調酒師難學嗎

1樓：匿名使用者

調酒師是在酒吧或餐廳專門從事配製酒水、銷售酒水，並讓客人領略酒的文化和風情的人員，調酒師英語稱為bartender或barman。酒吧調酒師的工作任務包括：酒吧清潔、酒吧擺設、調製酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等。

而在國內的調酒師隨著近年酒吧行業的興旺，也漸漸成為熱門的職業。在國內，目前已有上萬人拿到勞動和社會保障部頒發的「調酒師職業資格等級證書」。

據有關資料顯示，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年缺5000名左右的調酒師。調酒師在我國的薪水普遍在2000元人民幣左右。但是每個行業都有狀元，有的月薪在五六千甚至上萬元人民幣，如果做到管理位置，那麼月薪會過萬。

隨著酒吧數量的大大增加，作為酒吧「靈魂」的調酒師的薪酬會水漲船高，基本工資＋服務費＋酒水提成將是未來我國調酒師的薪酬構成。而在國外，調酒師需要受過專門職業培訓並領有技術執照。例如在美國有專門的調酒師培訓學校，凡是經過專門培訓的調酒師不但就業機會很多，而且享有較高的工資待遇。

一些國際性飯店管理集團內部也專門設立對調酒師的考核規則和標準。

現在國內比較時興的花式調酒，是近幾年酒吧興起帶動的時髦職業，其實任何一種調酒方式都需要基本的調酒知識，初級要求掌握20種雞尾酒的品種、配方，培訓時間40個學時；中級要求掌握40種雞尾酒的品種和配方，培訓時間60個學時；高階不僅要求掌握上百種雞尾酒的品種和配方，還側重於摻法國、義大利等國的紅葡萄酒，達到自創雞尾酒和管理經營酒吧的水平。只不過花式調酒需要更多的激情以及特殊的表演雜耍技巧。

要做一個調酒師所需要的條件：有四種能力是調酒師必須具備的：第一是激情，在調酒界有這樣一句話：

好的調酒師既會調酒又會「調情」———品酒的人就是在品味情調和生活；第二是記憶力，會調越多的酒就要記住更多的調酒配方；第三是色覺，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；第四是性格，作為調酒師要性格開朗，善於與大家溝通，營造輕鬆的氛圍。做一名調酒師，有條件的話最好到正規的學校學習。當然在酒吧拜師學習可能接觸實踐的機會多些，但很多知識是酒吧裡面學不到的。

簡單說一下調酒師：調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、品名以及飲用方法，並能夠鑑定出酒的質量、年份等。

此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什麼樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最後，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什麼樣的物理化學效應，從而產生什麼樣的味覺差異，對於調酒師而言，是創制新酒品的基礎。掌握調酒技巧

正確使用裝置和用具，熟練掌握操作程式，不僅可以延長裝置的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。

瞭解酒背後的習俗

一種酒代表了酒產地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什麼酒，在調酒時用什麼輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。

英語知識很重要

首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的酒，商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質都一樣的酒如果產地不同，口感會大相徑庭。

而且調酒師經常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧裡的客人經常會有許多外國人，也要懂一些外語。具備較好的氣質

調酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也並非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外，天生心態平和，喜歡和人打交道對於順利從業也有很大的幫助。職業名稱：

調酒師（英文名"bartander"或"barman"）職業定義：

是指在酒吧或餐廳配製酒水，銷售酒水並讓客人領略酒的文化和風情的人員！

2樓：廣州歐米奇西點學院

調酒這項技能說容易也容易，說難也難，建議你去正規的調酒學校學習，那裡有老師手把手教學，練習時間充裕。只需要兩個月的時間就足夠你掌握技術，從而就業或創業，可以說學習效率是很高的。

3樓：安徽新東方烹飪學校

近年來，年輕人夜店文化和調酒文化逐漸流行起來，關於各種酒的品鑑要求中國也越來越多，調酒師也是大量需求，可想而知以後調酒師的路是越變越好的。而且在一線城市，調酒師薪水待遇很樂觀。

4樓：樂念晨

學調酒的都會有這個疑問,他們說看到網上花式調酒師們個個身手不凡,怕自己學不好學不會,這麼講吧,其實學花式調酒師職業技能並不難!主要看你用不用心去學,有付出才會有收穫!

