1樓：擺渡老人
此種品類的茶，有生茶，也有熟茶。
茶品屬性上，它本身就是普洱茶，所以沒有區別之分。
以上資訊，供你參考。
2樓：匿名使用者
此茶在普洱有半發酵和發酵兩種，屬普洱茶系列，也是熟茶類。
3樓：匿名使用者
我不太瞭解，不過它有糯米的香味，好像是熟茶這個不太確定
普洱生茶和普洱熟茶到底有什麼區別
4樓：我是誰
1、從茶湯顏色區別
生茶所泡
出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發酵不充分則還會有點淡黃色。生茶的陳茶隨著發酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最後變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。
2、從氣味上區別
生茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是溼倉陳茶或渥堆發酵沒掌握好的還會有點黴味。
3、從口感區別
生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。
4、加工步驟的區別
生普洱茶：雲南大葉種茶鮮葉—萎凋—殺青—揉捻—晒乾—蒸壓—乾燥。
熟普洱茶：生茶毛茶—溼水—反覆翻堆—出堆—解塊—乾燥—分級—蒸壓(類似生茶蒸制過程)——乾燥攤涼。
5樓：難挑的大鱷梨
1、口感不同
普洱生茶口感強烈，刺激性較高，若經高溫，則茶湯清香，水甜而薄，微澀。普洱熟茶濃稠水甜，幾乎不苦澀，耐泡。
2、葉底不同
新制普洱生茶茶品以綠色，黃綠色，暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉，會回過來的是好茶。
普洱熟茶渥堆發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發酵者葉底多呈深褐色或黑色硬而易碎。
3、茶餅的顏色與香氣 不同
普洱生茶茶餅中茶葉以青綠，墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，通常新制茶餅味道不明顯(這裡說的味道不是茶湯的味道，是直接聞餅面上的味道)若經高溫，則有烘乾香甜味。
普洱熟茶茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似於黴味，發酵輕者有類似龍眼的味道，發酵重者有悶溼的草蓆味。
4、湯色不同
普洱生茶茶湯以黃綠，青綠色為主。普洱熟茶發酵度輕者多為深紅色，發酵度重者以黑色為主。
擴充套件資料
普洱生茶和普洱熟茶的共同點：
普洱茶抗氧化功效的研究中發現，普洱熟茶和普洱生茶均具有較好的抗氧化作用。
主要是由於普洱茶中的有效成分茶多酚氧化還原電位較低，能提供質子與體內自由基反應，來清除體內過量自由基；
此外，普洱茶還能增強抗氧化酶活性，降低脂質過氧化產物等方面發揮其抗氧化的功效。
6樓：笑笑科普
我國歷史上有很長的飲茶記錄，可謂是源遠流長，普洱是中國十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什麼不同呢？
7樓：紫風茗韻
普洱茶是一種獨特的茶，在現行的國家標準中，普洱茶被分為生茶與熟茶。區分生茶與熟茶可以說是進入普洱大門的第一步。生茶與熟茶就像原本在同一條軌道上並排前行的兩個人，卻在某個節點上因為各自的原因與需要轉向不同的方向，這個節點叫做「發酵」，生茶走向的是自然後發酵，熟茶走向的是人工渥堆發酵。
或許它們會在若干年後不期而遇，看到漸趨相似的彼此。而之前它們並行的一段路則是從鮮葉採摘，經殺青、揉捻、日光乾燥到製成晒青毛茶的過程。
從普洱茶被壓制成型、正式出廠的時候看，生茶未經發酵，熟茶全發酵，這是它們最本質的區別。生茶與熟茶在市場流通之後，有些被很快消費掉了，有些則在不同的倉儲條件下被儲存起來，在溫度、溼度、微生物菌群以及時間的作用下會逐漸發生後期的轉化，當然，這是後話了，本文討論的重點是新制的生茶和熟茶的區別。
