1樓：
一說：這不是廣東來話也不源是香港話，但bai它是香港人創造出來的，du而且還是zhi電影圈裡的人創造出來dao的！只因一部《茄喱啡》而流行於社會。
「茄喱啡」是片中一個小角色，香港人通稱「臨記」（也稱活動佈景板）的臨時演員。許多人認為這是洋貨，但它是地地道道的香港貨。
一說：嶺南大學中國語文教學與測試中心高階語文導師 田小琳教授 的語言學**《現代漢語詞彙和香港社會之研究》中提及「茄喱啡」是一個音譯詞，解作「配角」(1)。
根據「香港中文大學中國語言及文學系」的「現代標準漢語與粵語對照資料庫」，「茄喱啡」是一個外來詞。音譯英語詞「carefree」；又稱「咖哩啡」。是一種稱謂：
解作「臨時人員 / 臨時演員 / 戲份不多的小演員」(2)。
而「carefree」這個字解作「無憂無慮的；輕鬆愉快的」(3)。作為名詞解作「好逸閒適、不重要的人」。後來在電影行裡的臨時演員亦被稱之為「carefree」，我們便遂把這名詞音譯成現今的「茄喱啡」，一般指第3個吧 現在的人都把「茄喱啡」引申為不重要的人
喝茄菲的好處
茄喱雞亦做法
2樓：林夕的微笑
主料雞1只 咖哩粉30克
土豆2個 胡蘿蔔1個
洋蔥半個 鮮牛奶1/2袋
姜5片輔料油5湯匙 糖1/3湯匙
鹽1/2湯匙 料酒2湯匙
醬油2湯匙
咖哩雞的做法步驟
1. 將雞洗淨，剁成塊，加入2湯匙料酒、2湯匙醬油和薑片，拌勻醃製30分鐘。
2. 土豆和胡蘿蔔去皮，都切成塊；洋蔥剝去外皮，切成塊；姜去皮切成片。
3. 加5湯匙油進鍋燒熱，倒入洋蔥片炒至變軟出水，再放進雞塊炒至肉色變白。
4. 倒入土豆和胡蘿蔔塊，繼續翻炒2分鐘，加清水沒過雞肉。
5. 將咖哩粉全部倒入鍋內拌勻，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘，轉中火燜15分鐘，直至水分差不多收幹。
6. 揭蓋後，倒入半袋鮮牛奶、1/2湯匙鹽和1/3湯匙糖攪勻，再煮5分鐘即可裝盤。
小貼士1、烹製咖哩雞，可用進口的咖哩粉、油咖哩或咖哩醬，通常在超市都可買到。
2、咖哩粉可以在炒洋蔥後放，也可以在炒土豆和胡蘿蔔後放，前者咖哩味會香一點，不過火候控制不好容易粘鍋燒焦，後者放咖哩味雖然會淡一點，但粘鍋機率低。
3、若是用油咖哩或咖哩醬，最好先炒材料，等加水煮沸後，再投入咖哩塊，烹煮過程中要不時翻攪，以免燒焦或粘鍋。
4、待咖哩雞煮至水分快收干時，加入椰漿或牛奶，可把咖哩獨特的香味激發出來，還能讓咖哩粉變得香滑入味。
5、常吃咖哩可開胃、**和防癌，不過吃多了容易上火，長痘痘，特別是較辣的咖哩
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