喝茶的禮儀,喝茶的步驟(禮儀)

時間 2021-06-04 00:33:14

1樓:

葉的原產地在中國。我國的茶葉產量,堪稱世界之最。飲茶在我國,不僅是一種生活習慣,也是一種源遠流長的文化傳統。

中國人習慣以茶待客,並形成了相應的飲茶禮儀。比如,請客人喝茶,要將茶杯放在托盤上端出,並用雙手奉上。茶杯應放在客人右手的前方。

在邊談邊飲時,要及時給客人添水。客人則需善「品」,小口啜飲,滿口生香,而不是作牛飲。

日本有茶道,其實它起源於中國。茶藝已經成為中國文化的一個組成部分。比如中國的「功夫茶」,便是茶道的一種,有嚴格的操作程式。

嗅茶。主客坐定以後,主人取出茶葉,主動介紹該品種的特點、風味,客人則依次傳遞嗅賞。

溫壺。先將開水衝入空壺,使壺體溫熱。然後將水倒入「茶船」一種紫砂茶盤。

裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉,通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混餚。

倒水、續水粗看似乎是比較簡單的,但卻是體現對賓客文明禮貌服務的一項重要內容,因而對倒水、續水有其具體的要求和操作規範。

服務員為賓客倒水、續水時,須先敲門,經同意後才能進入客房、會客室或會議室。右手拿暖瓶,暖瓶提手歸向把手一邊,左手帶小毛巾。往高杯中倒水、續水,應用左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腿一前一後,側身把水倒入杯中。

茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗禮儀要求著裝整潔大方,女性切忌濃妝豔抹,大膽暴露;男性也應避免乖張怪誕,如留長髮、穿乞丐裝等。除了儀表整潔外,還要求舉止莊重得體,落落大方。

客人在主人請自己選茶、賞茶或主人敬茶時,應在座位上略欠身,並說"謝謝"。如人多、環境嘈雜時,也可行叩指禮表示感謝。品茗後,應對主人的茶葉、泡茶技藝和精美的茶具表示讚賞。

告辭時要再一次對主人的熱情款待表示感謝。

(一)嗅茶。主客坐定以後,主人取出茶葉,主動介紹該品種的特點、風味,客人則依次傳遞嗅賞。

(二)溫壺。先將開水衝入空壺,使壺體溫熱,然後將水倒入「茶船」—— 一種紫砂茶盤。

(三)裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉,通常裝滿大半壺。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混入。

(四)潤茶。用沸水衝入壺中,待壺滿時,用竹筷颳去壺麵條沫;隨即將茶水傾入「茶船」。

(五)沖泡。至此,才可正式泡茶。要用開水,但不宜用沸水。

(六)澆壺。蓋上壺蓋之後,在壺身外澆開水,使壺內、壺外溫度一致。

(七)溫杯。泡茶的間隙,在茶船中利用原來溫壺、潤茶的水,浸洗一下小茶盅。

(八)運壺。第一泡茶泡好後,提壺在條船邊沿巡行數週,以免壺底的水滴滴入茶盅串味。

(九)倒茶。將小茶盅一字兒排開,提起茶壺來回衝注,俗稱「巡河」。切忌一杯倒滿後再倒第二杯,以免濃淡不均。

(十)敬茶。雙手捧上第一杯茶,敬奉在座的客人;如客人不止一位時,第一杯茶應奉給德高望重的長者。

2樓:匿名使用者

請你參考

喝茶的步驟(禮儀)

3樓:匿名使用者

一、溫茶器

泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺,一來有清潔茶具之效能,二來能提高茶具之溫度令其完全發揮茶葉之色、香,味的本質。

二、洗杯

使用杯清洗。

三、置茶

用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶,投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶,再用手輕拍茶壺,令茶葉擺放得平均。

四、 洗茶

茶葉是農產品,故此茶亦雖要清洗,只需注水於茶葉再實時倒出便可。

五、 注水

注水時最重要是注意水溫,因為不同的茶葉要不同的水溫,如要降溫則可能要用茶海 / 公道杯降溫。注水於蓋杯時可高衝,使茶葉滾動。注水於茶壺時切忌太速,以致茶葉衝出壺外。

注入沸水後,高溫會令茶壺產生泡沫,可用茶壺蓋輕輕抹去。

六、 浸泡

蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉,使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水溫壺,用熱力外內一起將茶味迫出來,但玻璃茶壺則不宜。

