1樓：和藹的秦嶺
地溝油是人們在生活中對於各類劣質油的統稱。
何為地溝油？
實踐中，「地溝油」犯罪從所使用的原料來區分，可以分為三種：
第一種是用餐廚垃圾，即將油膩漂浮物或者賓館、酒店的剩飯剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、粗煉出的油；
第二種是用廢棄油脂，即用於油炸食品的油多次反覆使用後，又非法加工出的所謂「食用油」；
第三種是用各類肉及肉製品加工廢棄物等非食品原料，包括用不符合食用衛生要求的豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等動物內臟、下水等加工提煉的所謂「食用油」。
「地溝油」犯罪從行為方式來區分，可以分為兩個環節：
一是用餐廚垃圾、廢棄油脂、各類肉及肉製品加工廢棄物等非食品原料，生產、加工「食用油」的行為；
二是明知是利用「地溝油」生產、加工的油脂，而進行銷售的行為。
2樓：鄭州華夏白癲風
1、地溝油反覆使用，膠質粘度比較高，將幾滴油放到手指上，拇指和食指來回捏，感覺沾手或者有來勁的就是地溝油。
2、把油放到冰箱2個小時，若出現白色的泡沫一樣，就是地溝油。
3、炒完菜後，把菜湯裡面油倒出，如果1分鐘內就固化變白凝結，是地溝油。
什麼叫地溝油？
3樓：匿名使用者
下水道里面掏出來的油！ 下水道~ 千家萬戶的廁所都連著的，生活汙水，糞便！ 接下來是關鍵：
飯店將含有大量油汙的剩菜湯到人下水道里，大家都知道 ，油是會飄在水面上的，黑心商販就利用工具把這些油給收集回來！ 然後進入加工廠（當然是違法的）進行沉澱、漂色、包裝，然後流入市場
4樓：鍾雨筠煙濃
通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉後產出的油；三是用於油炸食品的油使用次數超過規定要求後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。
如何區分什麼是地溝油？謝謝
5樓：說生活出品
辨別地溝油有妙招，不知道就可惜了
6樓：匿名使用者
地溝油鑑別如下：
一看：看透明度，看色澤。顏色發暗，比較混濁，且有沉澱物，低溫易凝固的可能是地溝油。
檢測竅門一是給冰棍上倒上一點油，油很快凝固並附著在冰棍上，則很可能是地溝油做成的。竅門二是玻璃上倒上一點油，如果油流的很慢，則可能有問題。
二聞：每種油都有各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏磨擦，發熱時仔細聞其氣味。有臭味的，呈淡淡哈喇味的很可能就是地溝油。
三嘗：用筷子取一滴油，仔細品嚐其味道。有異味的油可能是地溝油，含地溝油的油炒菜不香，殘油渣呈黑炭狀。
四聽：取油層底部的油一兩滴，塗在易燃的紙片上，點燃並聽其響聲。燃燒不正常且發出「吱吱」聲音的，水分超標，是不合格產品；燃燒時發出「噼叭」**聲，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能摻假產品，絕對不能購買。
五問：問商家的進貨渠道，必要時索要進貨發票或檢視當地食品衛生監督部門的抽樣檢查報告。
地溝油的理化檢驗
水分含量、比重、折光率、皂化值、酸價、羰基值、過氧化值、碘值、重金屬、脂肪酸相對不飽和度、膽固醇、殘留檢測、氧化產物檢測，地溝油的電導率，等等。
7樓：蛋蛋愛大洋
一看。看透明度，純淨的植物油呈透明狀，在生產過程中由於混入了鹼脂、蠟質、雜質等物，透明度會下降,半月痕知識；看色澤，純淨的油為無色，在生產過程中由於油料中的色素溶於油中，油才會帶色；看沉澱物，其主要成分是雜質。
二聞。每種油都有各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發熱時仔細聞其氣味,默默心跳7．23。
有異味的油，說明質量有問題,剛剛開通了空間，來轉轉吧！，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。
三嘗。用筷子取一滴油，仔細品嚐其味道。口感帶酸味的油是不合格產品，有焦苦味的油已發生酸敗，有異味的油可能是地溝油。
四聽：取油層底部的油一兩滴，塗在易燃的紙片上，點燃並聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產品；燃燒不正常且發出「吱吱」聲音的，水分超標，是不合格產品；燃燒時發出「噼叭」**聲，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產品,絕對不能購買。
