1樓：一片漆黑
就是我們這邊的大醬塊。
可可液塊和可可粉的區別是什麼？
2樓：娛樂曉曉達人
可可粉和可可液塊區別是物質不同。
可可液塊和可可脂是兩種不同的物質，可可液塊的製作是以可可豆為原料，把可可豆清理、篩選、焙炒、脫殼、鹼化或者不鹼化，通過精細研磨製成的粘稠液體，冷卻後是塊狀固體。它們是苦澀的，但有巧克力的香味。其中含有可可脂，也包含了可可中的所有多酚類成分。
可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和鹼化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用於高檔巧克力、飲品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。
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天然可可粉是由可可豆磨製而成的棕褐色粉末，味苦，香味濃郁，含有蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素a、維d、維e、維b1、維b2、維b6及具有多種生物活性功能的生物鹼。主要用於調色或增香。
科學家表示，越來越多的研究結果表明，可可粉中的化學成份可以有效**心臟病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。可可粉中使人身體受益的是一種名為黃烷醇的植物化學成份，在紅葡萄酒和紅茶中也有這種成分。
以上內容參考：百科-可可粉
可可液塊是代可可脂嗎?
3樓：小熊生活百科
可可液塊不是代可可脂。
可可液塊主要原料是由可可豆經焙炒去殼豆肉，經研磨成醬狀，冷卻後即凝結成棕褐色帶有香氣和苦澀味的塊狀固體，屬於半製品原料。而代可可脂是由精選棕仁油經過高技術冷卻、分離而取得之棕仁硬油脂，再經特殊氫化，精煉而成。兩者成分不同。
可可液塊在溫熱狀態具有流體的特性，冷卻後凝固成塊，故稱為液塊。可可液塊是生產巧克力的重要原料。可可液塊通過壓榨可得到可可脂和可可餅塊，而可可餅塊是加工成各種可可粉的必要原料。
可可液塊的含水量應低於4％，脂肪含量在55％以下，低於45％的不符合要求。
如何挑選巧克力
1、挑**貴的，這肯定沒錯，一分錢一分貨的道理，大家都懂的，**越高的，可可脂含量越高，沒有人工合成的代可可脂成分，可可脂的熔點只有15°左右，縱享絲滑，入口即化。
2、看配料表，可可脂、可可脂塊、白砂糖、可可粉、食用香精、新增劑等，國家有規定，每一款產品的配料表，根據含量的不同，含量越高越靠前，而且該包裝還標註了可可總含量，不低於85%，這種屬於高品質了，只不過味道有點苦，購買不要低於35%的就可以。
什麼是「可可液塊」與「可可脂」？
4樓：匿名使用者
是可可液加工後的產品。
5樓：匿名使用者
可可液是做巧克力的吧。
6樓：匿名使用者
巧克力+奶=巧克力奶。
7樓：匿名使用者
可可液塊是深褐色的，具有濃郁的芳香氣味，口感苦澀。它是以可可豆為原料，把可可豆清理、篩選、焙炒、脫殼、鹼化（或不鹼化）、通過精細研磨磨成的醬體，可可液塊在溫熱狀態時是流動的粘稠狀液體，冷卻後凝固成塊，稱為可可液塊。
可可液塊是生產巧克力的重要原料。通過壓榨可可液塊可以得到可可脂和可可餅塊。可可餅塊呈棕紅色，具有天然濃厚的可可香氣，它是加工各種可可粉和巧克力飲料的必要原料。
可可脂是區分巧克力純度的重要指標，它是可可豆中自然產生的脂肪，是一種非常獨特的天然植物油脂。在液態時呈琥珀色，固態時呈淡黃色。可可脂在27℃以下的常溫時，呈固體狀。
而在接近人體體溫35℃時開始融化。獲得優質的可可脂要使用物理壓榨法，以保證可可脂的純度和天然性。不能使用化學方法提取，浸取。
可可脂使巧克力具有濃香醇厚的味道和深邃誘人的光澤，並賦予巧克力獨特的平滑感和入口即化的特性，給人們帶來美妙的感受。
可可液塊和可可粉的區別是什麼？
8樓：
眾所周知，可可豆是巧克力的主要原料，在其配料表中，可可液塊、可可脂、可可粉都十分常見。 可可液塊：可可經發酵、晾曬、焙烤、脫殼、碾磨之後得到的液體是可可漿，其凝結成塊便是可可液塊。
可可脂和可可粉則是從可可漿裡分離出來的兩種物質，所以可可液塊同時具備可可脂和可可粉的營養。 可可粉：是可可液分離出可可脂以後，得到的物質，同樣具有可可香氣，含有具有抗氧化功效的多酚化合物和多種礦物質，如鎂和鉀。
可可液塊和可可脂哪個好，可可液塊不加可可脂做巧克力
9樓：向陽
巧克力是很多人從小就喜歡吃的食物之一，大家也會一直吃這一款美食，大家在吃巧克力時也會想知道巧克力到底是如何製作出來的，也有人想弄一點原材料自己在家制作巧克力，那麼可可液塊和可可脂哪個好，可可液塊不加可可脂做巧克力怎麼做？
可可脂是由可可液塊經過加工壓榨而成的，所以這種屬於同一種東西。可可液塊是通過精細研磨磨成的醬體，可可液塊在溫熱狀態時是流動的粘稠狀液體，在冷卻後凝固成塊，被稱為是可可液塊。可可脂是可可豆中自然產生的脂肪，是一種獨特的天然植物油脂，在固態時呈現琥珀色，固態時呈現淡黃色。
可可液塊不加可可脂也可以試試巧克力，但由於可可液塊裡面有一半的油脂，如果不加可可脂可能會導致口感很不好，在製作時也可以選將可可液塊加入讓變為粘稠狀的液體，然後將可可液塊倒入自己喜歡的模版當中，放入冰箱裡冷藏，使其凝固，就可以直接變為巧克力了，這樣的巧克力口感較苦，建議在其中加入一些零卡糖，這樣既可以增加口感；也可以降低巧克力的油脂含量。
巧克力的製作方法有很多，大家可以根據自己的口味自行選擇做巧克力的方法。
右側附件液性包塊是什麼
變便 你可以3個月後再做一超聲看看有沒有什麼變化 沒什麼變化的話，一般手術剔除。也可以做超聲介入把液體抽出來 幾乎無傷口，就針孔 看你選擇的醫院能能不能做後者了，還取決你的囊腫的位置好不好介入抽液體 闕瑞典巨集深 有附件炎輸卵管積液或者囊腫等，是否需要 按醫囑 你好 右側附件的包塊，可能是炎性包塊 ...
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可可粉是巧克力的原料 1 巧克力 chocolate 原產中南美洲，其鼻祖是 xocolatl 意為 苦水 其主要原料是可可豆 巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可鹼，對多種動物有毒，但對人類來說，可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效，可可含有苯乙胺，坊間流傳著...
撿了一塊石頭裡面是什麼東西，撿到一塊奇怪的石頭，大家幫忙看看是什麼東西
這是一塊十分少見的岩石樣本，具體講就是玉化瑪瑙核心結合了一塊稜鐵礦結晶。其價值要大於一塊純淨的瑪瑙。因為在瑪瑙結晶的過程中，是不會形成稜鐵礦結晶的，所以這個核心必然是外部混入的雜質。由於形成瑪瑙的環境一般都在地幔之中，高溫高壓下，稜鐵礦岩石早已液化，同樣是很難形成這種狀況，所以，必然是在一個特殊的時...