七、 出茶

出茶時可先倒入茶海,再倒入飲杯。亦可直接倒入飲杯,先將茶杯整齊排列,以打圈式倒茶,令每個茶杯都平均注滿,直到後來每滴倒下時也要平均滴下,使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。

倒出時要沉壺提手,動作自然舒適為上。如果出茶不順,可以使用茶通。

4樓:人生淡如菊

溫杯:用開水溫茶具,使茶具均勻受熱。

投茶:取5g左右茶葉放入茶壺中。

洗茶:洗茶重在一個「快」字,不求將茶味泡出,只需讓茶葉均勻受熱,喚醒茶香即可。

泡茶:倒掉洗茶的水,採用高衝的方式將沸水倒入茶壺中。蓋上壺蓋,期間,不斷的用開水淋浴茶壺,以3次為佳,內外高溫才能使濃郁的茶香完全的散發出來。

出湯:將泡好的茶湯倒入公道杯中,然後將茶湯分到小直口杯中。聞茶香,品茶味。

以上是泡茶的一般步驟,對於不同品種的茶葉,在茶具選用、沖泡步驟上還有細節上面的不同,

5樓:天枰極度沒品

禮儀:1、受茶,主人以茶相敬,客人一定要報以謙恭、禮貌。特別是女主人或尊長者為自己上茶、斟茶時,作為客人、晚輩,應當起身、以雙手狀捧接茶杯。

即使是服務人員為自己斟茶,也應表示適當謝意,如說聲「謝謝」,或點頭致意。

2、品茶,喝茶雖說不像喝酒、喝咖啡那樣小口、少量,但也不能像喝水那樣牛飲。喝茶稱品茗,講究的是品嚐,這不僅是指味覺享受,而且也是禮貌要求。

注意事項:

端茶杯時,右手持杯耳,無杯耳者,則以右手握杯之中部。注意飲茶時不要雙手捧杯,或托杯底部,或手握杯口。有茶托者,只以右手端杯,不動茶托;也可以左手將茶托與茶杯一同端起,再以右手端杯飲用。

飲蓋碗茶,可用蓋兒將飄在表面上的茶葉輕輕蕩去,不可當眾將茶葉吃進口中;茶熱,不可用嘴吹氣,使其降溫,只能待其自然降溫後飲用;飲茶不出聲;需要續茶時,把蓋兒取下、靠在到茶托邊上,注意不要把蓋兒翻過來放。溫文爾雅品茶時,應適量,不可一杯一杯沒完沒了。

飲茶時客人喝茶要講究什麼禮儀?

6樓:默默她狠傷

1、鞠躬禮:分為站式、坐式和跪式三種。根據行禮的物件分成「真禮」(用於主客之間)、「行禮」(用於客人之間)與「草禮」(用於說話前後)。

行禮時彎腰到位後略作停頓,再慢慢直起上身。行禮的速度宜與他人保持一致,以免出現不諧調感。「真禮」要求行九十度禮,「行禮」與「草禮」彎腰程度較低。 在參加茶會時會用到跪式鞠躬禮。

「真禮」以跪坐姿勢為預備,背頸部保持平直,上半身向前傾斜,同時雙手從膝上漸漸滑下,全手掌著地,兩手指尖斜對,身體傾至胸部與膝蓋間只留一拳空當(切忌低頭不彎腰或彎腰不低頭)。稍作停頓慢慢直起上身,彎腰時吐氣,直身時吸氣。「行禮」兩手僅前半掌著地,「草禮」僅手指第二指節以上著地即可。

2、伸掌禮:這是品茗過程中使用頻率最高的禮節,表示"請"與"謝謝",主客雙方都可採用。兩人面對面時,均伸右掌行禮對答。兩人並坐時,右側一方伸右掌行禮,左側方伸左掌行禮。

伸掌姿勢為:將手斜伸在所敬奉的物品旁邊,四指自然併攏,虎口稍分開,手掌略向內凹,手心中要有含著一個小氣團的感覺,手腕要含蓄用力,不至顯得輕浮。行伸掌禮同時應欠身點頭微笑,講究一氣呵成。

3、叩指禮:此禮是從古時中國的叩頭禮演化而來的,叩指即代表叩頭。早先的叩指禮是比較講究的,必須屈腕握空拳,叩指關節。

隨著時間的推移,逐漸演化為將手彎曲,用幾個指頭輕叩桌面,以示謝忱。

4、寓意禮:這是寓意美好祝福的禮儀動作,最常見的有:

