1樓：匿名使用者
按照5000平以上超市生鮮主管的標準，通常要具備以下主要崗位職責：
1、負責貫徹落實公司的質量方針、目標等工作，並進行檢查和實施；
2、負責生鮮區域銷售業績目標的分解、檢查、實施和分析，並給生鮮經理提出有效建議；
3、負責生鮮區域的商品質量、物價、計量、商品陳列、衛生、服務質量設施的檢查工作；
4、負責生鮮區域的商品退換工作，對顧客投訴做到及時有效處理並及時上報經理；
5、負責執行企劃活動後統計分析工作；
6、負責生鮮區域培訓計劃落實工作；
7、負責收集顧客需求並及時反饋生鮮經理;
8、負責自營商品的進、銷、存及聯營廠家商品的管理工作；
9、負責本部門人員的管理及相關業務知識的培訓工作。
2樓：匿名使用者
管理生鮮、食品、非食品部門的銷售
熟悉相關商品，並對商品的銷售情況與競爭**有較深瞭解，適當做出對應的策略保證商品的銷售量。
管理協調好下屬員工，對其做好相關工作安排，使其工作有序進行。並與相關部門溝通好。
安排人員盤點好每日的銷售量，並保證好貨品的**上架。
大超市的生鮮主管，應該做些什麼？
3樓：匿名使用者
作為生鮮主管負責的商品品類主要包括生鮮品、日配品和冷凍品。日常工作中負責檢查生鮮商品的鮮度和保質期，對生鮮商品 「優選」、「待補」、「倒置」及到貨時間進行有效地監督管理。尤其是新品訂貨和上架的檢查工作，迎季商品的上架和過季商品的清退工作，日配、冷凍商品的訂貨和退貨工作以及**品斷貨的檢查呈報工作。
此外還要負責對公司統一定價商品**執**況進行檢查。定期對生鮮品做市調工作並向店長提出建議。 生鮮主管每月必做
1. 月末彙總各廠家銷售情況，完成**商籤票的初審工作；
2. 彙總本月各廠家品控情況，於下月5日前呈報營運部；
3. 彙總各廠家到貨時間，將送貨不及時的廠家名單每月5日前上報營運部；
4. 彙總各廠家耗材領用情況，並標註在廠家籤票單上，於下月5日前上報商品部；
5. 按規定完成店內租賃戶清退工作；
6. 協助店長完成本月生鮮、日配、冷凍的銷售分析報告，制定下月的銷售計劃；
7. 協助各部門完成盤點工作，並對各部門的盤點結果進行稽核；
8. 每月盤點日監督和協助班組徹底清潔冷庫、島櫃、臥式冷藏櫃、立式冷藏櫃和冷庫。
4樓：來自奇石林魔性的東加拿大狼
做這個有前途嗎？最近家裡也在叫我去做
一個超市的主管職責有哪些？
5樓：巧米樂
1．崗位職責
(1)對部門經理負責，對本部門商品**、質量和保質期進行監督、檢查。
(2)檢查本部門商品的進貨及陳列，要求商品新鮮、品種齊全、質量可靠、**合理。
(3)檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環境衛生等。
(4)負責制訂進貨計劃及與供貨商聯絡。
(5)負責銷售資訊的收集和反饋。
(6)負責商品退貨、報損的檢查和內部調撥、賬務的校對等。
(7)及時處理本部門發生的問題並向經理反饋。
(8)負責組織本部門的勞動服務競賽，每月進行一次衛生大檢查。
(9)收集本部門商品的市場資訊，分析經營情況，及時向經理彙報工作。
2．任職資格
(1)有大中型超市生鮮區相關工作經驗。
(2)熟悉公司對生鮮食品區的各項管理規定。
(3)熟悉國家及地方對食品加工、經營場所的衛生要求。
(4)熟悉本地區食品銷售的質量要求。
(5)瞭解生鮮食品區人員從業要求。
(6)瞭解生鮮食品區食品製作、加工、包裝、儲存、陳列及儲存要求。
3．工作要求
[營業前]
