1樓：中國農業出版社
有機食品或稱有機農業產品、生態食品、生物食品或自然食品等，是指來自有機農業生產體系的食品，根據國際有機農業生產要求和有機食品標準規定的生產管理過程進行生產加工的，並通過獨立的有機食品認證機構認證的可食用農副產品及其加工品（有機食品的標誌見圖4-3）。這裡所說的「有機」不是化學上的概念，而是指採取一種有機的耕作和加工方式。
圖4-3有機食品認證標誌
有機農產品執行的是國際有機農業運動聯盟（ifoam）的「有機農業和產品加工基本標準」。其具體要求有：
①有機食品的條件。原料必須來自於已建立的有機農業生產體系，或採用有機方式採集的野生天然產品；產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的採集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品新增劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物；有完整的生產和銷售記錄檔案；必須通過獨立的合法的有機食品認證機構認證。
②有機食品生產的基本要求。生產基地在最近三年內未使用過農藥、化肥等違禁物質；種子或種苗來自於自然界，未經基因工程技術改造過；生產基地建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養殖計劃；生產基地無水土流失、風蝕及其他環境問題；作物在收穫、清潔、乾燥、貯存和運輸過程中避免汙染；從常規生產系統向有機生產轉換通常需要兩年以上的時間，新開荒地、撂荒地需要至少經過12個月的轉換期才有可能獲得頒證；在生產和流通過程中，必須有完善的質量控制和跟蹤審查體系，並有完整的生產和銷售記錄檔案。
2樓：中國農業出版社
答：有機食品是從英文organicfood直譯過來的。有機食品指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準生產加工，並且通過合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。
有機食品標誌採用人手和葉片為創意元素。其一是一隻手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；其二是兩隻手一上一下握在一起，寓意人與自然需要和諧美好的生存關係。有機食品概念的提出正是這種理念的實際應用。
人類的食物從自然中獲取，人類的活動應尊重自然的規律，這樣才能創造一個良好的可持續的發展空間。另外，標誌的圓形和反白底圖的f正是有機食品英譯——organicfood的頭一個字母o和f。
3樓：匿名使用者
以下由中國有機**整理髮布！
有機食品的簡單定義：
有機食品指在生產、加工過程禁止使用化學農藥、化肥、激素、新增劑，非轉基因，並經有機認證機構認證的所有農副產品。
有機食品的完整定義：
有機食品指**於有機農業生產體系，在生產、加工、包裝、運輸、銷售全過程中符合國際有機標準，建立從土地到餐桌全過程的監督、記錄體系，並經過獨立的有機認證機構認證的一切農副產品。
什麼是有機食品？
4樓：匿名使用者
有機食品(organic food)也叫生態或生物食品等。有機食品是國際上對無汙染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。
除有機食品外，國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料 [1] ，包括生物農藥、有機肥料等，經認證後統稱有機產品。
較為健康
研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素c，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。
味道較好
有機農業提倡保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。
避免疾病
密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播，而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。
化學物質
在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。
生產過程
在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
環境有利
有機生產鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。
保護土壤
土壤退化及汙染日趨嚴重，而土壤作為生產糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力，令土壤能繼續為人類提供足夠而優質的食物。
不貴有機生產規模較小，人力投資大，風險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產品售價自然比較貴。但是，常規農業並沒有將環境成本如汙染、泥土肥力下降等損害計算在內，如果將環境成本反映在**上，常規農產品和有機農產品的**會相若。更為重要的一點是，如果長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺免疫力增加，體質也會提升，這是體內毒素逐漸排除的正常現象。
5樓：淘茶文化
所謂有機產品，是指利用有機農業技術生產、經無工業汙染加工製成的產品。其基本要求主要包括農作物在種植過程中禁止使用化學物質及殺蟲劑，加工食品有機成分必須達到95%以上等。有機產品除食品外，還包括按相應規範生產、加工並經過認證的有機紡織品、有機傢俱、有機化妝品、有機肥料、有機工藝品等。
目前形成市場規模的主要是有機食品，已形成110億美元的國際市場。綠保利他就是專做有產品的，每個產品都通過有機檢測，有貼有機標識。
6樓：愛兒桐桐
您好！有機食品，這是這幾年內出現很高的詞，也是基於人群對如今社會汙染，沒法再吃到安全，綠色的食品，而衍生出來的。
有機食品，也叫生物食品，是對無汙染，天然食品的一種叫法，種植的時候，採用了有機的種植和施肥是都是用綠色，安全的方法實施。
有機食品預示健康，環保，衛生，安全，也是目前所努力追求的。
7樓：
不作假，天然，無毒，無害，健康，成本較高
什麼是有機食品？
8樓：中國農業出版社
答：有機食品是從英文organicfood直譯過來的。有機食品指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準生產加工，並且通過合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。
