1樓：北域名醫
清明節吃的有：
1、青糰子。清明時節，江南一帶有吃青糰子譽運鬧的風俗習慣。青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁後製成的糰子。青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻。
2、暖菇包。暖菇包是泰寧的悄租傳統特色小吃，暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的慶罩好季節。
2樓：百態生活小帥
1、青糰子。
清明吃青糰子是很多地區都有的習慣。做青糰子不同地區用的食材也不大一樣，我們當地人做青糰子喜歡用嫩艾或者小棘姆草，還有的地區會用鼠麴草、漿麥草來做，也都各有風味，這些野菜食材，也是春天不可錯過的美食，這個季節吃最合適不過了，做成青糰子包入自己喜歡的餡料，色澤碧綠，看著就非常有食慾，外皮軟糯，裡面的鮮香香甜，當零食吃是小朋友的最愛。是很多地區清明必吃的一道美食之一。
而且春天吃嫩艾對身體健康也是很有幫助的，不純罩僅好吃，還有健康團團圓圓的美好寓意。
2、艾粄（bǎn）
艾粄是南方客家人清明必吃的美食之一，同樣也是用的艾草來做的，口感清香軟糯，包入自己喜歡的餡料，只是造型上跟青糰子不太一樣，會用特殊的葉子包裹起來，防止粘黏在一起，有的地區會用芭蕉葉來包，也都各有風味，也是一道清明不可錯過的美食之一。而且在老一輩的客家人都有這樣一種說法，叫「清明前後吃艾粄，一年四季不生病」。所以說吃艾粄不僅好吃，還有一整年身體健康的美好寓意。
3、吃饊子。
饊子在我們當地不常見，但也是有很長的歷史了，古時候，清明前有個「寒食節」，不能生火，只能吃冷的食物，於是人們做了麻油饊子，叫做「寒具」，食用、攜帶、收藏都很方便。「饊子」為一油炸食品，香香脆脆，特別好吃，備受食客們的喜愛，所以一直流傳至今。因此清明還有吃饊子的習慣，吃法也很多樣開水加紅糖沖泡麻油饊子也是不錯的吃法。
4、芥做激鬧菜飯。
在南方部分地區有清明吃芥菜飯的習慣，而且從二月二一直延續到清明都有吃，因為芥菜中維生素含量豐富，過去條件不好，說吃芥菜飯可以「終年不長疥瘡」，也有人們希望這一整年都能健健康康度過的美好寓意。芥菜還能清熱解暑，5、清明飯。
除了芥菜飯，清明還有清明的特色美食清明飯。清明飯就是用各種春天的野草搭配在一起做的，常用的有艾草、麻葉、雞矢藤、清明菜（白公翁）、薺菜、枸杞葉等等。搭配蒸好的米飯或者糯米飯一起拌勻了吃，一口咬下去都是鉛埋春天的味道。
這些春天吃的野菜多吃對身體健康很有好處，也是清明不可錯過的美食之一。
3樓：乾萊資訊諮詢
青團、艾_等。
青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面。
客家人有句老話，叫「清明前後吃艾_，一年四季不生病」。艾_是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將採摘回來的鮮嫩艾草洗敗拆淨，放鍋中煮熟後撈起，瀝乾水察滲棗份，煮艾草的水要保留備用。
然後將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好後，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和喊裂拌成團。然後把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進麵糰裡，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-2分鐘後即可出爐。
4樓：pickup楊超越
清明節有吃青團、饊子、子推饃、清明飯的習俗。青團是清明節期間最常見的食物，它是將糯米碾碎後，加上艾草襪慧搏汁，包上不同的餡料，然後上鍋蒸熟。饊子是將麵粉製成的原料放下油鍋油炸而成，其味道鮮美，廣受大眾喜愛。
子推饃是一種類似於頭盔的麵點，饃的裡面包告祥有雞蛋或紅棗，四周貼上用面做成的動物，非常碧銀受小朋友喜歡。清明飯和飯糰類似，它是將艾草、麻葉、清明菜、薺菜等去梗煮熟，再拌在淘洗乾淨的糯米中做成飯糰的樣子，加上紅糖上鍋蒸熟而成。
5樓：北京新東方烹飪學校
清明節要吃一些生髮的食物比如說綠豆芽菠菜還有一些綠葉菜。
6樓：吾樂安
清明節氣中，不宜食用「發」的食品，如筍、雞物檔等。可多食些柔肝養肺的食品，如薺菜，益肝和中。菠菜，利五臟、通血脈。山藥，健脾補肺。淡菜，罩搏亂益陰，可滋水涵銀姿木。
7樓：答沈然
愛上對方過後就哭了離開就會辜負的是愛。
清明節吃什麼食物
8樓：網友
清明節食物有：青糰子、棗糕、子推饃、面花等。
