1樓：匿名使用者
崗位職能：全面負責廚房的組織、羨沒褲指揮和運轉管理工作，通過設計和生產兄簡富有特色的菜點產品吸引客人，並進行食品成本控制，為公司創造最佳社會效益和經察蘆濟效益。
2樓：匿名使用者
一）行政總廚的職責。
1、職權 （1）負責對部屬主要是大廚的考勤、考績工作，根據部屬工作表現的好差有權進行表揚或批評，獎勵或處罰。（2）根據每個廚點（餅）師的業務能力，技術專長，合理安排他們的悄灶工作；根據工作需要有權調動 他們的工作。
2、職責 （啟譁扮1）對飲食總監負責，負責出品部門的全面工作。 （2）對酒店的食品**和食品質量負有重要的責任。 （3）對廚工的烹調技術、工作意識的提高負有培訓的責任。
4）負責協調出品部各崗位的工作；處理客人的投訴。
3、業務要求 （1）對本菜系有較高的烹調技術和深入的研究。對其他菜系的烹調、特點等有一般的瞭解和掌握。瞭解和熟悉食品原材料的進價，起貨成率、售價等。
2）要求有較強的管理意識和管理水平蘆咐；有較強的組織能力；善於團結員工，發揮員工的技術專長，調動他們工作的積極性；以身作則，深入實際，在員工中有較高的威信。 （3）能夠鑽研和創造新的食品烹製方法，新的味型，以滿足人們日益提高的生活水平的需要。 （4）要求熟悉整個廚房的系統生產裝置的使用與管理方法，熟悉和掌握每個出品部門的組織情況和人員的技術狀況，充分發揮他們的作用。
你可以參照以上內容寫報告！
酒店員工公升職通告怎麼寫
3樓：匿名使用者
各位經理、各位主管：
某某，自入職公司以來，工作努力，綜合管理能力達到本公司城市經理職位要求，經公司研究決定，自 年 月 號起，公升任 為 一職。
同時，希望公司其他主管能向 學習，公司同樣會為表現優秀的員工提供晉公升機會。
如何成為一名優秀的行政總廚？
4樓：網友
負責廚房管理的最高管理人員就是行政總廚，也有的酒店稱為總廚師長。成為一名優秀的行政總廚要具備如下幾個方面：
一、既要懂技術又要精通管理。
二、既要負責生產，又要配合生產營銷。
三、既是管理者，又是生產操作者。
四、既要具備一定的文化素養，又要富有創新能力。
總的來說行政總廚要與餐廳部，原料採購部，財務部和市場銷售部等部門有良好的溝通，帶領自己的團隊不斷創新推出客人喜歡的新菜，把業績提公升上去，提高餐飲產品的市場競爭力，這是重中之重。
普通廚師晉公升到行政總廚都需要經過哪些崗位
5樓：網友
作為行政總廚每個崗位都要了解，以及人員的管理，管理制度的制定。
普通廚師從廚工開始-打荷，配菜，炒鍋，廚師長，行政總廚。
如何成長為一名行政總廚？請過來的前輩指教！
6樓：迪漾
先說說自己現在已經做到什麼職位了？從廚幾年了？想成為行政總廚，如果你的師傅現在是行政總廚，不妨多和他溝通和學習，當然我覺得還是偷學最重要！
另外自己都學習，多看書，研究菜品和管理，充實自己的頭腦，要有明顯比別人強的一方面(指專業),有機會去參加有關烹飪的一些比賽，參加一些餐飲同行的聚會，提高自己的知名度，如果條件允許去拿一些資格證書，像國家高階烹調師之類的。
如果這些都做到了，就離你想要的不遠了！
關於員工打架的行政處罰通告怎麼寫
買一本公文寫作 或光碟 看一下，一切就全都解決了，自己動手豐衣足食，其實你也不必要寫的多麼規範，把意思表達出來就可以了。然後給主管過目，一切ok。這樣的問題以後會很多，還是自己學一下吧，只是只有成為自己的才是財富，人家的知識只能借你使用你還是沒有，看書吧，通告是個小文章，好寫的。 關於對兩起打架事件...
晉升申請書怎麼寫，員工晉升申請書該怎麼寫？
阿沾 1 評估你的資格。在申請晉升之前，你需要確定你有資格擔任這個職位。如果你沒有達到最低要求，那麼一份熱情洋溢的推薦信或其他令人印象深刻的簡歷就不可能讓你得到這份工作。申請一份不符合這些要求的職位會使求職者顯得愚蠢和過於雄心勃勃。2 確定新職位的要求。也許你需要做的最重要的事情是重新考慮新職位的要...
升職申請書怎麼寫，晉升或者升職申請書，該怎麼寫？
個人在提出升職申請之後，就得著手準備一份個人的升職報告了。如何寫個人升職報告？到查，輸入 升職申請書 點回車，ok了。她得就不錯，你可以借用。升職申請書可以分下面幾個方面來寫 第一，先寫該感謝的領導，接著簡單的介紹自己，寫出自己近公司以來的表現。一定要客觀事實的寫，不能有虛假的地方。讓看申請書的上司...