1樓：blackpink_羅捷
一、觀湯色：湯色呈深金黃色，有金圈為上品，湯色淺、暗、濁為次之。
二、嗅香氣：嘗滋味時要注意區別松油煙味和木柴煙味，前者油煙香純醉軟而不嗆人，不割舌、不割喉，回味久長，木柴煙味刺激難受，入口有麻口感覺，嚥下辛辣有割喉感覺。
三、品滋味：滋味要求持一股純、醇、順、鮮松煙香，茶味醉厚，桂圓乾香味回甘久長為好，淡、薄、粗、雜滋味是較差的。
四、看葉底：葉底張嫩度柔軟肥厚、整齊、發醉均勻呈古銅色是高檔茶。有死紅、花青、暗張、粗老的品質較差。
正山小種毛茶是很難仿製成的，它由於受地域、氣候、土壤、品種及製法的限制，再加上產區範圍小，交通不便難以運進運出冒充。產於桐木關的正山小種品質最為上乘。
2樓：李婷
正山小種大多出於福建武夷山。
金駿眉外型細小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。
開湯湯色金黃，水中帶甜，甜裡透香，杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質。香氣特別，幹茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細膩；冷湯清和幽雅，清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口，極具「清、和、醇、厚、香」的特點。
連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展後，芽尖鮮活，秀挺亮麗。
3樓：我有多想你
購買正山小種時，教你如何挑選正山小種，這樣的正山小種才好喝
正山小種如何鑑別？正山小種的鑑別方法有哪些
4樓：匿名使用者
1 、溼看
稱取茶樣5g，用200m1審評杯開水沖泡觀湯色、嗅香氣、品滋味，看葉底(嫩度與發酵程度)。湯色呈深金黃色，有金圈為上品，湯色淺、暗、濁為次之。接著噢杯底香氣，有純醉的茶香又有濃純醉持久松煙香(桂元幹香氣味)是好茶，煙味淡、薄、短、粗、雜為差茶。
滋味要求持一股純、醇、順、鮮松煙香，茶味醉厚，桂元幹香味回甘久長為好，淡、薄、粗、雜滋味是較差的，葉底看葉張嫩度柔軟肥厚、整齊、發醉均勻呈古銅色是高檔茶。有死紅、花青、暗張、粗老的品質較差。
2 、嗅香氣
嘗滋味時耍注愈區別松油煙味和木柴煙味，前者油煙香純醉軟而不嗆人，不割舌、不割喉，回味久長，木柴煙味刺激難受，人口有麻口感覺，嚥下辛辣有割喉感覺。
3 、正山小種毛茶是很難仿製成的，它由於受地域、氣候、土壤、品種及製法的限制，再加上產區範圍小，交通不便難以運進運出冒充。但精製成品就有胃充正山小種現象出現需加以區分。
5樓：我有多想你
購買正山小種時，教你如何挑選正山小種，這樣的正山小種才好喝
6樓：曉茗說茶
如何鑑別正山小種品質的優劣？瞭解這些你從此再不怕買到劣質茶！
如何鑑別區分正山小種和外山小種呢？
7樓：龍井茗茶
1、從沖泡的茶湯顏色上看：正山小種的湯色呈現金黃色，有一圈一圈的金色環的為上品茶，湯色看起來比較淺、比較暗、比較渾濁的話，則說明此茶為次品。
2、從茶香上看：煙種的正山小種是有松香等熏製的味道，味道聞起來比較香柔；有些是木材的煙味，聞起來比較難受，有刺激性。
3、從滋味上看：正山小種品飲起來鮮醇爽口，而且有像桂圓香味一般的味道；如果喝起來比較的淡，味道比較雜則說明這茶是次品。
4、從葉片底部看：沖泡後的茶葉看起來葉片張開整齊，摸起來感覺比較的柔軟，顏色古銅則說明茶品質比較好，如果看起來比較的粗、比較老顏色比較暗淡則說明不好。
