1樓：李佳楠那男
綠茶，紅茶，黑茶，烏龍茶，黃茶。其實就是根據製茶方法的不同來決定的，都很好喝。
2樓：小百科花女士
一般分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶還有黑茶綠茶：不發酵的茶(發酵度為零) 日照綠茶、 六安瓜片、龍井茶、碧螺春、蒙洱茶、信陽毛尖，這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。
黃茶：微發酵的茶(發酵度為10～20m)
白茶：輕度發酵的茶(發酵度為20～30m)青茶(烏龍茶)：半發酵的茶(發酵度為30～60m)紅茶：全發酵的茶(發酵度為80～90m)
黑茶：後發酵的茶(發酵度為100m)
3樓：嘉玉玉寶貝
中國的茶葉有好多種類。有以季節分類的。也有對茶的色澤度分類。
還有就是一些傳統茶。我們最常見的就是烏龍茶。龍井茶。
紅茶。綠茶。茉莉花茶。
普洱。西湖龍井。毛尖兒。
鐵觀音等。
4樓：網友
一般人通過茶的顏色來分類，它分為綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶與黑茶六大類，其中大眾比較常喝的是綠茶和紅茶。<>
5樓：浩海永寧
可以分為4種，白茶，清茶，紅茶，綠茶，通過製作方式的不同，與最終成品顏色的不一樣，而分辨的。
6樓：樂樂
茶葉按發酵程度六大類：青茶、白茶、紅茶、綠茶、黑茶、黃茶。其中包含了全國各地的品種茶。按照地域分就很多了，我們以大產區為例，各個地區有各個地區的地產茶。
茶葉分類的依據是什麼
7樓：職場導師趙叔
茶葉分類的依據分別為：歷史因素、製作工藝因素、季節因素、再加工因素。根據茶葉的分類依據因素，各個分類的茶葉名稱如下：
1.歷史分類。中國現代名茶有數百種之多。
根據歷史分析，傳統名包含有：普龍茶、蒙頂茶、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、蒙洱茶、西湖龍井、英山雲霧茶、廬山雲霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大紅袍等。
2.製作工藝分類——按焙火程度來分類。成茶精製過程中的焙火是改變茶湯品質的重要步驟，正確的焙火可以有效提高茶湯品質。中國六大茶系：綠茶，紅茶、五烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶。
3.季節分類。春茶-是指當年3月下旬到5月中旬之前採製的茶葉。
夏茶-是指5月初至7月初採製的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少。秋茶-就是8月中旬以後採製的茶葉。冬茶-大約在10月下旬開始採製。
4.再加工類。再加工茶以各種毛茶或精製茶再加工而成的稱為再加茶，包括分為：花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶、含茶飲料等。
8樓：網友
茶類的劃分可以有多種方法。有的根據製造方法不同和品質上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶） 、白茶、黃茶和黑茶六大類。有的根據我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。
有的根據我國茶葉加工分為初、精製兩個階段的實際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類；成品茶包括精製加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。有的還從產地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類方法一般僅是俗稱。還可以其生長環境來分：
平地茶，高山茶，丘陵茶。另外還有一些「茶」其實並不是真正意義上的茶，但是一般的飲用方法上與一般的茶一樣，故而人們常常以茶來命名之，例如蟲茶、魚茶。有的這類茶已經沒有多少人知道它不是茶了，例如絞股藍茶。
將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分。具體可上這個**看一下你問的問題都有答案]
9樓：手機使用者
茶葉分類以製法與品質的系統性為「綱」。品質的不同，取決於製法不同，各種茶類製成毛茶，品質大致已穩定。在毛茶加工過程中，品質變化不大。
再加工茶類，如各類花茶的品質雖稍有變異，但品質基本上未越出該茶類的系統性。再加工茶類應該是「目」，而不是「綱」。
再加工茶葉的分類，應以毛茶為依據，茶類品質的形成主要決定於鮮葉加工。再製綠花茶，內質雖然起了一些變化，但品質還是以綠茶品質為主，仍屬綠茶茶；青花茶還是青茶品質為主。壓造過的黑磚茶，還是靠近黑茶的品質；壓造過的紅磚茶（或名公尺磚茶）還是紅茶的品質。
哪一類毛茶再加工，就歸哪一類。雲南沱茶、餅茶和小圓餅茶是屬曬青綠茶加工的，不經過堆積和「發花」過程，色香味變化不大，製法和品質靠近綠茶，應歸入綠茶類。
再製後，內質變化很大，與 來的毛茶品質不同，則以變成靠近哪個茶類，改屬哪個茶類，如支南的緊茶、大圓餅茶是曬青綠茶加工的，但是壓造前必先堆積促進變色，在乾燥過程中「發花」，色香味變化很大，與綠茶不同。從再製方法和品質都靠近黑茶，應歸入黑茶類。
10樓：植物獵掱
六大基本茶類的劃分，是由茶葉發酵的不同程度決定的。發酵程度會影響茶的口感和功效，發酵程度越高的茶，茶性更溫和，比如紅茶、黑茶；相反，不發酵或是輕度發酵的茶，茶性微寒，適合降火去燥，但脾胃較弱的人應適量。
中國茶葉主要分七大類還是六大類
11樓：__yin為有你
六大類1、綠茶：不發酵的茶（發酵度為零）。代表茶有：
黃山毛峰、普龍茶、蒙頂甘露、日照綠茶、嶗山綠茶、六安瓜片、龍井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信陽毛尖、都勻毛尖、黎平雀舌、官莊幹發茶葉、紫陽毛尖茶。