(1)召開例會，佈置當天工作，傳達公司相關資訊。
(2)檢查本部門人員出勤、商品陳列、環境衛生要求。
(3)檢查商品質量，對不合格商品責令立即撤**面。
(4)按公司要求檢查員工著裝情況。
(5)檢查檯面陳列商品是否豐盛、**標籤和商品是否對應；是否遺漏**標籤或有未貼條碼的商品。
6樓：匿名使用者
超市主管工作職責 最重要的要寫好每月的工作總結及下月實施方案， 3 作為主管。要對上月的工作中的優點和缺乏之處做一個總結，對上月的業績達成狀況做總結。要努力達成公司下達的指標，只有這樣，作為一名主管才幹更快的提升自己。
1 超市主管工作職責 每天的工作內容早晨在員工上班後， 1 作為一名合格的主管。首先要檢查員工的缺勤狀況及員工的儀容儀表，著裝是否按公司規定；員工有沒有遲到及代打卡現象，解自己部門的人員狀況，以便自己對員工工作合理分配。嚴格控制商品品質， 2 收貨時主管要親自收貨。
**商是否依照訂單數量送貨。**商如果有短交貨、缺貨、品質不好現象，及時反應給推銷或相關領導解決。及收貨人員寫在訂單上的數量是否正確。
收完貨後， 3 收貨時要注意扣除皮重。主管要安排商品的加工生產及商品陳列，對員工進行工作的合理分配，哪位員工負責哪個分類要讓員工責任明確，責任到崗。對銷售不好的分類要及時做出調整， 4 作為主管要每天檢查前一天的銷售統計報表。
如擺設面擴大，擺設位置改變，多做**等。
超市食品部主管的職責？
7樓：匿名使用者
超市生鮮食品部門主管崗位職責及任職要求
1．崗位職責
(1)對部門經理負責，對本部門商品**、質量和保質期進行監督、檢查。
(2)檢查本部門商品的進貨及陳列，要求商品新鮮、品種齊全、質量可靠、**合理。
(3)檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環境衛生等。
(4)負責制訂進貨計劃及與供貨商聯絡。
(5)負責銷售資訊的收集和反饋。
(6)負責商品退貨、報損的檢查和內部調撥、賬務的校對等。
(7)及時處理本部門發生的問題並向經理反饋。
(8)負責組織本部門的勞動服務競賽，每月進行一次衛生大檢查。
(9)收集本部門商品的市場資訊，分析經營情況，及時向經理彙報工作。
2．任職資格
(1)有大中型超市生鮮區相關工作經驗。
(2)熟悉公司對生鮮食品區的各項管理規定。
(3)熟悉國家及地方對食品加工、經營場所的衛生要求。
(4)熟悉本地區食品銷售的質量要求。
(5)瞭解生鮮食品區人員從業要求。
(6)瞭解生鮮食品區食品製作、加工、包裝、儲存、陳列及儲存要求。
3．工作要求
[營業前]
(1)召開例會，佈置當天工作，傳達公司相關資訊。
(2)檢查本部門人員出勤、商品陳列、環境衛生要求。
(3)檢查商品質量，對不合格商品責令立即撤**面。
(4)按公司要求檢查員工著裝情況。
(5)檢查檯面陳列商品是否豐盛、**標籤和商品是否對應；是否遺漏**標籤或有未貼條碼的商品。
[營業中]
(1)抽查商品質量和**，作記錄並上報經理處理。
①發現商品擅自更換條碼或變價等情況，責令其立即恢復原條碼及**。
②發現商品質量問題，責令其立即將商品撤**面。
(2)檢查本部門貨源情況，要求檯面商品充足、**及時。
(3)檢查是否超範圍經營，對超範圍部分責令停止銷售，並報經理處理。
(4)檢查裝置使用安全情況，發現隱患報經理和維修部及時排除。
(5)抽查工作的落實情況和店內庫管理工作情況。
(6)巡視賣場，檢查員工違紀情況。
[營業後]