外觀區別
因為發酵程度的不同，生茶與熟茶在外觀上就有很大差別，區分二者並非難事。優質的新制生茶條索肥壯，以灰綠、墨綠色為主;熟茶為深褐色或褐紅色，芽毫為金黃色。
加工工藝區別
造成生茶與熟茶特點相異的正是兩者加工工藝的不同。生茶的加工工藝相對簡單一點，雲南大葉種晒青毛茶用蒸汽蒸軟之後，在特定模具中壓制、定型，再進行乾燥就完成了。熟茶需要經過人工潑水渥堆發酵的過程，渥堆發酵的時間根據情況和需要為40-60天左右。
渥堆發酵成功之後的熟茶或製成散茶或製成緊壓茶，壓制工序與生茶相似。
渥堆技術是2023年在昆明茶廠集中全省茶葉加工專家試製成功的。熟茶的誕生解決了普洱茶快速消費的問題。雲南大葉種普洱生茶內含物質豐富，性寒涼，口感上苦澀度高，需要經過一定時間的自然陳化後，待茶性逐漸轉溫和，苦澀味逐漸轉化後才更適合品飲。
熟茶由於經過了人工發酵，製成之後就可以直接飲用，並且茶性溫和，幾乎沒有苦澀味，大大縮短了普洱茶的消費週期。
感官區別
生茶與熟茶在茶性方面已經有了很大的區別，因此品飲時在感官方面也有完全不一樣的表現。**中對比了生茶與熟茶的幾項主要感官指標：
適飲性區別
只有瞭解了生茶和熟茶的區別，才能根據自己的身體狀況和口味選擇最適合自己品飲的普洱茶種類，或者在不同的時間和狀態下選擇最適合的普洱茶，才能體驗到普洱茶最本真的樂趣。普洱茶的有效成分主要有：
1、兒茶素類：俗稱「茶單寧」是茶葉特有成份，主要是澀味及些許苦味，帶收斂性。
2、咖啡因：苦味，是構成茶湯滋味的重要成分。
3、礦物質：茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等礦物質;
4、纖維質和糖類物質。
生茶裡多酚類和咖啡因含量很高，所以苦澀味偏重。生茶具有很好的抗氧化、防輻射的作用，在辦公室裡忙碌工作的ol和om們，午餐一小時過後，喝一泡生茶是不錯的選擇，不但可以提神解困，提高工作效率，還可以有效緩解電腦輻射對人體的影響。初喝普洱茶的朋友建議晚上不要喝太多生茶，更不能喝得太濃，有可能會影響睡眠。
另外生茶作為未經發酵茶，性質寒涼，體胃寒涼者也不適合飲用。
熟茶的有效成分主要為紅茶素(tr)黃茶素(tf)茶褐素(tb)沒食子酸和維生素c等，這些物質對提高人體免疫系統功能有很大的作用;熟茶裡含有黃酮苷具有維生素p，能防止人體血管硬化;熟茶中的茶多酚、茶多糖和洛伐它汀對降低血脂血糖、尿酸以及代謝身體內的自由基，保持身體健康很有好處。適合肥胖人群、中老年人群、體質寒涼、腸胃不好、菸酒過量及常食牛羊肉等人群。另外，熟茶因經過發酵，咖啡因等在發酵過程中發生轉化，含量銳減，所以一般情況下喝熟茶不會影響睡眠，晚上也可以安心喝。
當然和任何事物一樣，喝普洱茶也是適量為佳!
8樓：於琇竺哲彥
熟茶是70年代發明的，通過人工渥堆發酵快速陳化普洱茶的方法，使之喝起來象存放多年的生茶。
沒有經過人工渥堆發酵的就是生茶。
熟茶口感醇厚順滑，生茶口感較苦澀，回甘，存放多年後口感會越來越醇厚。
9樓：中國農業出版社
普洱生茶也叫傳統普洱茶，是雲南大葉種茶樹的鮮葉製成的晒青茶，未經發酵，應歸於綠茶。普洱生茶的製作工藝為：鮮葉採摘—殺青—揉捻—晒乾（晒青毛茶）—壓制成緊壓茶或不壓制—乾燥（製成晒青毛茶）—自然存放。
普洱生茶如想得到熟茶的陳香，需要存放較長的時間，茶中的內含物質才能緩慢地自然發酵，形成芳香的陳韻。
普洱茶熟茶是用雲南大葉種晒青茶為原料，經過渥堆發酵製成的茶。普洱熟茶的製作工藝為：晒青毛茶—渥堆發酵—壓制成緊壓茶或不壓制—乾燥。
茶葉在渥堆中充分發酵，形成黑茶典型的幹茶、茶湯和葉底特質。
無論是生茶還是熟茶，都有散茶和被緊壓成餅、碗臼、南瓜等多種茶葉形態。
10樓：丟月亮的貓
普洱生茶主要用來刮油的，比較生澀，難喝
普洱熟茶和紅茶一樣，暖胃舒適，特別適合冬天喝
11樓：注塑老文哥
一個是生茶，一個是熟茶，在加工工藝上是有區別的
普洱茶生茶和熟茶有什麼區別?