5樓：杭州歐米奇

普通的調酒師要求並不高，學習調酒以及入門也是不難的，在專業的院校進行學習即可，你就會擁有基本知識以及手法，但要成為一名優秀的調酒師需要大量的重複練習才能達到這樣的水平。

6樓：昆明歐米奇西點學院

＞ω＜調酒這個職業目前來時還是非常不錯的，隨著經濟的進步，國民的消費水平逐步提升，對一些非生活必須的追求也日益提升，調酒作為近幾年逐步火爆起來的職業，學這個是非常有前途的。⊙︿⊙

7樓：合肥歐米奇西點學院

調酒並不難學，一般調酒分為英式調酒和美式調酒，英式調酒需要對調酒文化有所瞭解，所以掌握的知識也相對豐富一點，美式調酒則是動作流多一點，會表現出很多華麗精彩的技術。真正對這個行業熱愛，完全投入進來，一定會成功的。

8樓：合肥歐米奇西點學院

其實只要有個好的老師就會事半功倍，在實體店學習主要就是幹服務員，建議去專門的培訓機構學習

9樓：匿名使用者

高收入的職業，應該很難，但千萬不要灰心。別人行我也一定的心態來面對。

10樓：匿名使用者

看自己的天賦和努力程度，

11樓：合肥歐米奇西點學院

1,可以選擇專業的地方學，學的挺快的

2，選擇使用原材料好點的地方來學

3，可以選擇思想前衛的地方來學

12樓：西安歐米奇西點學院

不難學，選對專業學校，時尚調酒專業 — 2個月，4個月課程，全程模擬酒吧實景，80%以上都是進口酒水，匹配高階酒吧，不僅能學到調酒知識，還能學到酒吧運營與管理的知識經驗。

13樓：長沙歐米奇西點培訓

據有關資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年都缺5000名左右的調酒師，優質的調酒師更是成為了酒吧的緊缺人才。調酒師是一個職業壽命很長且具有發展潛力的職業，普通調酒師月薪在5000左右，將來走向管理層後月薪在萬元以上是很常見的。

14樓：

要想學調酒的話，單學英式很容易，主要是認識各種酒、記住各種雞尾酒的配方，能夠操作，會做幾款果盤，會一點簡單的英語就可以了。但是要想做一個好的調酒師，將來有發展的調酒師就一定要學花式調酒，主要就是耍瓶子。我當時怕苦就沒學。

這是很重要的一部分。現在的酒吧會將幾種酒兌在一起的人太多了，沒有一點花式的技巧很難吸引住客人，更別說是穩定的客人了。之後就是提高了，要學味道的搭配，以便日後自己可以創新雞尾酒。

就像專利一樣，創新的東西受歡迎，那就是自己的招牌。

總之，只是學調酒不難，只是做一個會調酒的服務生或者吧檯助理也不難。難就難在要做一個吧檯臺柱一樣的調酒師。祝你好運！

15樓：

建議去專業學校進行學習，學習約兩個月就能接觸到約124種產品，不僅如此，有關於原材料供貨，經營管理，營銷手段等，你也能一併學到。在酒吧或是自學，可能要2-3年才能出師，在酒吧的學習主要還是從打雜做起，可能過4-5個月後，師傅才會開始教你受用的知識和調配手法。自學更是困難重重，浪費了時間還是雲裡霧裡，效率極低。

