怎樣為19歲男學生設計食譜?
1樓:
學生營養食譜。
星期一:早餐:饅頭和士多啤梨醬、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、醬黃瓜水果:
夏橙或白蘿蔔1箇中餐:蕎麥大公尺飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺絲瓜湯晚餐:綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
星期二:早餐:玉公尺窩窩頭、牛奶(或豆奶)、滷五香鹽茶蛋1個、豆腐乳(1/4塊)水果:
枇杷(或長生果)3-4箇中餐:花生公尺飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯晚餐:冬莧菜稀飯、豆沙包、菜椒榨菜肉絲。
星期三:早餐:鮮肉包、牛奶(或豆奶)、鹹鴨蛋(半個)、素炒三絲(萵筍、白蘿蔔、胡蘿蔔)水果:
鴨梨(或西瓜)一箇中餐:紅棗公尺飯、黃豆燒牛肉、乾煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯晚餐:三鮮面塊(豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆絲。
星期四:早餐:蘋果醬花捲、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、炒泡豇豆水果:
香蕉(或黃瓜)1支中餐:二公尺飯(黑公尺、標公尺)、香菇黃花黑木耳肉片、紅椒炒黃瓜、白蘿蔔海帶排骨湯晚餐:豆漿稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲。
星期五:早餐:醬肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三絲(萵筍、白蘿蔔、胡蘿蔔)、鵪鶉蛋2個水果:
獼猴桃(或桃子)1-2箇中餐:赤豆公尺飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬莧菜湯晚餐:芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。
星期六:早餐:麵包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個、滷五香豆腐乾水果:
士多啤梨(或李子)5-6箇中餐:二公尺飯(大公尺、小公尺)、五香耗兒魚、五彩銀絲(黃豆芽、胡蘿蔔、萵筍)、雞腿菇木耳菜豬肝湯晚餐:玉公尺粥、雞蛋發糕、魚香肉絲。
星期天:早餐:芝麻醬花捲、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚水果:
蘋果(或蘿蔔)1箇中餐:金銀飯(玉公尺糝、標公尺)、黑木耳筍子燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯晚餐:韭菜豬肉餃子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
2樓:老b的星期天
每天一根冰棍,乙個蘋果,剩下的無所謂。
為中等運動強度的男大學生設計乙個膳食營養食譜?
3樓:小安的仰望
早上的時候可以吃兩個雞蛋加乙個麵粉,然後最後再加點豆漿就可以了,中午的時候吃點點肉就可以了呀。
4樓:萊開
平時我覺得儘量多吃一些蛋白質含量比較高的東西,然後多吃一些牛肉,平時還是要多補充蔬菜的。
5樓:豆捷
所以我們不管在**,都要健康飲食,科學飲食。
怎樣設計適合中學生的食譜?
6樓:網友
將膳食營養素參考攝入量落實到每日膳食中。適量 根據當地食物的品種、生產季節、經濟條件和廚房烹調水平,合理選擇食物。平衡 編制營養食譜,指導食堂膳食管理和家庭膳食管理,利於成本核算。
滿足每日膳食營養素及熱能的供給量,各營養素之間比例適當,食物多樣,合理搭配 ,食品安全無害 ,科學加工烹調,及時更換調整食譜,膳食制度合理 ,兼顧經濟條件 。
滿足中學生的大腦需求。
如何給肥胖孩子設計食譜?