2、黃茶：微發酵的茶（發酵度為10～20m）霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽，在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。
分「黃芽茶」（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽）、「黃小茶」（包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、「黃大茶」（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。
3、烏龍茶：又稱青茶，屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶葉。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。
因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有「綠葉紅鑲邊」之稱。代表茶有：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶。
4、紅茶：全發酵的茶（發酵度為80～90m）祁門紅茶、荔枝紅茶，漢山紅紅茶等。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
工夫紅茶主要分佈在廣東、福建、江西一帶，以潮汕的工夫茶為主。
5、黑茶：後發酵的茶（發酵度為100m）普洱茶六堡茶湖南黑茶（渠江薄片金茶）涇渭茯茶（產地陝西咸陽）
原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色， 壓制成磚。黑茶原來主要銷往邊區，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品種要包括「陝西咸陽茯磚茶」、雲南"普洱茶"、「湖南黑茶」、「湖北老青茶」、「廣西六堡茶」、四川「邊茶」等。
6、白茶：輕度發酵的茶（發酵度為20～30m）白毫銀針、白牡丹，它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。
白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，貴州省黎平縣也有種植，有「銀針」、「白牡丹」、「貢眉」、「壽眉」幾種。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針，還有白牡丹。
12樓：網友
中國茶葉主要分六大類，中國六大茶類指的是我國所產的茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類。
紅茶紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。
我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。
綠茶綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。
烏龍茶（青茶）
烏龍茶，亦稱青茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。
品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。
黃茶黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。
三峽庫區蓄水以後，秭歸山區常年霧氣籠罩，形成了獨具特色的秭歸黃茶，也屬於黃小茶。
黑茶黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。
白茶白茶屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。
具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
茶葉的種類是如何劃分的
13樓：匿名使用者
茶的分類：
按色澤分。按色澤（或製作工藝）分類可分為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。
綠茶為不發酵的茶（發酵度為零），黃茶為微發酵的茶（發酵度為10-20%），白茶為輕度發酵的茶（發酵度為20~30%），青茶為半發酵的茶（發酵度為30~60%），紅茶為全發酵的茶（發酵度為80~90%），黑茶為後發酵的茶（發酵度為100%）。
茶葉的分類有哪些 茶葉的分類有哪幾種
14樓：懂視生活
1、茶葉的分類有六種，分別為紅茶、綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶。紅茶屬於全發酵茶，茶性溫和；綠茶屬於不發酵茶，茶性寒涼；白茶屬於輕微發酵茶，茶性偏寒；黃茶屬於微發酵茶，茶性偏涼；青茶屬於半發酵茶，茶性平和；黑茶屬於後發酵茶，茶性溫和。
2、紅茶屬於全發酵茶，茶葉、茶湯、葉底均為紅色而得名，茶葉帶有花果香味，口感香醇。綠茶屬於不發酵茶，茶葉、茶湯、葉底均為綠色，茶葉帶有蘭花香，口感鮮爽。
3、白茶屬於輕微發酵茶，製成的茶葉纖細似針，周身福滿白毫，沖泡後茶香醇和，湯色清淡。黃茶屬於微發酵茶，製作工藝近似綠茶，比綠茶多一道悶黃工藝，茶葉、茶湯均為黃色。口感香醇甘爽。
4、青茶屬於半發酵茶，有紅茶的鮮醇和綠茶的清爽，香氣胸清新花香到熟果香都有。黑茶屬於後發酵茶，因製成的而成品茶顏色呈黑色故而取名為黑茶，沖泡的茶湯橙黃明亮，茶湯入口醇厚回甘。
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