「燕子來時春社，梨花落後清明。」踏著春天的節奏，4月5日(三月初三)我國又將迎來一個重要的傳統節日——清明節。清明節距今已有2500多年的歷史，習俗是豐富有趣的。
清明節氣，乃天清地明之意。此時，氣候溫暖、桃花初綻、楊柳泛青，正是祭祖掃墓的日子。
青糰子，漢族傳統節日食品。吃青團主要是流行於江南一帶的清明節，寒食節等節日。顏色青青的，用漿麥草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
現在店裡做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。如今，青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用當作春遊小吃。
棗糕又叫「子推餅」，北方一些地方用酵糟發麵，夾棗蒸食，寓意生活甜甜蜜蜜。他們還習慣將棗餅製成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。
子推饃，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。裡面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。
面花是麵塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的「子推饃」是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的「梭子饃」，未婚姑娘則吃「抓髻饃」。
孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。「大老虎」專給男孩子吃，也最受他們喜歡。
9樓：情歌悠揚
1、清明螺 清明時節，正是採食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有「清明螺，抵只鵝」之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當，真可稱得上「一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及」了。
此外，我國南北各地在清明佳節時還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明粽、饃餈、清明粑、幹粥等多種多樣富有營養食品的習俗。 2、吃饊子 我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。「饊子」為一油炸食品，香脆精美，古時叫「寒具」。
寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方灑脫，以麥面為主料；南方饊子精巧細緻，多以米麵為主料。
在少數民族地區，饊子的品種繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的饊子最為有名。
10樓：璩沛白
青糰子，棗糕，子推饃，面花。
清明節吃什麼?
11樓：那有福雙倩
一隻燒豬是必不可少的，還有甘蔗(俗稱白蔗),還有其他的餅和水果之類，這是廣州這邊的風俗。
當然雞蛋也要~
三、節蛋。節蛋——清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子，中秋吃月餅一樣的重要，每屆該日，此俗絕不可少。又清明節蛋，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。
12樓：束邁巴冰菱
以時令蔬菜為主，吃一些清火敗毒的清淡食品。如果沒什麼不良反應，喝綠茶。
13樓：鄭邦姓念露
各有各的喜好，表糾結。
14樓：掌昭邶韻
想吃什麼就吃什麼唄。
貌似沒什麼特別的。
15樓：馮蓓棟蘊美
隨便吃，沒什麼忌諱。清明節前一天是寒食節，才有講究呢。
16樓：匿名使用者
清明果，地方不一樣吃得也不一樣。
清明節吃什麼？
17樓：嶽餅
清明節可以吃：河蚌豆腐湯、小河蝦炒韭菜、翡翠薺菜羹等。清明時節養生要保持陰陽平衡，心清、肺清，脾胃功能升降有序，肝功能的條達疏暢和心情愉悅。
1、河蚌豆腐湯。
材料：河蚌、竹筍、豆腐、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉。
步驟：1、河蚌讓攤主剖開，去除腸鰓等髒物，用木棍捶松蚌肉邊緣。
2、用鹽抓捏一會去除粘液，再用清水沖洗乾淨。
3、河蚌放入鍋中，加清水、蔥姜、料酒燒開後煮5分鐘撈出，洗淨後切小塊。
4、竹筍去殼切斜刀塊，入清水煮5分鐘撈出去除草酸。