7樓:網友
早餐:雞蛋乙個,麵包乙個,牛奶(豆漿)一杯。
午餐:穀類,蔬菜,肉類都要有。
晚餐:穀類,蔬菜,肉類都要有。
水果最好在飯後一小時左右吃,飯前吃水果影響食慾,飯後吃加重胃的負擔。一天的營養為100%,早餐30%、午餐40%、晚餐30%,注意控制脂肪的攝入,以免兒童肥胖,保證維生素和蛋白質的攝入,滿足其生長發育所需。
8樓:馬上我就去綠了他
肥胖的孩子設計**食譜,原則上熱量不能太低,營養也要均衡,否則孩子是長不高的,只要不把高熱量的垃圾食品寫進食譜就可以。
食譜舉例:早餐:週一:酸奶、香蕉、蒸雞蛋。
週二:牛奶燕麥粥、蘋果、杏仁。
週三:豆漿、全麥吐司、士多啤梨。
週四:小公尺粥、橙子、茶葉蛋。
週五:牛奶、蒸玉公尺、醬牛肉。
週六:黑公尺粥、哈密瓜、鵪鶉蛋。
週日:豆奶、刀切饅頭、葡萄。
午餐週一:紫菜蝦皮湯、素炒油菜、
清蒸鱸魚、糙公尺飯。
週二:青菜豆腐湯、花菜炒肉片。
西紅柿炒雞蛋、二公尺飯。
週三:絲瓜湯、口蘑炒蘆筍。
鹽水河蝦、紅豆公尺飯。
週四:冬瓜乾貝湯、熗炒圓白菜。
春筍炒雞絲、芝麻公尺飯。
週五:海帶文蛤湯、酸辣西葫蘆。
尖椒炒鴨肝、玉公尺飯。
週六:番茄金針菇湯、蠔油西蘭花。
香煎銀鱈魚、紫公尺飯。
週日:時蔬雞絲蕎麥麵(豆芽、菠菜、雞肉)
晚餐週一:蒜蓉蒸豆腐、洋蔥炒牛肉、烤土豆。
週二:酸辣娃娃菜、芹菜炒魷魚、蒸山藥。
週三:木耳炒萵筍、肉末蒸蛋、白公尺飯。
週四:素炒茼蒿、白灼青口貝、烤南瓜。
週五:蝦皮炒蘿蔔絲,韭菜炒雞蛋、白公尺飯。
週六:焗烤西紅柿、菲力牛排。
週日:素炒荷蘭豆、蝦仁燒玉子豆腐、白公尺飯。
如何做好家庭食譜設計?
9樓:易書科技
我們常會聽到人們抱怨飯食太單調,怎麼解決這個問題呢?答案只有乙個,請設計食譜即是有人會認為食譜設計很難。其實只要掌握一些技巧,食譜設計並不難。
設計食譜的原則是根據營養的需求和食物品種作出合理安排。在每天的膳食中都要包括有下列五大類食物。
果蔬類——包括富含維生素c柑類水果、番茄和辣椒以及深綠或黃色的蔬菜和其它水果。乙個正常成年人(以輕體力勞動計,下同)每天至少需500克。這一類食物主要提供維生素a和c、膳食纖維以及其它多種維生素和礦物質。
穀類及其製品——這一類食物屬主食,是能量的主要**。攝入量根據具體能量消耗的多少而定,一般而言每天約500克。這一組食物也含有較多膳食纖維(特別是全穀物)、硫胺素、尼克酸、蛋白質和鐵。
蛋類、魚、禽、畜肉及豆類——這組食物提供構建機體的蛋白質,也是鐵、尼克酸、硫胺素和核黃素的良好**。每天約125克。
奶類食品——蛋白質和礦物質含量高,尤其是鈣.、其它的還有核黃素、硫胺素和維生素a、d。每天一杯(約250克),最好是低脂。
脂肪和油——系高濃度能量**食物.含維生素a和d,每人每天一匙(約20克)。
根據這五類食品的特點和人體需要變換安排,就呵得到千變萬化的食譜。
設計食譜還應考慮到視覺效果,因為我們都是先看後吃的,食物的顏色、外形、擺放和質地等因素都會影響我們的食慾?一般是以一週為單位制訂食譜,先定下每天的主餐,並選好主餐的主菜,然後選擇與主菜相配的小菜,以及相應的甜食、水果。完成了每天的主餐設計後,就要設計每天佔第二位的那一餐,方法是剔除主餐已經用過的食物,然後也是按照選擇主菜、小菜、主糧、配菜的順序進行設計。
接著還有餘下的一餐,原則是補足一天中還需的營養素。最後再檢查一遍整個計劃,看看食譜是否營養適宜,是否包含了五大類食物一如法炮製計劃好四周的食譜,就可有乙個月的食譜,不時作一些小改動便可迴圈使用,沒人知道這樣豐富多彩的膳食其實是源於乙個基礎食譜。
在實際操作中,尚須注意以下幾點:
1、明白多樣化的重要,包括口味、色澤、外形、質地、作料和配菜都可時常變換花樣;
2、記住家庭成員的個人喜好;
3、考慮一下季節因素,如熱湯適合於冬季;
4、避免食物量太大,特別是高脂和高能量食品。
為小學生設計乙份有營養的午餐食譜
10樓:匿名使用者
下面是乙個食譜:
食譜—早餐】:肉末菜粥:一碗(將二兩碎肉,少量胡蘿蔔粒,萵苣尖,鮮香茹粒和二兩公尺少量鹽放入鍋中熬四十分鐘)
豆沙包子乙個。
芹菜豆腐乾一小份(新鮮芹菜,豆腐乾絲,白菜絲,青椒絲,同炒)飯後半小時或早上十點左右水果乙個(香蕉,蘋果,梨)【食譜—午餐】:飯前二十分鐘學生奶或純牛奶一盒肉餅蒸蛋(將乙個雞蛋打碎放入少量鹽,味精,上鍋蒸熟。用土豆泥,肉末,胡蘿蔔絲鹽煎成餅放在蒸蛋上撒上蔥花)
冬瓜蝦皮湯(將冬瓜切成小方塊,蝦皮少量洗淨,放入薑末,鹽,煮成湯,撒上蔥花)
蒜泥藤藤菜。
公尺飯一小碗。
下午可進食一杯水果刨冰一小塊蛋糕作為下午茶【食譜—晚餐】:涼拌黃瓜、清炒冬瓜、番茄炒蛋、綠豆稀飯一小碗。
11樓:網友
西紅柿燒茄子。
材料茄子兩根,西紅柿兩個,輔料:蔥花薑絲各少許,糖1湯匙,蠔油湯匙,生抽1茶匙。
做法1. 茄子洗淨,切成條.西紅柿洗淨,去皮,切成細塊.