鳳凰三點頭。用手提壺把,高衝低斟反覆三次,寓意向來賓鞠躬三次,以示歡迎。高衝低斟是指右手提壺靠近茶杯口注水,再提腕使開水壺提升,此時水流如"釀泉洩出於兩峰之間",接著仍壓腕將開水壺靠近茶杯口繼續注水。

如此反覆三次,恰好注入所需水量,即提腕斷流收水。

雙手迴旋。在進行迴轉注水、斟茶、溫杯、燙壺等動作時用雙手迴旋。若用右手則必須按逆時針方向,若用左手則必須按順時針方向,類似於招呼手勢,寓意「來、來、來」表示歡迎。

反之則變成暗示揮斥「去,去、去」了。

5、放置茶壺時壺嘴不能正對他人,否則表示請人趕快離開。斟茶時只斟七分即可,暗寓"七分茶三分情"之意。俗話說:「茶滿欺客」,茶滿不便於握杯啜飲。

7樓:李志活

1.酒滿敬人,茶滿欺人

因為酒是冷的,客人接手不會被燙,而茶是熱的,滿了接手時茶杯很熱,這就會讓客人之手被燙,有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了,給客人造成難堪。

2.先尊後卑,先老後少

敬茶時,到人家跟前說聲「請喝茶」,對方可回以「莫拘禮」、「莫客氣」、「謝謝」。如果是較多人的場合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶時,要先尊老後卑幼,第二遍時就可按序斟上去。

在接受斟茶時,要有回敬反應:

喝茶是長輩的,用中指在桌上輕彈兩下,表示感謝;

小輩或平輩,則用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。

3.先客後主,司爐最末

在敬茶時除了論資排輩之外,還得先敬客人來賓然後自家人。在場的人全都喝過茶之後,這個司爐的,俗稱「櫃長」(泡茶者)才可以飲喝,否則就對客人不敬,叫「蠻主欺客」、「待人不恭」。

4.強賓壓主,響杯檫盤

客人喝茶提杯時不能任意把杯腳在茶盤沿上檫,茶喝完放杯要輕手,不能讓杯發出聲響,否則是「強賓壓主」或「有意挑釁」。

5. 喝茶皺眉,表示棄嫌

客人喝茶時不能皺眉,這是對主人示警動作,主人發現客人皺眉,就會認為人家嫌棄自己茶不好,不合口味。

6. 頭衝腳惜(音同),二沖茶葉

主人沖茶時,頭衝必須衝後倒掉不可喝。因為裡面有雜質不宜喝飲,本地有「頭衝腳惜(音同),二沖茶葉」之稱,要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。

7. 新客換茶

賓主喝茶時,中間有新客到來,主人要表示歡迎,立即換茶,否則被認為「慢客」,「待之不恭」。換茶葉之後的二沖茶要新客先飲,如新客一再推卸那就是不給面子了。

8. 暗下逐客令

每以濃茶待人,但有時因自己工作關係飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機,客人夜訪影響睡眠,主人故意不換茶葉,客人就要察覺到主人是「暗下逐客令」,抽身告辭,否則會惹主人沒趣。

9. 無茶色

主人待茶,茶水從濃到淡,數衝之後便要更換茶葉,如不更換茶葉會被人認為「無茶色」。「無茶色」其意有二,一是茶已無色還在衝,是對客人冷淡,不盡地主之誼。

10. 茶三酒四禿桃二」

在茶盤上放三個杯,是由俗語「茶三酒四禿桃二」而來,總認為茶必三人同喝,酒必須四人為伍,便於猜拳行酒令可是外出看風景遊玩就以二人為宜,二人便於統一意見,滿足遊興。

中國喝茶禮儀 喝茶的禮儀?

01.酒滿敬人,茶滿欺人。因為酒是冷的,客人接手不會被燙,而茶是熱的,滿了接手時茶杯很熱,這就會讓客人之手被燙,有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了,給客人造成難堪。02.先尊後卑,先老後少。到人家跟前說聲 請喝茶 對方回以 莫拘禮 莫客氣 謝謝 如果是較多人的場合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一...

喝茶的手勢禮儀,英國紳士禮儀

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喝茶的規矩,喝茶的禮儀和注意事項

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