樓：唯有晴川
因為黑豆在巴西是一種長期都在食用的食物，多年來大家一直很喜歡，因為廣泛被人們所接受，喜歡的人很多，於是就把黑豆飯作為巴西國菜。
3樓：最愛彩虹糖
黑豆飯雖然顏色黑乎乎，沒有賣相，但是味道卻十分好吃，漸漸被國人接受，成為特色美食。
4樓：tt閃爍
很久以前巴西人民發現豆子長得快還能解決溫飽就開始大肆種植，貧困人家發現雖然賣相不好看但味道卻很好，因此很多人都吃黑豆飯，慢慢就傳播開了。
5樓：雨兒念念
最開始的時候，黑豆飯是黑奴的伙食，農場主將剩下的豬耳朵、豬尾巴、碎肉等下腳料收集起來，加上黑豆燉煮成一鍋供黑奴食用，雖然賣相黑乎乎的，味道卻出乎意料的好吃，漸漸的被廣為接受，成為巴西的特色美食。現在的黑豆飯不只選材講究，材料也十分豐富，下腳料被香腸、火腿、燻肉代替，味道極好，成為了巴西國菜。
6樓：微風的輕柔
因為經濟實惠！首先在巴西豆子長得快，營養豐富能解決溫飽問題，便開始種植各種豆子。再加上豬耳朵、豬尾巴、碎肉等下腳料收集起來，加上黑豆燉煮，經過巴西人改造後就變成了美味，成我了巴西國菜。
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