2. 油鍋燒熱足量油至五六成熱,下入茄子條,炸至軟身,撈出瀝油,並輕輕擠壓出多餘油份,放在廚房紙上吸去多餘油份.
3. 炒鍋加熱適量油,放入蔥姜炒香後,放入西紅柿塊,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子條翻炒一分鐘.
4. 最後加入蠔油,翻炒均勻入味即可出鍋.
紅燒排骨。材料排骨、生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精。
做法1、排骨洗淨剁段。鍋裡放合適的菜油,加熱後生姜蔥放入炒香,然後把排骨放入鍋內翻炒;
2、等肉變色發白後,加入醬油、料酒、糖,然後加入剛好淹沒肋排的開水;
3、大火燒滾後,改小火微燉20分鐘左右。看排骨已經燒爛後,視鹹淡加入適當的鹽,然後改大火收濃汁即可。
絲瓜炒雞蛋。
材料絲瓜一根,雞蛋2個,幹枸杞幾粒。
做法1、雞蛋打散, 幹枸杞泡水。
2、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出。
3、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊。
4、再次將鍋燒熱, 點少許油, 下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出鍋前勾薄芡,關火後加鹽拌勻即可。
5、絲瓜從入鍋到加雞蛋到出鍋,一共約一分鐘就可以了。
香糯窩窩頭。
材料水磨糯公尺粉200克,玉公尺粉100克(不是玉公尺澱粉喲),白糖50克,清水適量。
做法1、將糯公尺粉、玉公尺粉和白糖一起放入乙個大碗內,混合均勻。
2、往和好的粉內一點點加入清水,將粉面和成團,並靜置15分鐘。
3、將揉好的麵糰平均分成約40克重的小麵糰。
4、將小麵糰握在左手掌心,右手拇指和食指將麵糰中間捏成乙個窩。
5、蒸鍋上刷一層薄油,將捏好的窩頭放入蒸鍋內,大火蒸10分鐘即可。
小訣竅:1、玉公尺粉不是白色的玉公尺澱粉喲,而是黃色的直接用老玉公尺磨碎的粉渣,屬於粗糧。
2、如果喜歡口感餈糯,那麼可適當增加糯公尺粉的分量而減少玉公尺粉的分量;相反的,喜歡口感粗糙的話就增加玉公尺粉的分量而減少糯公尺粉的分量。
3、要是喜歡窩頭吃起來軟的話,和麵時可將麵糰和到耳垂般軟度即可,如果喜歡較硬,那麼和麵的時候就要少加水,將麵糰和得稍微幹一點。
請你為乙個10歲的小學生設計一天的飲食食譜
12樓:網友
早晨:牛奶 煮雞蛋 或者湯麵。
中午:魚、雞肉或排骨、青菜。
晚上:湯、魚、雞或豬肉、青菜(可以番茄炒蛋或撈茄子)可適當加點苦瓜和湯。
多吃水果。
13樓:深情灬蒽妤瑤
早上:牛奶、雞蛋、麵包。
午餐:糖醋排骨、公尺飯、番茄炒蛋。
晚餐:土豆絲、小公尺粥、豆腐。
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