有機食品標誌採用人手和葉片為創意元素。其一是一隻手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；其二是兩隻手一上一下握在一起，寓意人與自然需要和諧美好的生存關係。有機食品概念的提出正是這種理念的實際應用。
人類的食物從自然中獲取，人類的活動應尊重自然的規律，這樣才能創造一個良好的可持續的發展空間。另外，標誌的圓形和反白底圖的f正是有機食品英譯——organicfood的頭一個字母o和f。
9樓：中國農業出版社
有機食品或稱有機農業產品、生態食品、生物食品或自然食品等，是指來自有機農業生產體系的食品，根據國際有機農業生產要求和有機食品標準規定的生產管理過程進行生產加工的，並通過獨立的有機食品認證機構認證的可食用農副產品及其加工品（有機食品的標誌見圖4-3）。這裡所說的「有機」不是化學上的概念，而是指採取一種有機的耕作和加工方式。
圖4-3有機食品認證標誌
有機農產品執行的是國際有機農業運動聯盟（ifoam）的「有機農業和產品加工基本標準」。其具體要求有：
①有機食品的條件。原料必須來自於已建立的有機農業生產體系，或採用有機方式採集的野生天然產品；產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的採集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品新增劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物；有完整的生產和銷售記錄檔案；必須通過獨立的合法的有機食品認證機構認證。
②有機食品生產的基本要求。生產基地在最近三年內未使用過農藥、化肥等違禁物質；種子或種苗來自於自然界，未經基因工程技術改造過；生產基地建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養殖計劃；生產基地無水土流失、風蝕及其他環境問題；作物在收穫、清潔、乾燥、貯存和運輸過程中避免汙染；從常規生產系統向有機生產轉換通常需要兩年以上的時間，新開荒地、撂荒地需要至少經過12個月的轉換期才有可能獲得頒證；在生產和流通過程中，必須有完善的質量控制和跟蹤審查體系，並有完整的生產和銷售記錄檔案。
10樓：中國農業出版社
有機食品是目前國際上對無汙染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自有機農業生產體系，它是根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、畜禽產品、蜂蜜、水產品等。有機食品必須符合以下標準：
原料來自於有機農業生產體系或野生天然產品；產品在整個生產加工過程必須嚴格遵守有機食品的加工、包裝、貯藏、運輸要求；生產者在有機食品的生產、流通過程中有完善的追蹤體系和完整的生產、銷售的檔案；必須通過獨立的有機食品認證機構的認證。
什麼是有機食品
11樓：中國農業出版社
有機農產品是純天然、無汙染、安全營養的食品，也可稱為「生態食品」。它是根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，並通過有機食品認證機構認證的農產品。它的原則是，在農業能量的封閉迴圈狀態下生產，全部過程都利用農業資源，而不是利用農業以外的能源（化肥、農藥、生產調節劑和新增劑等）影響和改變農業的能量迴圈。
有機農業生產方式是利用動物、植物、微生物和土壤4種生產因素的有效迴圈，不打破生物迴圈鏈的生產方式。有機農產品與其他農產品的區別：（1）有機農產品在生產加工過程中禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；其他農產品則允許有限使用這些物質，並且不禁止使用基因工程技術；（2）有機農產品在土地生產轉型方面有嚴格規定。
考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其他農產品到生產有機農產品需要2～3年的轉換期，而生產綠色農產品和無公害農產品則沒有土地轉換期的要求；（3）有機農產品在數量上須進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，其他農產品沒有如此嚴格的要求。
12樓：幸運的楓陽
有機食品是也叫生態或生物食品等。有機食品是目前國標上對無汙染天然食品比較統一的提法。有機食品是要按照國家標準進行產地認證、大氣認證、環境認證，在達到一定標準的情況下按規範來生產的，而且這些標準也比較嚴格。
不過在市場中，無公害食品、a級綠色食品、aa級綠色食品也是健康的食品，可以放心選擇。
選擇有機食品的8個理由：
1．較為健康
研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素c，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。
2．味道較好
有機農業提倡保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。
3．避免爆發類似禽流感一類的疾病
密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播，而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。
4．含有較少化學物質
在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。
5．生產過程不含基因改造成分。在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
6．對環境及生態有利
有機生產鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。
7．保護土壤
土壤退化及汙染日趨嚴重，而土壤作為生產糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力，令土壤能繼續為人類提供足夠而優質的食物。
8．其實一點都不貴
有機生產規模較小，人力投資大，風險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產品售價自然比較貴。但是，常規農業並沒有將環境成本如汙染、泥土肥力下降等損害計算在內，如果將環境成本反映在**上，常規農產品和有機農產品的**會相若。更為重要的一點是，如果長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺免疫力增加，體質也會提升，這是體內毒素逐漸排除的正常現象
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