1樓:a致遠
做好酒店前廳領班從幾下方面入手:
一、專業能力:
作為一個酒店前廳領班,須掌握一定的專業知識和專業能力,隨著管理職位的不斷提升,專業能力的重要性將逐漸減少。作為基層的管理者,個人的專業能力將非常的重要,能直接指導下屬的實務工作,能夠**下屬的實務工作。專業能力的**有兩個方面:
一是從書本中來,一是從實際工作中來。而實際工作中需要向自己的領導,自己的同事,自己的下屬去學習。「不恥下問」是每一個酒店前廳領班應具備的態。
二、管理能力 :
管理能力對於一個酒店前廳領班而言,與專業能力是相對應的,當你的職位越高,管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力,需要管理的指揮能力,需要管理的決斷能力,需要管理的溝通協調能力,需要專業能力,也需要工作分配能力等。管理能力來自書本,但更多的來自實踐,因此要提高管理能力,需要不斷的反思日常工作,時常去回顧自己的工作,總結自己的工作。
三、溝通能力:
所謂溝通,是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面,跨部門間的溝通,本部門內的溝通(包括下屬、同事、上級)。公司是一個整體,所領導的部門是整體中的一分子,必然會與其它部門發生聯絡,溝通也就必不可少。
溝通的目的不是誰輸誰贏的問題,而是為了解決問題,解決問題的出發點是公司利益,部門利益服從公司利益。部門內的溝通也很重要,下屬工作中的問題,下屬的思想動態,甚至下屬生活上的問題,作為領導需要了解和掌握,去指導,去協助,去關心。反之,對於自己的主管,也要主動去報告,報告也是一種溝通。
四、培養下屬的能力:
作為一個酒店前廳領班,培養下屬是一項基本的,重要的工作。不管所領導的單位有多大,牢記所領導的單位是一個整體,要用團隊的力量解決問題。很多管理者都不願將一些事交給下屬去做,理由也很充分。
交給下屬做,要跟下屬講,講的時候還不一定明白,需要重複,然後還要複核,與其如此,還不如自己做來得快。但關鍵的問題是,如此發展下去,自己將有永遠有忙不完的事,下屬永遠做那些自己認為可以做好的事。讓下屬會做事,能做事,教會下屬做事,是管理者的重要職責。
一個部門的強弱,不是管理者能力的強弱,而是所有下屬工作的強弱。綿羊可以領導一群獅子輕易地去打敗獅子領導的一群綿羊,作為領導,重要職責就是要將下屬訓練成獅子,而不需要將自己變成獅子。
五、工作判斷能力 :
所謂工作能力,本質上就是一種工作的判斷能力,對於所有工作的人都非常的重要。培養一個人的判斷能力,
1、要有率直的心胸,或者說是要有良好的道德品質,這是工作判斷的基礎。對於世事的對錯,才能有正確的判斷,才能明辨是非;
2、對於你所從事的工作,不管是大事,還是小事,該怎麼做,該如何做,該由誰做,作為一個主管,應該有清晰的判斷,或者說是決斷;
3、工作的判斷能力是上述四項能力的一個綜合,領導能力體現是其工作判斷能力的體現。
六、學習能力 :
當今的社會是學習型的社會,當今的企業也必須是學習型的企業,對於每個人也必須是學習型的主體。學習分兩種,一是書本學習,一是實踐學習,兩者應交替進行。只有不停的學習,自己才能更好的、更快的進步,才能跟上趕上社會的發展。
要完全主動的去學習,視學習為一種習慣,為生活的一種常態。學習應該是廣泛的,專業的,管理的,經營的,生活的,休閒的,各種各樣,都是一種學習。未來人與人之間的競爭,不是自己過去的能力怎樣,現在的能力怎樣?
而是現在學習怎樣,現在的學習是未來競爭的根本。
七、職業道德 :
但丁有一句話:智慧上的缺陷可以用道德彌補,但道德的缺陷無法用智慧去彌補。對於工作中人,不管是員工,還是領導者,職業道德是第一位的。
這就好比對於一個人而言,健康、財富、地位、愛情等都很重要,但健康是「1」,其他的都是「0」,只要「1」(健康)的存在,個人的意義才能無限大。職業道德對於工作的人而言,就是那個「1」,只有良好的職業道德的存在,才有存在的意義,對於公司而言,才是一個合格之人才。職業道德不等同於對企業的向心力,但作為一個員工,作為一個酒店前廳領班。
不管公司的好與不好,不管職位的高低,不管薪水的多少,對自己職業的負責,是一種基本的素養,是個人發展的根基。
2樓:
在一個酒店中,領班的能力和水平直接導致了管理的質量和服務的效果。優秀的領班應該具備以下素質:
一、過硬的服務技能
我認為沒有做過服務員的領班是不成功的,他無法理解員工的感受,不站在員工的角度上考慮問題,致使問題的片面、偏激的產生。他們往往從自己的角度出發認識問題,要求員工做的首先自己要有信心和能力做好,起到表率作用,一個領班首先要是位優秀的服務員。
二、良好的執行能力
執行力是領導者的基本素質之一,執行力的強弱會直接決定管理的效率。所以一個指令的接受、理解、傳達都需要一定的能力和方式方法,有時候一件好事由於執行的不利達到一個壞的效果。說一個我們身邊的例子:
酒店開業在即,為了增強大家的服務意識,領導決定每個部門每天選定幾個員工去員工食堂幫忙,就是擦擦桌子,幫著阿姨洗洗碗。首先從客房部開始,經理派一個領班去完成,領班去樓層中找了幾個服務員,說下面有事。大家就跟著去了,問什麼事情,領班說到了就知道了,大家以為是例行公事的勞動。
領班直接把大家領到了食堂交給了食堂主管,主管以為大家都明白是怎麼回事,就直接分配了任務,可想而之大家的心情是怎樣的。在休息時間裡,沒有任何思想準備的情況下服務了一天。大家不明白:
為什麼讓我們去?領班為什麼就沒有理由,如果大家輪流為什麼不從餐飲部開始,他們更應該接受這種訓練?如果領班能把事情給說清楚,可能不會引起大家的反感,後來其他部門的領班帶頭去食堂效果很明顯。
以為這件事情一位員工第二天就辭職了。
三、有足夠的耐心和熱心
一個領班去適應那麼多員工的確有很大的困難,但只要你熱心還是能贏得大家的尊重。我們走了一個領班,他很能做事,每當有什麼任務時,他總是最先做,大家看見他做就自然而然的去做,不好意思再偷懶。
3樓:寧寧不哭
所以我認為在一個酒店中,領班的能力和水平直接導致了管理的質量和服務的效果。在我眼中優秀的領班應該具備以下素質:
一、優質的服務技能
我認為沒有做過服務員的領班是不成功的,他無法理解員工的感受,不站在員工的角度上考慮問題,致使問題的片面、偏激的產生。他們往往從自己的角度出發認識問題,要求員工做的首先自己要有信心和能力做好,起到表率作用,一個領班首先要是位優秀的服務員。
二、良好的執行能力
執行力是領導者的基本素質之一,執行力的強弱會直接決定管理的效率。所以一個指令的接受、理解、傳達都需要一定的能力和方式方法,有時候一件好事由於執行的不利達到一個壞的效果。說一個我們身邊的例子:
酒店開業在即,為了增強大家的服務意識,領導決定每個部門每天選定幾個員工去員工食堂幫忙,就是擦擦桌子,幫著阿姨洗洗碗。首先從客房部開始,經理派一個領班去完成,領班去樓層中找了幾個服務員,說下面有事。大家就跟著去了,問什麼事情,領班說到了就知道了,大家以為是例行公事的勞動。
領班直接把大家領到了食堂交給了食堂主管,主管以為大家都明白是怎麼回事,就直接分配了任務,可想而之大家的心情是怎樣的。在休息時間裡,沒有任何思想準備的情況下服務了一天。大家不明白:
為什麼讓我們去?領班為什麼就沒有理由,如果大家輪流為什麼不從餐飲部開始,他們更應該接受這種訓練?如果領班能把事情給說清楚,可能不會引起大家的反感,後來其他部門的領班帶頭去食堂效果很明顯。
以為這件事情一位員工第二天就辭職了。
三、有足夠的耐心和熱心
一個領班去適應那麼多員工的確有很大的困難,但只要你熱心還是能贏得大家的尊重。我們走了一個領班,他很能做事,每當有什麼任務時,他總是最先做,大家看見他做就自然而然的去做,不好意思再偷懶。而有的領班不停地在說,就是不動一下手,等上級領導來的時候他會非常「勤快」地做起事來,讓大家很看不起,也沒什麼威信。
有些員工總是和領班有牴觸情緒,總喜歡和領導對著幹,其實面對這種情況,只要熱心,不去做無謂的爭辯,再無理的人也會妥協的。
四、講究講話的藝術
開荒的辛苦大家都心知肚明,尤其是我們來的比較早的,更是精神疲憊,以為我們經受了太多的沒有任何意義的勞動折磨,往往是領導不隨意的一句話,能引起下面的很大動作,到頭來領導看到了有很快制止,讓大家白白付出了勞動。勞動的時候發生這樣一件事:有兩個員工停下了,其中一個領班看到後就說:
「哎,你們怎麼又停下了,不快點做!」其實大家本來做的很辛苦,讓他這麼一說一點心情都沒有了。有領班遇到這種情況是這樣說的:
「是累了嗎?累了就休息一下吧,只要做的時候認真點,做好了就行。」讓大家感受到了溫暖,其實在工作過程中心情是很關鍵的,有時候一句話一個眼神就能影響大家的心情。
4樓:專業傢俱安裝
不管,幹什麼工作,
都要靠自己的,能力,和運氣,
能吃苦耐勞,任勞任怨,
不要斤斤計較,才能成功,
所謂,有所付出,才會有所收穫。
怎麼做好酒店前臺主管
5樓:匿名使用者
我現在也是一家酒店的前臺主管 只要你盡心做好事情 把工作做好就行了領導是能看得見的不一定要拍馬屁 才行的哦
6樓:愛德華
在酒店裡做,勤勤懇懇可以把本職的工作做好,但是酒店本身就是一個和人打交道的地方,你性格內向,這對你以後的晉升都起到了很大的限制作用,做酒店前臺主管,知識技能是一方面,人家關係的處理和管理能力也是很重要的。
正所謂「千里馬常有而伯樂不常有」,你要把你的才能顯現出來,讓領導看見,這樣就沒有問題了,否則你拿什麼來讓領導選擇你而不是別人呢!?
7樓:匿名使用者
記得『你的位置不是老闆給的、你的工作不是老闆給的,你的工資不是老闆給的,只有你=把酒店當做自己就夠了
8樓:匿名使用者
我現在也在做著個小主管,人 要學會主動和別人溝通,然後要學會說客套話 ,然後就是要學會適當的時候拍一下領導的馬屁,讓領導開心,讓領導記住你,就算這次不成功下次機會也大啊,注意。馬屁 不要經常拍,
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