穀雨的茶葉有什麼特點，穀雨茶又被叫做什麼

1樓：慕桖迎絲

1、清火去病。穀雨茶溫涼，因為穀雨生長在溫和的春季，春季溫度也適中，所以穀雨茶都有溫良去火的功效特點，可以用作茶療。

2、健牙護齒。在穀雨前後採集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦中帶清涼；這樣的茶葉能打油茶喝，打出來的油茶色澤橙黃純淨，食之清香四溢，滿口生津，妙不可言。因此穀雨茶沒有一般茶的濃度，卻清甜甘口，令人口齒清爽。

達到健牙護齒的功效。

3、殺菌消毒。春梢芽葉肥醇，穀雨茶受氣溫影響，發育充分，葉肥汁滿。肥肥的葉芽也是穀雨茶的獨有特點之一。

這樣的穀雨茶富含多種維生素和氨基酸，營養與礦物質都十分豐富。含有的生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用穀雨茶健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗，發現穀雨茶健齒茶具有抗菌斑形成的作用。

穀雨茶又被叫做什麼

2樓：生活小幫手

穀雨茶，又被叫二春茶。

穀雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的森團或一芽兩嫩葉的；一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像旌旗的古代的槍，被稱為旗槍；一芽兩嫩葉的茶是三春茶像乙個雀類的舌頭，被稱為雀舌；與清明茶「蓮心」同為一年之中的佳品。

穀雨時節，也就是一般在每年的農曆4月19日-21日。當茶園中有10-15％的新梢，達到採摘標準時即可開採，這個時候溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多和春哪種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。

茶葉挑選方法

1、新茶

一般新茶的葉子肥壯厚實，葉子裹的緊，顏色比較鮮，用水浸泡後茶水顏色嫩綠清澈。放置時間太長的茶葉外形鬆散，呈現暗黃色或暗褐色，茶水顏色黃暗且清澈度較差。

2、幹

茶葉中含水分越多，味道就越差，易發黴變質，甚至損害身體健康。把茶葉放在手中輕輕地捏，一下子就能把茶葉碾碎成粉末狀，此類茶葉較幹且含水量少，質量就好。

3、顏色均勻

較好的茶葉顏色均勻且粗細一致，光澤比較自然，顏色越自然，說明茶葉就越好。喚碼用水沖泡後顏色柔和，茶水清澈；但染色後的茶沖泡後放置30分鐘就會出現顏色分層的情況。

4、香味

挑選茶葉時，不妨把少量的茶葉放在手心中，先哈氣再放在鼻子前聞聞，若明顯聞到有酸味、發黴味或煙味以及餿味等都不能購買。

5、乾淨

茶葉越乾淨，品質就越好，也就是說茶葉中無茶片、樹葉和泥沙，無雜物和茶梗等。