蘋果如何辨別好壞

時間 2021-10-15 20:07:56

1樓:手機使用者

紅富士,果形大,平均單果重200g左右,圓形或近圓形,果面光潔,底色黃綠,陽面常具紅霞,有暗紅色條紋。果皮薄而脆,果肉淡黃色,肉質緻密,細脆,味甜酸並有元帥的香氣。果汁多,品質佳。

紅富士蘋果因其脆甜可口而深受人們喜愛。但市場上的假冒紅富士蘋果實在太多,常使消費者上當受騙。現介紹幾種簡單的識別方法:

1、辨色。「紅富士」的顏色為紅色,而且紅色的深淺因成熟程度的不同而異但由於「紅香蕉」、「紅星」也都是紅色的,所以只看顏色還不能斷定是否確為「紅富士」。

2、觀形。這是鑑別真假「紅富士」的關鍵。「紅富士」的果形是圓形或橢圓形,上下平面差不多大小,兩邊沒有斜度或斜度較小,頂部肚臍眼沒有突起的稜角;而「紅香蕉」、「紅星」的果形則是倒圓錐形的,即上大下小,兩邊有較大的斜度,頂部肚臍眼有突起的小稜角。

3、摸皮。「紅富士」的果皮摸起來要比「紅香蕉」、「紅星」等光滑一些。

4、口嘗。「紅富士」含水分較多,品嚐起來甜脆可口;而「紅香蕉」、「紅星」則質地鬆軟,品嚐起來有綿綿的感覺。

5、推算時間。「紅富士」屬晚熟品種,上市時間較晚,要在11月份以後才陸續成熟上市。在此之前,雖然有少量早熟的「紅富士」上市,但數量極其有限。

還有,看底部——紅富士蘋果的底部較扁平;秦冠蘋果的底部呈尖形。

看皮色——紅富士蘋果色澤淺紅,上有小白點;秦冠蘋果色澤偏紅稍深,表皮佈滿的小白點多於紅富士,紅富士皮稍薄,無澀;秦冠或其他蘋果皮發亮,較厚。

看形狀——紅富士蘋果呈圓形,上下部大小差不多,而其他蘋果如秦冠蘋果,「新紅星」蘋果,則上部大,底部小,如柿子椒形。

2樓:憑韻寧

表面有麻點的比較甜 好看的不好吃

3樓:同跟

有的蘋果是加了色素的,才顯得那麼紅

4樓:杜雁淡溪

紅星蘋果口味甘甜,汁多肉厚,是老少皆宜的保健水果之一。本文教您如何辨別質量的好壞:

好的紅星蘋果果實大,圓錐形,單果重250克以上,最大可達到500克左右。果頂有五稜狀凸起,果樁高,果形美。初上色時出現明顯的斷續紅條紋,隨後出現紅色霞,充分著色後全果濃紅,並有明顯的紫紅粗條紋,果面富有光澤,十分鮮豔奪目。

果點淺褐色或灰白色,果肩起伏不平。果肉黃白色,質中粗,較脆,果汁多,味甜,可溶性固形物14%,有濃郁芳香,品質上等。

另外,紅星蘋果一般應選擇表皮光潔無傷痕,色澤鮮豔(表明比較成熟),肉質嫩軟,味正質脆者;用手握試蘋果的硬軟情況,太硬者未熟,太軟者過熟,軟硬適度為佳,用手掂量,如果重量輕則是肉質鬆綿,一般認為質量不佳。您可能感興趣的文章:紅富士蘋果的產地是哪兒呢

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