16樓：憑皓

不難學，找個專業的學校，學兩個月就能學一百多款酒

17樓：合肥歐米奇西點學院

大家對於調酒師的認識一般是很炫酷，很帥氣的，但是做一名調酒師簡單嗎？首先，你要熟記原料品種、口感特性、飲用方法、調製手法和配方等，從基礎的理論知識再到實操調配步驟，同時，你還要掌握手鑿冰球、掛霜、酒杯搭配等技能。想要成為一名成熟的調酒師需要學習的內容是很多的，但是它不像傳統應試教育那樣需要掌握過多的理論知識，它更多注重的是實操實練。

酒吧調酒師要學多久？這些看起來很複雜的操作步驟，看起來似乎要學習幾年之久。但是，如果有專業的調酒老師在身邊指導，這些內容兩個月就可以掌握的。

所以，如果你想系統地掌握這門技能，還是建議你去專業學校學習。

18樓：丟丟的荷包

其實談不上難不難學吧，學技術都是一個道理，認真學，不怕吃苦，肯下功夫就不難，如果吃不得苦就難，尤其條久當中的花是動作，要不怕吃苦才能練成。如果你想入這行，還是要去學系一下，四川有個地平線，值得去。

調酒師難學嗎

19樓：匿名使用者

調酒不難學，關鍵1、記性要好，也就記配方。關鍵2、身手要敏捷，也就是花式（很死板的調酒，我想吸引不了人吧！）關鍵3、要有創新，不能老照著配方來，配方只是個參照。

20樓：匿名使用者

調酒並不難學，關鍵是花式比較難學。要多練練。

21樓：匿名使用者

還行啊/不是很難啊你想學啊你是那的啊，

22樓：南宮向雪惠捷

社會很現實，只有你能為社會做事的時候才是有價值的，在以前也許讀書是唯一成為知識分子的途徑，但是現在，社會的發展離不開的往往是技術。在我理念中，

上大學就必須要上知名的，而不是為了滿足那些面子需要很敷衍的去完成大學，這樣既浪費了時間也浪費金錢，是個虧本的買賣。

調酒在我國發展是晚了些，很多長輩們會覺得這行不可靠沒發展，但瞭解的人都會很看好這行，因為起步晚，現在才是需要人才的時期，為何自己不搶先一步去努力呢？

也許很多家長對這個沒好感，因為沒有去了解而只是單純的聽說就給下定論。

有了目標就該利用半年時間來找一所值得信賴的學校了。不知道你是否有了解過杭州義鑫調酒師培訓學校，它一直都是各地調酒愛好者們的選擇，

也許是老師們的實力真的很強大，是杭州調酒界的領軍者，一直以來都從事這行，可想而知他們的技術跟經驗都多豐富。不知道你是哪個城市的，會不會介意路程，

具體的你可以上網瞭解諮詢下，希望能給你一些幫助吧。

23樓：叢曉筠京馥

優秀的女調酒師簡直就是稀罕物，極少極少，

如果你自己有這個目標，肯努力下功夫的話，確實這門技術是有發展前途的。需要注意些什麼？？我簡單的跟你說說我自己的理解吧，因為我現在就在學調酒，

在杭州義鑫調酒師培訓中心。雖然學得還不錯，但畢竟是學生，肯定有些東西理解還不深刻，學調酒首先我覺得找學校是關鍵，一個好的學校好的老師，

它將決定你以後的發展速度以及所能達到的成就和高度，像有些學校的老師，他自己本人在外面都混不起走，那他教出來的學生，肯定好不到**去，

甚至可能會比他更慘，找老師很關鍵，找到一個好的學校好的老師以後，就要求自己一定要有耐心，肯吃苦懂努力，不是你交了錢找了好學校，不用努力你就是個調酒師，

也不是說你三分鐘熱度之後，整天遊手好閒你就能成個合格的調酒師，有好的老師帶進門，怎樣修行真的就要看自己了。

調酒師難學嗎

什麼是調酒師，什麼是酒吧調酒師？

調酒師有前途嗎

女生可以做調酒師嗎？調酒師有前途嗎？可以一邊工作一邊做嗎

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