5、豆腐切小塊入清水煮開撈出，鹹肉切片。
6、將河蚌、鹹肉，竹筍一起放入鍋裡，加足量清水燒開，轉小火燉1個半小時。
7、至河蚌酥軟，加入豆腐再煮5分鐘，調入適量鹽和胡椒粉即可。
2、小河蝦炒韭菜。
材料：小河蝦、韭菜、蔥、姜、鹽。
步驟：1、河蝦洗淨，剪去河蝦的鬍鬚，洗的過程要小心蝦槍刺到手，蔥姜切末備用。
2、超級簡單，起鍋熱油，爆香蔥姜，倒入河蝦翻炒至蝦變色脫生，盛出備用。
3、另起鍋少許油，待油熱後倒入韭菜迅速翻炒，加適量鹽，時刻注意顏色的變化，避免火候過大韭菜出水，將事先炒好的河蝦倒入炒勻。
3、翡翠薺菜羹。
材料：薺菜 雞蛋2個 精選蝦皮1小撮 鹽適量 純香麻油適量。
步驟：1 將薺菜擇選之後，浸泡清洗乾淨，切段，放入榨汁機中打成汁備用。
2 將雞蛋打散，加入蝦皮，拌勻備用。
3鍋內注入清水（或高湯），燒開後加入1中的薺菜汁，一邊繼續加熱煮開一邊用勺攪拌湯汁。
4 湯汁再次開鍋後，沿鍋壁將2中蛋液倒入，待蛋液稍凝固後用湯匙攪拌成蛋花狀，加適量鹽，淋上純香麻油，攪拌均勻後熄火起鍋。
18樓：卡堅卡
聽說好象應該吃些生食，冷食。
19樓：破爛電腦
各個地方的風俗不同，吃的東西也不同，有吃韭菜炒雞蛋的、有吃蒿子饃饃的、有吃艾粑粑的，等等等等吧。
20樓：五嶽_清風
清明節應該吃雞蛋，習俗的話就是掃墳墓、踏青之類的。
21樓：孤雲暮鴻
我在老家的時候吃雞蛋，門口插柳條！
22樓：匿名使用者
在山西運城這邊，大多都是吃雞蛋，還有個別縣城都吃棗蛋，可能你們都沒有聽過．就是用麵包著棗柿餅花生等等烤成的圓圓的東西，口味不錯噢！
23樓：匿名使用者
當然是吃雞蛋清明是一個比較典型的代表中國傳統文化內涵和價值的節日。
清明節吃什麼傳統食物
24樓：
清明節除掃墓祭祖外，其食俗也是豐富多彩的。
一、青糰子。
在我國江南地區，清明內節有吃青糰子容的習慣。一般用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進細膩的豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
二、饊子。我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。「饊子」為一油炸食品，香脆精美，古時叫「寒具」北方饊子以麥面為主料，南方饊子多以米麵為主料。
三、艾粄 【bǎn】
艾粄，是清明粄中其中的一種，是一種美味的特色傳統小吃，屬於客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。
三 、烏稔飯。
烏稔飯又名烏米飯，每年三月初三，畲族人家家戶戶煮「烏稔飯」，並饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時食「烏稔飯」的習俗。
四、薄餅。薄餅是廣東潮州、福建福州地區傳統的特色名點，也是清明節的節日食品，每逢清明節的早上上山祭祖，祭完祖回家之後， 人們都會用薄餅作為午餐。
另外清明節的美食還有子推饃、芥菜飯、蒿子粑粑等。
清明節一般會吃什麼，清明節是吃什麼食物
清明節吃的有 1 青糰子。清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫 漿麥草 的野生植物搗爛後擠壓出汁後製成的糰子。青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻。2 暖菇包。暖菇包是泰寧的傳統特色小吃，暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸 ...
清明節吃啥，清明節一般吃什麼？
清明節吃的有 1 青糰子。清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫 漿麥草 的野生植物搗爛後擠壓出汁後製成的糰子。青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻。2 暖菇包。暖菇包是泰寧的傳統特色小吃，暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸 ...
清明節有什麼由來，清明節有什麼來歷？
在清明節前有一個寒食節，這是個祭祀鬼神的節日，它們原本是兩個不同的節日，但是由於時間上比較接近，在民間逐漸將兩者合二為一，於是就出現了清明具有寒食掃墓的風俗。清明節的由來 我國傳統的清明節大約始於周代，已有二千五百多年的歷史。清明最開始是一個很重要的節氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時節，...