男友生日做什麼菜寓意好

1樓：jq左

1全部男朋友過生日，給他做了＂香烤大蝦＂，鎖住他的胃，可以感動到當場求婚！最近男朋友要過生日了，不知道該怎麼給他準備禮物，想了想他還從來沒吃過我做的飯菜呢，乾脆給他弄一桌好吃的算了。也不去追求一些華而不實的禮物了，這樣反而更加實在一些。

香烤大蝦

配料：對蝦 200克、精鹽 2克、黑胡椒粉 3克、生抽 5克

烹飪步驟：

1.買回的大蝦剪去蝦鬚短足，利用牙籤將蝦線給挑出來，蝦線是蝦的也就是蝦腸，是比較髒的，一定要事先去除，否則製成熟品後就不易清理，也影響食慾。將清理好的大蝦放在碗中，加入黑胡椒粉，鹽，生抽翻抖均勻，醃漬15分鐘以上。

2.因為蝦的生理特點，加熱後就會呈現捲曲狀態，想要成品統一漂亮，可以借用牙籤來固定一下，具體方法是：用一根牙籤從蝦的頭部與背部交接開合處進入，沿著蝦背部將牙籤塞入進去，前端放進蝦頭部中，這樣操作在食用時將蝦頭部取下後，就能看到牙籤，抓住牙籤頭部將牙籤抽出即可，不要全部塞入蝦背部，不易取出牙籤。

鍋中刷油，將大蝦依次整齊地放進鍋中，**，將蝦放進去再**的目的是能讓蝦能同時加熱，而不會出現先放的已經熟了，後放的還是生的，從而影響菜品整體的口感。

3.擰上一些黑胡椒粒在大蝦上，黑胡椒不僅能去除腥味，還能提升大蝦口感和風味。

4.將大蝦全部翻面，繼續煎烤至熟，再擰上一些黑胡椒碎，也可以撒一些黑胡椒粉。

5.香氣四溢，色澤美麗，非常有食慾。裝盤。肉質彈牙，色澤金黃，有顏值又美味，真是太好吃了！

小貼士：

1、蝦營養豐富，肉質鬆軟，我們經常都會吃，蝦的做法也多種多樣，紅燒，白灼，水煮，油炸，清蒸。煎烤的大蝦烹飪前進行過醃製，肉質更韌，色澤金黃，看上去就非常有食慾，家人都愛吃。

2、選擇大蝦可以根據自己的喜好，淡水蝦或海水蝦自己自由選擇。煎烤熟需要及時翻面和取出，最大程度地保持大蝦的鮮嫩，不宜久煎，以免蝦肉過老，影響口感。

3、去蝦線的時候要注意力度，不要有殘留。

4、淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

2樓：

男朋友生日可以做茄子燉土豆，寓意情侶之間情意綿綿，也可以做紅棗煮花生，寓意是早生貴子。