(1)監督、檢查生鮮區衛生清潔工作情況。
(2)檢查清場後的各項設施的安全情況。
(3)召開部門晚會，總結當天工作情況。
超市裡的部門科長主要負責什麼工作？我管理的是生鮮部。儘量詳細點。。
8樓：匿名使用者
超市裡的生鮮部部門科長崗位職責：
1． 保證生鮮食品品質良好、包裝完好；
2． 整個生鮮區域的衛生清潔的達標；
3． 冷庫、冷櫃的溫度控制檢查；
4． 組織盤點，核算各分組的經營狀況；
5． 控制損耗，保持合理的進貨量、庫存量；
6． 實現部門的營業指標，利潤指標；
7． 組織實施店內**、降價活動。
主要工作：
1． 檢查生鮮商品的收貨、驗貨情況；
2． 檢查整個部門的**、理貨、排面情況；
3． 檢查冷庫、冷櫃溫度是否在適宜範圍內；
4． 檢查缺貨，指導永續訂單的制訂，瞭解進貨情況，控制好庫存量；
5． 檢查各部門每日損耗登記；
6． 組織盤點，對盤點結果進行差異分析並提出解決問題的相應措施；
7． 通過**手段，提高業績。
輔助工作：
1．組織安排市場調查，並分析市調結果和提出相應措施；
2．檢查員工考勤、著裝、早會等情況；
部門的安全事項（操作、用電、用煤氣）。
望採納我的回答。
9樓：匿名使用者
庫存，銷售（管理），還有值班安排。
超市資訊主管是做什麼的?
10樓：品味遼寧
根據超市的不同，劃分稍有不同，資訊部又稱資訊部或upc。其部門主要工作是商品資訊的管理，如新品錄入、庫存新增與調撥、**變更、管理各部門營業資料，店內營業額.來客數.
時段.利潤報表總結等等。另外還會負責保管一些相關固定資產，如打碼槍、資訊終端、價籤印表機等，可能有些超市的市調人員也歸為此部門，而主管就是管理此部門所有的人員、資產、資訊。
請問超市裡的運營主管是做什麼的？
11樓：天行健管理諮詢
超市營運部工作職責：
1、全面負責超市和便利店的營運管理工作，指導各門店的經營活動，掌握各門店的經營動態，及時進行營銷分析，並將各種資訊及時反饋領導及相關部門。
2、制定對本部門的各種管理制度及崗位職責，制定對員工的考核、實施辦法及其管理細則，抓好對一線崗位(理貨員、收銀員)的基礎培訓，加強對門店的監督和管理。
3、根據各超市、便利店的銷售量和庫存情況，調整和制定商品續訂貨計劃、**建議等，對門店的庫存合理互調；對季節性商品提出引進和淘汰建議。
4、抓好門店服務質量、商品質量管理，督促檢查和指導店長現場管理工作。
5、負責商品陳列（商品的區域劃分及品牌陳列區域由採購部負責）、貨架調整、超市氣氛佈置及美化購物環境等工作。
6、組織開展市調工作，瞭解市場動態，提出經營對策（包括新品引進及換季商品引進建議）。
7、協調營運部內部的營銷工作，組織店際交流，開展多種業績競賽活動，促進各門店經營目標的實現。
8、總部各種單據的錄入(包括快訊商品、新品單、進價調整單、售價調整單、店內**單等)，辦理商品轉籤**商和庫存商品做**的空退空進業務，分析稽核門店的商品退貨單據,稽核門店商品的進貨及退貨**差異。
9、做好食品安全索證建檔工作，做好**商證件的管理。
10、建立健全**檔案，完成**銷售任務指標。
11、為公司市場拓展選擇新網點，做好新店商圈。
我是超市生鮮部幹雜的主管，請指點怎樣創造利、潤？？
12樓：
調整好**。賣出的**要比進貨的**提高百分之六十以上。然後減小損耗，注意防蟲，防黴。
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