12樓：羊駝的動物園
剛接觸普洱茶的人問得最多的問題就是如何區分生茶與熟茶。曾經有好幾個朋友問到：「生茶煮熟了就是熟茶了嗎？」。怎樣區分生茶與熟茶，看了下面的內容，你一定就會了。
第一步看幹茶
拿到一餅茶葉，雖然還沒有開始沖泡，你也可以從冰面上輕鬆應對。
生茶色澤青綠或墨綠，芽頭多呈銀白色。餅麵條索分明。
熟茶色澤紅褐偏黑，芽頭呈金黃色，餅面較緊實，條索沒有生茶明顯。
第二步觀湯色
當一杯茶湯放在你面前的時候，可以通過觀察顏色來區分生茶和熟茶。
生茶的湯色隨著存放時間的增加會從淺綠，黃綠，黃，橙黃，橙紅幾個顏色過渡，如果是新茶就會偏黃綠色，老茶會偏橙紅色。
熟茶的湯色變化較小，基本為慄紅色，紅褐色。
第三步品滋味
喝茶最重要的還是品其滋味，除了茶湯的顏色，生茶熟茶的滋味也是非常不同的。
從生茶上來說，生茶的口感十分豐富，對口腔的刺激性強，苦澀味較重，但是等苦澀味化開以後就可以品到源源不斷的回甘與生津！
熟茶的茶湯甜滑柔順，幾乎沒有苦澀味，更加的適合腸胃不適人群以及女性品飲。
第四步識葉底
當一杯茶泡了十泡左右，茶葉基本就已經舒了。從葉底上我們可以分析茶葉的採摘等級以及製作工藝有沒有問題，所以學會觀葉底也是很重要的。
一般來說生茶的葉底條索較完整，但當茶撬得很碎的時候，葉底也不完整，所以從顏色上區分更好。生茶的葉底以綠色，黃綠色，土黃色為主，葉片柔韌有彈性，仔細觀察能夠看到葉脈與茶毫。
熟茶的葉底顏色為深褐色或者更深。葉底硬而碎，葉片缺少活性。
13樓：浮生
區別有五點：外觀顏色，口感滋味，湯色葉底，功效作用，製作工藝。
1、外觀顏色
生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。
2、口感滋味
生茶，口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀，但好的茶是苦能回甘，澀能生津；熟茶，濃稠水甜，滋味純和，具有獨特的陳香。
3、湯色葉底
生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，即使存放發很久的古董茶，也能讓人感覺到其活力和天然神韻，湯色清澈、明亮、透；而熟茶沖泡後葉底褐紅、烏潤，湯色紅濃明亮。
4、功效作用
生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種盪滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯；熟普經過發酵，具有大量有益人體的菌種，並且茶性溫和，曖胃，養胃。
5、製作工藝
生茶，鮮葉採摘後經萎凋、殺青、揉捻、晒乾，即晒青毛茶，之後把晒青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，晒乾後成為緊壓茶品，或餅、或磚、或沱；熟茶，晒青毛茶經人工渥堆發酵，即為熟散茶，再經過蒸、壓、定型，成為熟茶緊壓茶。
擴充套件資料：
普洱茶的沖泡方法
1、投茶量：
沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關係，富於變化。就雲南人的飲茶習慣而言，採用留根悶泡法時，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般1：40或1：
45。如果採用「功夫」泡法，投茶量可適當增加，通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當增加，生茶、新茶適當減少等等。
2、沖泡普洱茶：
普洱茶沖泡需先衝一次熱水，稱為「洗茶」。「洗茶」概念出現於明代，《茶譜》（明朝）載「凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。」對於普洱茶，「洗茶」這一過程必不可少。
因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用的。
「洗茶」時注意掌握節奏，杜絕多次「洗茶」或高溫長時間「洗茶」，減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。
普洱茶也可冷飲。
3、泡茶水溫：
水溫的掌握對茶性的展現有著重要的作用。高溫有利於發散香味，有利於茶味的快速浸出。但高溫也容易衝出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。
例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶、高檔青餅適宜適當降溫沖泡。避免高溫將細嫩茶燙熟成為「菜茶」。在沖泡部分高檔新青茶時，除直接降溫外，還可通過不加壺蓋或沸水高衝來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產生「水悶氣」。
沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確。由於雲南普洱茶的製作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。
陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。
5、飄逸杯沖泡法：一個飄逸杯分為外杯、內杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的，內杯是一個帶閥門的高溫塑料小杯，內杯帶有濾網和閥門開關，只有開啟閥門時，內杯中的茶湯才會通過濾網從內杯下方流到外杯中。
雲南普洱茶廠的介紹，雲南普洱茶集團的基本情況
是70年代中期雲南最早生產出口普洱茶的四大廠家之一，以生產出口普洱散茶為主，外銷出口編號為 4 字尾。公司位於普洱茶的原產地，雲南省普洱市寧洱縣寧洱鎮東洱河水庫旁。雲南普洱茶集團的基本情況 雲南普洱茶 集團 位於馳名中外的 普洱茶都 雲南省普洱市寧洱縣 古普洱府原址 的普洱山下 龍潭池畔，是成立於1...
2023年雲南普洱茶價格，2023年雲南普洱茶價格？
雲南普洱茶 不等，按等次論 生普與熟普的 也不同。我上次買熟普一塊要五百左右 渭題為程 一次，兄弟倆砍柴時，張誠不幸被虎叼走，張訥自殺，靈魂出竅，前往陰間尋弟，卻打聽到張誠並不在陰間，甦醒後，便外出尋弟。2018年普洱茶七子餅 年份 和 原料 是決定普洱茶七子餅 的一大要素！七子餅，又稱圓茶，其選用...
雲南除了普洱還有什麼好茶，雲南有什麼茶好
空逝逝空 可以嘗試一下月光白，普洱的一種，嚴格說來不是普洱，只是現在習慣歸類為普洱而已，主要特點是奇香無比 還有就是紫芽茶，也是普洱的一種，味道獨特，且功效不錯 還有云南的雲霧茶，是大葉雲霧，別有一番滋味，尤以早春特級雲霧為佳 還有就是滇紅了，其實普洱熟茶緊壓之前亦可稱滇紅，泛稱而已，大凡雲南紅茶均...