1樓：匿名使用者
陝北小米得益於得天獨厚的自然條件，這裡光熱資源充足，晝夜溫差大，養分積累多，因而盛產穀子，成熟後稍加工，即成黃燦燦、香噴噴的小米。據測定，蛋白質含量達11．2％～13．4％，脂肪含量4.5％，比普通小米高1％～3％。
所含蛋白質、脂肪均高於大米、麵粉。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協調。如賴氨酸0．22％～5．24％，蛋氨酸0．4％，色氨酸0．25％，亮氨酸1．87％，蘇氨酸、異亮氨酸及纈氨酸等含量在0．42％～2．88％之間。
維生素的含量亦較豐富，而粗纖維的含量又是幾種主要糧食作物中最低的。為產婦、幼兒及老人的滋補佳品，小米的吃法很多，有蒸成乾飯的，有熬成稀粥的，還有壓成面炸成油糕的等等。
為什麼黃土高原盛產小米 主要糧食作物卻是穀子？
2樓：匿名使用者
穀子是糧食作物，穀子去皮後稱小米。
與水稻一樣，水稻是糧食作物，水稻去皮後稱大米。
穀子（學名：setaria italica）：屬禾本科的一種植物。
古稱稷、粟，亦稱粱。一年生草本；稈粗壯、分櫱少，狹長披針形葉片，有明顯的中脈和小脈，具有細毛；穗狀圓錐花序；穗長20～30釐米；小穗成簇聚生在**支梗上，小穗基本有刺毛。每穗結實數百至上千粒，子實極小，徑約0.
1cm，穀穗一般成熟後金黃色，卵圓形籽實，粒小多為黃色。去皮後俗稱小米。粟的稃殼有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色，俗稱「粟有五彩」。
廣泛栽培於歐亞大陸的溫帶和熱帶，中國黃河中上游為主要栽培區，其他地區也有少量栽種。
哪出產的小米最好
3樓：香豬豬啦啦啦
出產的小米最好的在中國有四個。
中國「四大名米」 ：
山西沁州（沁縣）的黃小米（沁州黃）。
山東寧市金鄉縣馬廟鎮的金米（金小米）。
山東濟南章丘縣的龍山米（龍山小米）。
河北蔚縣桃花鄉劉家溝村的桃花米(桃花小米)。
以沁州黃為例，它的品種特殊，在於它擇土性很強，只適宜在山區瘠薄幹旱的土地生長，集中在沁縣次村鄉檀山、王朝、石料、鈔溝、東莊等十多個自然村，約1333公頃的土地上耕種，每公頃產量約1500公斤。把沁州黃在別處引植隔一年就完全退化。 山西忻州的小米也很好，但不如沁州黃那麼出名。
4樓：匿名使用者
陝北小米比較好，而其中的陝北魏塔小米最好
首先，小米的種子穀子，是家裡祖祖輩輩一直種的穀子，完全是純天然非轉基因穀子
再次，陝北魏塔小米種植也完全是純自然，因為是在山裡，用牛種穀子，不上化肥，不打農藥，完全是手鋤草
最後，生長過程中不會新增任何促進成熟的催熟劑
所以，山裡的陝北魏塔小米絕對是質量最好的，味道最好的，最健康安全的小米
吃小米就要吃陝北魏塔小米。
其次陝北魏塔是陝北高原黃土風貌保持最完整的一個原生態自然古村落，魏塔因地處偏僻，
許多東西得以保留，在這裡你會見到原生態的生產工具，原汁原味的陝北雜糧。**搜陝北魏塔。
5樓：古事今生
蔚縣的小米，歷史上是蔚州貢米，四大貢米之一。品質沒得說，因原產桃花鎮，所以也叫蔚州桃花米。比如像蔚縣代蔚長歌，精選蔚州貢米，品質非常好。
6樓：冠晴嵐
陽曲縣泥屯村生產的小米，色值金黃，香味純正，營養豐富，粘香可口！
7樓：萌小禾雜糧
遼寧朝陽建平小米，地標產品，乾隆吃過的貢米，第一屆群英大會犒勞英雄的小米，營養**高，據說那有個萌小禾品牌雜糧不錯！
8樓：匿名使用者
山西省運城市垣曲小米也很好吃(｢･ω･)｢嘿
9樓：**粑粑**貓糧大品牌就是好
喝過山西的河南的山東的河北的 個人感覺河北邢臺產的比較好
10樓：匿名使用者
個人覺得山西小米最好
11樓：
新疆這邊的小米也很不錯 新疆三塔農業有全國上等的小米
12樓：黃土爸爸
陝北米脂小米呢？上了舌尖上的中國。歷史上也是第一個以小米命名的地區。瞎寫
13樓：qq號
三門峽的 坻塢小米（坻塢貢米） 和 清泉溝小米（清泉溝貢米） 都是貢米，不錯的
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