五問：問商家的進貨渠道，必要時索要進貨發票或檢視當地食品衛生監督部門抽樣檢測報告。
8樓：手機使用者
怎麼鑑定地溝油】炒菜時放一顆剝皮的蒜頭(蒜子)，蒜子對黃麴黴素最敏感。如果蒜子變紅色就是地溝油，含有大量黃麴黴素。還有，把你家裡的油放到冰箱裡2個小時，如果出現白色的泡沫一樣，那就是地溝油
什麼是地溝油概念？
9樓：同花順
地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，如**的食用油、反覆使用的炸油等。地溝油最大**為城市大型飯店下水道的隔油池。長期食用可能會引發癌症，對人體的危害極大。
***辦公廳於2023年7月釋出檔案，決定組織開展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。2023年9月13日，中國**全環節破獲特大利用「地溝油」製售案。2023年12月衛生部向社會公開徵集「地溝油」檢測方法，並於2023年5月初步確定了4個儀器法和3個可現場使用的快速檢測法。
2023年2月12日，中國民用航空局向中國石化頒發了1號生物航煤技術標準規定專案批准書，這標誌著國產1號生物航煤正式獲得適航批准，並可投入商業使用。地溝油經過一系列轉化成為生物航煤，「地溝油上天了」。
什麼是地溝油??
10樓：數字海
有些餐館為了節省炒菜的油的成本
就從廢棄的剩飯剩菜中提取油
有些就直接從下水道提取油
這些油就叫地溝油
11樓：屠達汝芮靜
廢品油。有害物質好高！
12樓：飛宵完顏飛荷
就是用垃圾提煉出來的的叫地溝油
13樓：申氣百里幻香
就是飯店下水道里控出的髒油
14樓：裘卿蟻文昂
地溝油是飯店地溝裡的油
有人專一去飯店收購地溝裡的油，然後經過過濾在賣給飯店裡，地溝油便宜中間利潤老高了，
吃地溝油容易致癌，得傳染病
去飯店吃飯要小心
還是超市裡的油衛生
切記去飯店吃飯小心
15樓：碩鋒枝華容
就是下水道垃圾提煉出來的精華~~
16樓：緱義潘娜蘭
就是用飯店後廚流出來的下水道的水
放在冷的地方
讓油凝結
然後取下那層油重新煉製
17樓：植皓尾幻巧
就是餐廳裡的下水道
汙水溝裡面的油
一些狠毒的人把這種水溝裡面的油**
在重複使用
比如做米粉
火鍋等等
18樓：全魁紀高寒
別人吃剩下的油，經過二次加工
19樓：容北秦欣怡
駱駝你等死天天都吃的是地溝油
20樓：牢宵留曼雲
地溝油----從地溝或者下水道的壁上，刮出來的油！
我們自己洗碗池下面的下水道，常有刷鍋水的油，掛在內壁上！那是髒的，我們是不能吃的
但是好多飯店顧客吃後的剩菜，被小販收集後，把那些浮在上面的有，撇出來，在用火熬去水分！這樣的油也叫地溝油！
一般飯店的炒菜油，都是這樣的油，以內飯店炒最簡單的豆芽，爆鍋的時候，都有好多肉魚的香味，就是用的垃圾油，我們在家用好油炒，就沒有那個特殊的味道！
所以，為了健康，儘量自己做飯！
21樓：你的易我的言
地溝油是一個泛指概念，是對各類劣質油的統稱，一般包括潲水油、煎炸廢油、食品及相關企業產生的廢棄油脂等。
地溝油最早是用來生產肥皂或皁液的。隨著能源**的不斷**，地溝油成了生產生物柴油的廉價原料。他們每天從那裡撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能
讓這些散發著惡臭的垃圾變身為清亮的「食用油」，最終通過低價銷售，重返人們的餐桌。這種被稱作「地溝油」的三無產品，其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質。
研究將地溝油分為三類
一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物（地溝油）或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工而提煉出的油（潲水油）；
二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工及提煉後產出的油；
三是用於油炸食品的油使用次數超過規定要求後，再被重複利用或往其中新增一些新油後使用的油。
在煉製「地溝油」的過程中，動植物油經汙染後發生酸敗、氧化和分解等一系列化學變化，產生對人體有重毒性的物質；砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的「地溝油」後，會引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區不適等症狀。
