1樓：柴嵐翠
福州是 熟魚 有熟魚乾和溼的熟魚，溼熟魚煎下很好吃
2樓：
同意二樓的，那是福州人經常配稀飯的一種小魚，福州話諧音叫新魚！買回家以後用油鍋煎一下，很好吃，還可以拿去煮粉乾和鍋邊糊！
3樓：囧強君
是熟魚，不是什麼新魚西魚，在福州也叫熟魚乾，是用鯷魚經過醃製晒乾做成的。
福州超市賣的黃沉魚是什麼魚？黃沉魚學名叫什麼？ 是生活在江河裡還是海里？ 是人工還是野生的？
4樓：匿名使用者
【黃顙魚】——江河緩流中活動，營底棲生活。
白天棲息於湖水底層，夜間則游到水上層覓食。
【池塘】就能養的。
野生【黃顙魚】——5年才能長到17釐米。你自己想想超市裡的【黃顙魚】有多長！
參考資料
5樓：銑翰閃吸取
黃顙魚和黃沉魚是兩種不同型別的魚啦~我們河裡野生的也像超市裡買的那麼大~
6樓：手機使用者
鯰魚生活在淡水我國大部分淡水河域都有可以長到幾十沂營養很好
福州超市裡常見的海魚有哪些？
7樓：朱秀榮寧卿
超市裡一般有賣：黃花魚，有大黃魚。小黃魚，帶魚，鮐魚，鱈魚，秋刀魚，鯧魚，赤鰭魚，紅鏈魚，魷魚，烏賊魚，海蝦，海蟹等等。。我只能說得上這些，樓主有用就採用吧。
8樓：呼延梅花祿裳
只賣網箱養殖的，真正的海魚是不可能到超市裡的採納哦
福州超市裡常見的海魚有哪些?
9樓：翁汀蘭益琴
超市裡一般有賣：黃花魚，有大黃魚。小黃魚，帶魚，鮐魚，鱈魚，秋刀魚，鯧魚，赤鰭魚，紅鏈魚，魷魚，烏賊魚，海蝦，海蟹等等。。我只能說得上這些，樓主有用就採用吧。
福州市場上買的誰能告訴我這是什麼魚，怎麼做
10樓：匿名使用者
合齒魚科 synodontidae 龍頭魚屬 harpadon 魚類
下圖為 龍頭魚 harpadon nehereus，又稱印度鐮齒魚，俗稱狗母魚、蝦潺、龍頭鮳、豆腐魚、細血、狗奶、狗肚魚。
中小型海產魚類。體長而側扁，一般體長15～26釐米、體重75～150克、眼很小，前位、口裂甚大，由前頜骨形成口裂上緣。兩頜牙密生、細尖，能倒伏、體柔軟，大部光滑無鱗，唯側線上有一行較大的鱗直抵尾叉．頭及背面淺棕色，腹部乳白色、側線發達、明顯，從頭蓋骨直達昆鰭叉**。
分佈於太平洋、印度北部的河口，為沿海中、下層魚類，是中國沿海常見食用魚類。廣東省陽江市的人稱絲丁魚為「流鼻魚」，意指此魚像流出的鼻涕，潮汕人卻稱絲丁魚為「殿魚」。肉鬆軟，含水分高，不易儲存或遠運。
鮮食味甚美，也可加工成幹品。
適合各種烹調方法：
材料：龍頭魚、植物油、鹽、蔥薑蒜、料酒
做法：1.龍頭魚洗淨，去除內臟。
2.剪成小段。
3.蔥花和生薑切好備用。
4.鍋中放入油，燒熱後放入少量的水，接著放入魚，放入適量的鹽，料酒，蔥花段。
5.煮開後收汁即可。
11樓：匿名使用者
您好！這個超市叫 龍頭魚，也叫鼻涕魚等，福州話叫「水墊魚」。農貿市場根據個體大小和新鮮程度，5~10元/斤。
破腹把內臟清理乾淨（別看這個魚自身軟軟的，它卻是海里吃魚的魚，肚子裡常能見到它吃下去的其他小魚）
主要有兩種做法：
1、椒鹽魚塊：清理乾淨後，切成6、7公分的段，水洗一下，瀝乾，拌上油炸粉，下鍋油炸至金黃色後撈起，撒上椒鹽。
2、魚湯：清理乾淨後，切成6、7公分的段，水洗一下，備用。
一勺子油的油鍋，放入蔥頭簡單炸一下，趁熱倒入一碗水，放兩片生薑，也可以放一點芹菜，也可以放一點豆腐，待水燒開後，逐個放入魚段，全部入鍋後，水開煮1~2分鐘就熟了（不要煮太久，否則魚就煮爛了）。關火，加入鹽巴味精即可。冬天可以做一點水澱粉勾芡。
超市賣的熟魚是種什麼魚？算不算是鹹魚？
12樓：匿名使用者
什麼魚都有，沒聽說孕婦不能吃魚。不過想吃最好自己做
13樓：可愛冰山
有鹹的，也有不鹹的。孕婦可以吃的。
這個巴浪魚是不是就是福州人說的熟魚
14樓：小小王
福州人說的熟魚，不是巴浪魚（藍圓鰺），而是鯷魚。
乾的花膠和超市裡溼的花膠哪一種好
一個新鮮魚肚再貴不過幾十幾百，一個陳年魚膠可能可以賣到上千上萬。新鮮魚泡學名叫魚鰾，而乾魚膠是魚鰾製作而成的。魚鰾先洗刷乾淨，然後撕去魚鰾內外兩層髒膜，然後制幹，自然綠色的制幹方法是用太陽晒制，在制乾的過程中會不斷地有魚油滲出，我們一天要數次用油布吸掉魚油。魚膠制乾的時候會慢慢變黃，隨著存放年限的增...
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超市放在冰上面一種象似扁魚的海魚是什麼魚
避雷櫃 鯧魚，別名有鏡魚 鮀魚 臨海異物志 昌侯龜 昌鼠 本草拾遺 狗瞌睡魚 嶺表錄異 鯧鯿 醫林纂要 鏡魚 平魚 黃渤海魚類調查報告 白昌 中國動物圖譜 魚類 叉片魚 江蘇 浙江 等。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰...