如何做好酒店前廳主管,怎麼做好酒店前臺主管

時間 2021-06-07 13:03:17

1樓:a致遠

做好酒店前廳領班從幾下方面入手:

一、專業能力:

作為一個酒店前廳領班,須掌握一定的專業知識和專業能力,隨著管理職位的不斷提升,專業能力的重要性將逐漸減少。作為基層的管理者,個人的專業能力將非常的重要,能直接指導下屬的實務工作,能夠**下屬的實務工作。專業能力的**有兩個方面:

一是從書本中來,一是從實際工作中來。而實際工作中需要向自己的領導,自己的同事,自己的下屬去學習。「不恥下問」是每一個酒店前廳領班應具備的態。

二、管理能力 :

管理能力對於一個酒店前廳領班而言,與專業能力是相對應的,當你的職位越高,管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力,需要管理的指揮能力,需要管理的決斷能力,需要管理的溝通協調能力,需要專業能力,也需要工作分配能力等。管理能力來自書本,但更多的來自實踐,因此要提高管理能力,需要不斷的反思日常工作,時常去回顧自己的工作,總結自己的工作。

三、溝通能力:

所謂溝通,是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面,跨部門間的溝通,本部門內的溝通(包括下屬、同事、上級)。公司是一個整體,所領導的部門是整體中的一分子,必然會與其它部門發生聯絡,溝通也就必不可少。

溝通的目的不是誰輸誰贏的問題,而是為了解決問題,解決問題的出發點是公司利益,部門利益服從公司利益。部門內的溝通也很重要,下屬工作中的問題,下屬的思想動態,甚至下屬生活上的問題,作為領導需要了解和掌握,去指導,去協助,去關心。反之,對於自己的主管,也要主動去報告,報告也是一種溝通。

四、培養下屬的能力:

作為一個酒店前廳領班,培養下屬是一項基本的,重要的工作。不管所領導的單位有多大,牢記所領導的單位是一個整體,要用團隊的力量解決問題。很多管理者都不願將一些事交給下屬去做,理由也很充分。

交給下屬做,要跟下屬講,講的時候還不一定明白,需要重複,然後還要複核,與其如此,還不如自己做來得快。但關鍵的問題是,如此發展下去,自己將有永遠有忙不完的事,下屬永遠做那些自己認為可以做好的事。讓下屬會做事,能做事,教會下屬做事,是管理者的重要職責。

一個部門的強弱,不是管理者能力的強弱,而是所有下屬工作的強弱。綿羊可以領導一群獅子輕易地去打敗獅子領導的一群綿羊,作為領導,重要職責就是要將下屬訓練成獅子,而不需要將自己變成獅子。

五、工作判斷能力 :

所謂工作能力,本質上就是一種工作的判斷能力,對於所有工作的人都非常的重要。培養一個人的判斷能力,

1、要有率直的心胸,或者說是要有良好的道德品質,這是工作判斷的基礎。對於世事的對錯,才能有正確的判斷,才能明辨是非;

2、對於你所從事的工作,不管是大事,還是小事,該怎麼做,該如何做,該由誰做,作為一個主管,應該有清晰的判斷,或者說是決斷;

3、工作的判斷能力是上述四項能力的一個綜合,領導能力體現是其工作判斷能力的體現。

六、學習能力 :

當今的社會是學習型的社會,當今的企業也必須是學習型的企業,對於每個人也必須是學習型的主體。學習分兩種,一是書本學習,一是實踐學習,兩者應交替進行。只有不停的學習,自己才能更好的、更快的進步,才能跟上趕上社會的發展。

要完全主動的去學習,視學習為一種習慣,為生活的一種常態。學習應該是廣泛的,專業的,管理的,經營的,生活的,休閒的,各種各樣,都是一種學習。未來人與人之間的競爭,不是自己過去的能力怎樣,現在的能力怎樣?

而是現在學習怎樣,現在的學習是未來競爭的根本。

七、職業道德 :

但丁有一句話:智慧上的缺陷可以用道德彌補,但道德的缺陷無法用智慧去彌補。對於工作中人,不管是員工,還是領導者,職業道德是第一位的。

這就好比對於一個人而言,健康、財富、地位、愛情等都很重要,但健康是「1」,其他的都是「0」,只要「1」(健康)的存在,個人的意義才能無限大。職業道德對於工作的人而言,就是那個「1」,只有良好的職業道德的存在,才有存在的意義,對於公司而言,才是一個合格之人才。職業道德不等同於對企業的向心力,但作為一個員工,作為一個酒店前廳領班。

不管公司的好與不好,不管職位的高低,不管薪水的多少,對自己職業的負責,是一種基本的素養,是個人發展的根基。

2樓:

在一個酒店中,領班的能力和水平直接導致了管理的質量和服務的效果。優秀的領班應該具備以下素質:

一、過硬的服務技能

我認為沒有做過服務員的領班是不成功的,他無法理解員工的感受,不站在員工的角度上考慮問題,致使問題的片面、偏激的產生。他們往往從自己的角度出發認識問題,要求員工做的首先自己要有信心和能力做好,起到表率作用,一個領班首先要是位優秀的服務員。

二、良好的執行能力

執行力是領導者的基本素質之一,執行力的強弱會直接決定管理的效率。所以一個指令的接受、理解、傳達都需要一定的能力和方式方法,有時候一件好事由於執行的不利達到一個壞的效果。說一個我們身邊的例子:

酒店開業在即,為了增強大家的服務意識,領導決定每個部門每天選定幾個員工去員工食堂幫忙,就是擦擦桌子,幫著阿姨洗洗碗。首先從客房部開始,經理派一個領班去完成,領班去樓層中找了幾個服務員,說下面有事。大家就跟著去了,問什麼事情,領班說到了就知道了,大家以為是例行公事的勞動。

領班直接把大家領到了食堂交給了食堂主管,主管以為大家都明白是怎麼回事,就直接分配了任務,可想而之大家的心情是怎樣的。在休息時間裡,沒有任何思想準備的情況下服務了一天。大家不明白:

為什麼讓我們去?領班為什麼就沒有理由,如果大家輪流為什麼不從餐飲部開始,他們更應該接受這種訓練?如果領班能把事情給說清楚,可能不會引起大家的反感,後來其他部門的領班帶頭去食堂效果很明顯。

以為這件事情一位員工第二天就辭職了。

三、有足夠的耐心和熱心

一個領班去適應那麼多員工的確有很大的困難,但只要你熱心還是能贏得大家的尊重。我們走了一個領班,他很能做事,每當有什麼任務時,他總是最先做,大家看見他做就自然而然的去做,不好意思再偷懶。

3樓:寧寧不哭

所以我認為在一個酒店中,領班的能力和水平直接導致了管理的質量和服務的效果。在我眼中優秀的領班應該具備以下素質:

一、優質的服務技能

我認為沒有做過服務員的領班是不成功的,他無法理解員工的感受,不站在員工的角度上考慮問題,致使問題的片面、偏激的產生。他們往往從自己的角度出發認識問題,要求員工做的首先自己要有信心和能力做好,起到表率作用,一個領班首先要是位優秀的服務員。

二、良好的執行能力

執行力是領導者的基本素質之一,執行力的強弱會直接決定管理的效率。所以一個指令的接受、理解、傳達都需要一定的能力和方式方法,有時候一件好事由於執行的不利達到一個壞的效果。說一個我們身邊的例子:

酒店開業在即,為了增強大家的服務意識,領導決定每個部門每天選定幾個員工去員工食堂幫忙,就是擦擦桌子,幫著阿姨洗洗碗。首先從客房部開始,經理派一個領班去完成,領班去樓層中找了幾個服務員,說下面有事。大家就跟著去了,問什麼事情,領班說到了就知道了,大家以為是例行公事的勞動。

領班直接把大家領到了食堂交給了食堂主管,主管以為大家都明白是怎麼回事,就直接分配了任務,可想而之大家的心情是怎樣的。在休息時間裡,沒有任何思想準備的情況下服務了一天。大家不明白:

為什麼讓我們去?領班為什麼就沒有理由,如果大家輪流為什麼不從餐飲部開始,他們更應該接受這種訓練?如果領班能把事情給說清楚,可能不會引起大家的反感,後來其他部門的領班帶頭去食堂效果很明顯。

以為這件事情一位員工第二天就辭職了。

三、有足夠的耐心和熱心

一個領班去適應那麼多員工的確有很大的困難,但只要你熱心還是能贏得大家的尊重。我們走了一個領班,他很能做事,每當有什麼任務時,他總是最先做,大家看見他做就自然而然的去做,不好意思再偷懶。而有的領班不停地在說,就是不動一下手,等上級領導來的時候他會非常「勤快」地做起事來,讓大家很看不起,也沒什麼威信。

有些員工總是和領班有牴觸情緒,總喜歡和領導對著幹,其實面對這種情況,只要熱心,不去做無謂的爭辯,再無理的人也會妥協的。

四、講究講話的藝術

開荒的辛苦大家都心知肚明,尤其是我們來的比較早的,更是精神疲憊,以為我們經受了太多的沒有任何意義的勞動折磨,往往是領導不隨意的一句話,能引起下面的很大動作,到頭來領導看到了有很快制止,讓大家白白付出了勞動。勞動的時候發生這樣一件事:有兩個員工停下了,其中一個領班看到後就說:

「哎,你們怎麼又停下了,不快點做!」其實大家本來做的很辛苦,讓他這麼一說一點心情都沒有了。有領班遇到這種情況是這樣說的:

「是累了嗎?累了就休息一下吧,只要做的時候認真點,做好了就行。」讓大家感受到了溫暖,其實在工作過程中心情是很關鍵的,有時候一句話一個眼神就能影響大家的心情。

4樓:專業傢俱安裝

不管,幹什麼工作,

都要靠自己的,能力,和運氣,

能吃苦耐勞,任勞任怨,

不要斤斤計較,才能成功,

所謂,有所付出,才會有所收穫。

怎麼做好酒店前臺主管

5樓:匿名使用者

我現在也是一家酒店的前臺主管 只要你盡心做好事情 把工作做好就行了領導是能看得見的不一定要拍馬屁 才行的哦

6樓:愛德華

在酒店裡做,勤勤懇懇可以把本職的工作做好,但是酒店本身就是一個和人打交道的地方,你性格內向,這對你以後的晉升都起到了很大的限制作用,做酒店前臺主管,知識技能是一方面,人家關係的處理和管理能力也是很重要的。

正所謂「千里馬常有而伯樂不常有」,你要把你的才能顯現出來,讓領導看見,這樣就沒有問題了,否則你拿什麼來讓領導選擇你而不是別人呢!?

7樓:匿名使用者

記得『你的位置不是老闆給的、你的工作不是老闆給的,你的工資不是老闆給的,只有你=把酒店當做自己就夠了

8樓:匿名使用者

我現在也在做著個小主管,人 要學會主動和別人溝通,然後要學會說客套話 ,然後就是要學會適當的時候拍一下領導的馬屁,讓領導開心,讓領導記住你,就算這次不成功下次機會也大啊,注意。馬屁 不要經常拍,

如何做好酒店銷售工作,如何做好酒店銷售 銷售技巧

文庫精選 內容來自使用者 柏華勝 酒店營銷是市場營銷的一種,也是酒店經營活動的重要組成部分。它始於飯店提供產品和服務之前,主要研究賓客的需要和促進酒店客源的增長的方法,致力於開發酒店市場的潛力,增進酒店的收益。市場營銷涉及到滿足賓客的需求產品,貫穿於從飯店流通到賓客的一切業務活動,最終使酒店實現其預...

如何做好酒店的前廳管理者,如何做好一個酒店的前廳管理者

文庫精選 內容來自使用者 菊香秋 合格的酒店基層管理 提高生產管理者的素質,首先要明白生產管理者素質的構成。管理者的素質可以分為 基本素質 專業技術素質和管理素質。1 基本素質包括 生產管理者要有道德倫理素質,有良好的職業道德和信譽等 有良好的心理人格素質,有寬廣的胸懷 開放的心態 堅韌的毅力和意志...

酒店管理要注意哪些漏洞,如何做好酒店管理?酒店管理的漏洞在哪裡?

格物致知以致用 酒店管理主要圍繞兩個方面,一個是自身的經營指標,二是客戶感受。相關細項如下 1.酒店定位。針對哪種客戶 提供何種服務 定價原則 裝修風格 裝置物品檔次 2.裝置及配套設施管理與維護。比如 空調 空氣迴圈 送新風 系統 熱水 3.服務管理。包括安保 便捷 無等候 4.其它。餐飲 服飾著...