1樓：滬生堂
菌落總數
大腸桿菌
致病菌蟎
主要是檢驗上邊的這些了。
2樓：麥旋風阿麥旋風
有分gb 、進出口的吧~？？？
食品微生物檢驗的指標有哪些
食品微生物檢測一般檢查什麼專案？
3樓：
食品微生物檢測實際上是有很多專案的，不知道您是要哪一個專案的最新國家標準呢？目前由於各個專案的跟新速度不同，2003、2008、2023年的標準均有使用。最常做的細菌菌落總數和大腸菌群用的是2023年的標準，分別是gb4789.
2-2010和gb4789.3-2010
食品微生物的主要檢測指標有哪些
4樓：魏墨徹區寅
裝置以及試劑這個不太好說。不同的食品，所使用的儀器、檢驗不同的微生物。按照檢驗方法中提到的儀器、裝置也不同、材料去準備就行了。
建議你查一下相關食品的微生物指標檢驗標準，其中有檢驗方法（或試驗方法）
食品微生物檢驗的食品的種類有哪些？
5樓：馬海豔
國內bai外開展微生物檢驗的食品種du類較多，食品分類方zhi
法也不盡相同。dao總的來看涉及微生物版檢驗的食品種類主權要有：奶製品、預烹煮食品、飲用水、蛋製品、水果、穀物、嬰幼兒食品、肉及肉製品、軟體動物、禽肉、貝類、白明膠、香草（藥）、即食食品、罐頭食品、調味品，粉類製品、豆製品、冷凍飲品、糖果、海鮮、甜點、蔬菜、藻類、食療食品、米麵製品等。
我國開展微生物檢驗的重點食品種類為：奶製品、罐頭食品、調味品、蛋製品、澱粉類製品、發酵和非發酵性豆製品、冷凍飲品、糖果、飲用天然礦泉水等，其中食糖以及保健品的微生物檢驗為我國所獨有。
6樓：匿名使用者
食品中的微生物檢驗專案主要有四個：菌落總數、大腸菌群、黴菌和酵母菌、致病菌。其中致病菌又主要包括沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。
食品微生物檢測內容有哪些
7樓：匿名使用者
三個方面的內容：
第一類是致病菌及其毒素，比如沙門氏菌、副溶血性弧菌、單增李斯特菌、金葡菌腸毒素等，它們主要導致胃腸道疾病，嚴重的會造成肝、腦、腎等臟器的損害，甚至死亡。；
第二類是產毒真菌和真菌毒素，包括黃麴黴毒素、伏馬菌素、展青黴素等，它們或造**的急性中毒事件，或因長期攝入，造成消化道癌症和某些地方病。
第三類是病毒和寄生蟲。
食品微生物檢驗的標準
8樓：微樂與你同在
檢驗食品中微bai生物的
du種類、數量、性質及其zhi對人的健康的影dao響，以判別食品是否符內
合質量標準容的檢測方法。
食品微生物檢驗方法是食品質量管理必不可少的重要組成部分，它是貫徹「預防為主」的方針，可以有效地防止或者減少食物人畜共患病的發生，保障人民的身體健康。食品微生物檢驗是衡量食品衛生質量的重要指標之一，也是判定被檢食品是否食用的科學依據之一。通過食品微生物檢驗，可以判斷食品加工環境及食品衛生情況，能夠對食品被細菌汙染的程度作出正確的評價，為各項衛生管理工作提供科學依據。
9樓：匿名使用者
我知道**有，我交談告訴你吧，這裡不讓貼**...............
利用微生物製作的食品有哪些，微生物食品有哪些？
漫閱科技 微生物都是核酸和蛋白質的實體，大多是單細胞，用發酵法生產這些單細胞微生物就可以得到極為豐富的單細胞蛋白。微生物的繁殖速度驚人，一頭體重500千克的牛，每天只能合成0.5千克的蛋白質。而500千克的活菌體，只要有合適的條件，在24小時內能夠生產1250千克的單細胞蛋白質。 卷誠之意 一般都是...
幾道食品微生物題！求答案！急，如何控制食品微生物汙染求答案
1 可能牛肉在煮熟前被致病菌汙染 生成組胺 屍胺 強抗熱腸毒素等 這些毒素物質在加熱後不分解 使人食物中毒 2 伊紅美藍平板上典型大腸桿菌菌落接種到營養瓊脂平板 在 36土1 培養18h 24 h 每個平板至少挑選2個菌落 挑取上述菌落純培養物接種3.6.3生化培養基和乳糖發酵管 36士1 0c培養...
化妝品與微生物，化妝品 食品中含有哪些微生物
文庫精選 內容來自使用者 楊成兆 一 總則 general principle 1範圍本規範規定了化妝品微生物學檢驗總則。本規範適用於化妝品樣品的採集 儲存 供檢樣品製備。2儀器和裝置 2.1天平。2.2高壓滅菌器。2.3振盪器。2.4三角瓶。2.5玻璃珠。2.6玻璃棒。2.7刻度吸管。2.8研缽。...