腹瀉「地溝油」的製作過程註定了它的不衛生，其中含有的大量細菌、真菌等有害微生物一旦到達人的腸道，輕者會引發人們腹瀉，重者則會引起人們噁心、嘔吐等一系列腸胃疾病。
腹痛「地溝油」中混有大量汙水、垃圾和洗滌劑，經過地下作坊的露天提煉，根本無法除去細菌和有害化學成分。所有的「地溝油」都會含鉛量嚴重超標，是個不爭的事實，而食用了含鉛量超標的「地溝油」做成的食品，則會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等症狀。
胃癌與腸癌
令人作嘔的煉製過程，是地溝油毒素滋生的原因。「地溝油」是對從酒店、餐館收來潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進行加工提煉，去除臭味而流到食用油市場的成品。潲水油中含有黃麴黴素、苯並芘，這兩種毒素都是致癌物質，可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。
22樓：羿元冬鹹乾
地溝油實際上是一個泛指的概念，是人們在生活中對於各類劣質油的統稱。
地溝油可分為三類：
一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；
二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉後產出的油；
三是用於油炸食品的油使用次數超過規定後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。
23樓：欽勝巫馬韻詩
是飯館的下水道里面撈出的油哦
24樓：花風瞿旎旎
就是下水道的流通髒水，經過加工提煉然後在利用，
25樓：薄博逢飛星
就是飯店每天客人吃剩的東西里面有油
倒進下水管道
那就是地溝油或是很髒很髒
髒的發黑的油
26樓：見到你都比我
說出來怕你噁心。地溝油就是從下水道里撈油出來，再經過加工端上人們的餐桌
27樓：永遠的學霸
地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，如**的食用油、反覆使用的炸油等，地溝油對人體危害極大，長期食用可能會引發癌症。
28樓：搶閘吃貸
從地層開發出來的石油給你吃
29樓：匿名使用者
大部分小飯店
盒飯無證照的小飯店，小飲食店
就是地溝裡垃圾面撈出來
經過提煉的油
什麼是地溝油啊？
30樓：微生秀花朱靜
地溝油實際上是一個泛指的概念，是人們在生活中對於各類劣質油的通稱。
地溝油的種類
通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉後產出的油；三是用於油炸食品的油使用次數超過規定要求地溝油後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。
火鍋老油是不是地溝油，火鍋老油和地溝油什麼區別？
不是的。判斷是不是 地溝油 可以有以下方法 一看。看透明度，純淨的植物油呈透明狀，在生產過程中由於混入了鹼脂 蠟質 雜質等物，透明度會下降 看色澤，純淨的油為無色，在生產過程中由於油料中的色素溶於油中，油才會帶色 看沉澱物，其主要成分是雜質。二聞。每種油都有各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙...
使用地溝油犯罪嗎，使用地溝油犯什麼罪 涉嫌地溝油犯罪如何量刑
戚廣利 使用地溝油或者賣地溝油，數額較大就構成犯罪，應當追究刑事責任。高人民法院 最高人民檢察院 公安部近日聯合下發通知，對製售 地溝油 的7種情況明確了定罪量刑標準，地溝油 犯罪分子最高可判死刑。刑法 第一百四十四條規定 在生產 銷售的食品中摻入有毒 有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒 有害...
地溝油是什麼做的
繩畫士風華 通俗地講，地溝油可分為以下幾類 一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館 酒樓的剩飯 剩菜 通稱泔水 經過簡單加工 提煉出的油 二是劣質豬肉 豬內臟 豬皮加工以及提煉後產出的油 三是用於油炸食品的油使用次數超過規定要求後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。 地溝...