8樓：匿名使用者
鑑別正山小種紅茶好壞的方法：
第一、先看正山小種的茶葉外形。正山小種茶葉的外形條索肥實，色澤烏潤的為上等正山小種，反之則為次品或者贗品。
第二、要觀其湯色。正山小種茶葉是用松針或鬆柴熏製而成，基於這樣的原因，正山小種的茶葉呈黑色色澤，茶湯為深紅色，並且，通過陽光可以看到茶葉的顏色是通透而有光澤。
第三、聞其香氣。真正的正山小種紅茶帶著很重的松煙香，但不會有嗆鼻油煙香。另外，如果仔細去聞的話，還能夠聞到天然的蜂蜜花香味。
第四、要品滋味。正山小種的滋味相對較為淳厚，並帶有很香的桂圓湯味，加入植脂淡奶茶後紅茶的香味不減，而且濃郁，入口順滑。
9樓：龍膽
1.觀湯色：湯色呈深金黃色，有金圈為上品，湯色淺、暗、濁為次之。
2.嗅香氣：嘗滋味時要注意區別松油煙味和木柴煙味，前者油煙香純醉軟而不嗆人，回味久長，木柴煙味刺激難受，入口有麻口感覺，嚥下辛辣有割喉感覺。
3.品滋味：滋味要求持一股純、醇、順、鮮松煙香，茶味醉厚，桂圓乾香味回甘久長為好，淡、薄、粗、雜滋味是較差的。
4.看葉底：葉底張嫩度柔軟肥厚、整齊、發醉均勻呈古銅色是高檔茶。有死紅、花青、粗老的品質較差。
正山小種毛茶是很難仿製成的，它由於受地域、氣候、土壤、品種及製法的限制，再加上產區範圍小，交通不便難以運進運出冒充。好的正山小種是中小葉紅茶，不應澀口。
10樓：貢牌西湖龍井
正山小種的鑑別方法1、看茶湯
正山小種的茶湯呈現出深的金黃色，上品通常會有金圈，而一些湯色較暗、較淺和較濁的則次之。
正山小種的鑑別方法2、嗅香氣
正山小種的香氣很特別，在品嚐的時候要特別留意松油煙味和木柴煙味，松油煙味品嚐起來香純又不嗆人，不會割喉、割舌，而且回味時間也很長，而木柴煙味很刺激，會令你感覺很難受，入口的時候，會有麻口的感覺，而吞嚥的時候會有一種割喉的感覺，所以在購買時要特別注意。
正山小種的鑑別方法3、品滋味
品嚐**正山小種的時候，你會感覺特別純、醇、順，而且還會有一股鮮松煙香味，醇厚的感覺很捧。
正山小種的鑑別方法4、看茶底
茶葉泡好後，可以看看杯底，如果茶葉柔軟肥厚，而且整齊又是古銅色，那則為高檔正山小種，如果茶葉裡出現暗張、死紅、花青、粗老等則說明正山小種的品質比較差。
正山小種多少錢一斤？ 20，正山小種價格
正山小種 有很多種首先看你選購正山小種的需求 1 辦公用茶 可以選購100 300之間的正山小種。2 送禮 送禮主要看贈送物件，普通親朋好友200 500左右就愛可以，重要客戶500 1500左右最合適。這幾個檔位正山小種包裝 湯色 回甘都是很不錯的。自然環境 產地仍以桐木關為中心，另崇安 建陽 光...
正山小種多少錢一斤？2019一般正山小種紅茶的價格如何
小t學姐 正山小種紅茶的 在零售上從幾十元一斤到幾千元一斤不等。沒有共同的標準，商場比照失調 生產商批發 會相對標準些，主要依據茶葉質量和商場需求定價，但是也會多見一些高階的正山小種紅茶，因為 存量少，批發 在千元以上。判斷正山小種 除開得看紅茶品類 品質 重量外，還得看市場的需求等。要是選購的好，...
正山小種價格，正山小種多少錢一斤？2017一般正山小種紅茶的價格如何
回答正山小種 有很多種首先看你選購正山小種的需求 1 辦公用茶 可以選購100 300之間的正山小種。2 送禮 送禮主要看贈送物件，普通親朋好友200 500左右就愛可以，重要客戶500 1500左右最合適。這幾個檔位正山小種包裝 湯色 回甘都是很不錯的。自然環境 產地仍以桐木關為中心，另崇安 建陽...