1樓：經濟資料愛好
2023年至2023年全球小麥出口值增長5.7％。2023年全球小麥出口總額估計為411億美元。
在各大洲，歐洲國家2023年全球小麥出口量佔全球的一半以上，出口量達226億美元，佔全球總量的54.8％。北美擁有兩個領先的小麥航運國家（加拿大和美國），佔27.
6％，位居第二。
來自大洋洲的大陸，澳大利亞佔小麥國際銷售的7.5％。較小的百分比來自拉丁美洲（6.2％），不包括墨西哥，但包括加勒比海，亞洲（3.7％）和非洲（0.1％）。
以下是在2023年期間出口價值最高的小麥價值的15個國家。
俄羅斯：84億美元（佔小麥出口總量的20.5％）
加拿大：57億美元（13.8％）
美國：55億美元（13.2％）
法國：41億美元（10％）
澳大利亞：31億美元（7.5％）
烏克蘭：30億美元（7.3％）
阿根廷：24億美元（5.9％）
羅馬尼亞：12.3億美元（3％）
德國：11.6億美元（2.8％）
哈薩克：9.654億美元（2.3％）
保加利亞：8.497億美元（2.1％）
匈牙利：4.821億美元（1.2％）
捷克共和國：4.06億美元（0.99％）
波蘭：4.044億美元（0.98％）
立陶宛：3.76億美元（0.91％）
按價值計算，上面的15個國家2023年全球小麥出口量佔92.5％。
在上述國家中，自2023年以來增長最快的小麥出口國是：阿根廷（增長300.7％），俄羅斯（增長55.
5％），烏克蘭（增長31.1）。 ％）和保加利亞（增長22.
9％）。
那些出口小麥銷售下滑的國家由以下國家領先：德國（下降-62.2％），波蘭（下降-49.
9％），澳大利亞（下降-42.3％），立陶宛（下降-41.7％）和捷克共和國（下降） -30.
1％）。
2樓：大蟲唐郎
世界小麥產量最大國家是中國,其次是印度、美國和俄羅斯
2007資料
世界種植小麥的國家很多，但產量主要集中在中國、印度、美國、俄羅斯、加拿大、澳大利亞和阿根廷等國家(表1)，這7個國家小麥產量佔世界總產量的57%。在這7個國家中，中國是惟一總產量超過1億t的國家，位居世界第一，其次是印度、美國和俄羅斯。
從各大洲的分佈看，小麥生產主要集中在亞洲，面積約佔世界小麥面積的45%，其次是歐洲，佔25%，美洲佔15%，非洲、大洋洲和南美洲各佔5%左右，各洲小麥產量分佈情況與面積比重大體一致。
亞洲和歐洲既是生產大洲，也是消費大洲，但亞洲當年產不足需，需要大量進口；北美(含中美)洲和大洋洲雖然產量不是很高，但洲內消費比例較低，大部分用於出口；非洲產量最低，但消費量相對較高，需要大量進口；南美洲生產和消費總量基本持平。因此，小麥的消費是全球性的，全世界約有40%的人以小麥為主食。小麥的供需結構決定了世界小麥**的特點：
交易範圍廣、交易量大、參與國家多。
2.供給呈下降趨勢，需求呈剛性增長
根據聯合國糧農組織資料庫統計，世界小麥常年產量為5.8億t左右，佔穀物總產量的28%。但近幾年由於世界小麥種植面積減少，總產呈下降趨勢。
據美國農業部統計，1998／99年度世界小麥產量為5.89億t，2002／03年度下降到5.68億t，5年下降了2100萬t，產量下降的主要原因是主產國小麥減產。
國家糧油資訊中心楊衛路根據有關部門資料分析得出如下結論：世界小麥消費總量呈剛性增長趨勢o2023年全球消費量約為2.33億t，2023年為3.
35億t，2023年為4.45億t，2023年為5.55億t，2023年為6.
60億t，以每10年1億t的水平持續增長。而全球小麥的期末庫存量則隨著收成的豐歉而波動。近10年，全球小麥期末庫存保持在1.
1億～1.3億t，遠低於1985和2023年1.7億t的水平。
2023年世界小麥庫存已經降到近13年來的最低水平。
3.不同型別國家消費水平和消費結構差異較大
轉型國家東歐和前蘇聯年人均消費小麥262kg，遠遠高於世界平均水平100kg，也高於發達國家水平155kg，發展中國家消費水平最低，人均年消費小麥只有74kg。中國小麥人均消費為92㎏，高於發展中國家的水平，略低於世界平均水平，但遠遠低於發達國家和東歐的水平。
從消費結構看，發達國家以及處於轉型期的東歐和前蘇聯，食用比例只有50%左右，低於世界平均水平(71%)；而作為飼料的比例較高，約佔1／3左右，高出世界平均水平(16%)近1倍。說明隨著人們生活水平的提高，人均小麥消費數量將增加，但食用比例將降低，飼用比例將提高。
4.出口國比較集中，進口國比較分散，**量相對穩定
世界小麥**量自2023年超過1億t以後，近十幾年相對比較穩定，一直在1億～1.2億t之間徘徊。主要是因為一些傳統的小麥進口國提高了自給率，從而降低了進口量，使世界小麥**量的增長受到制約。
全球小麥出口主要集中在美國、加拿大、澳大利亞和法國4個國家，從表4可以看出，4個國家常年出口量為7500萬t左右，約佔世界小麥**量(1.1億～1.2億t)的70%。
其中，美國是全球最大的小麥出口國，年均出口量在2700萬t，加拿大、法國、澳大利亞也是傳統的小麥出口國，出口量一直穩定在1500萬—1600萬t，法國還是歐洲最大的小麥出口國。另外，這4個國家小麥出口量均超過其國內生產總量的50%，澳大利亞和加拿大比例接近80%，屬於典型的小麥**出口國。
進口國主要集中在亞洲和非洲，南美和部分歐洲國家也有一些進口。僅亞洲進口小麥的國家就達20多個，年均進口量超過100萬t的國家就有12個。根據進口數量劃分，義大利、巴西、日本和埃及小麥進口量都在600萬t左右，韓國進口量近幾年保持在400萬左右，菲律賓、印度尼西亞、巴基斯坦進口量也在300萬t左右，是世界主要的小麥進口國。
中國曾經是世界第一小麥進口大國，常年進口量在1000萬t左右,自1998提銳減,近兩年進口量不足100萬t。
二、世界小麥主產國情況
**大國，也是中國小麥的主要進口**，因此，是中國小麥的主要競爭對手。印度是小麥生產大國，與中國相鄰，而且近幾年出口增長較快，是中國潛在的競爭對手，研究這些國家小麥生產、流通和**的基本情況，有助於我們制定應對措施。
1.美國
美國是世界小麥主產國之一，由於小麥種植效益比玉米和大豆低，自2023年美國小麥種植面積連續7年下滑，目前已由2023年的254萬hm2下降到185萬hm2，產量由2023年的6754萬t下降到2023年的4406萬t。但目前，美國仍是世界第一小麥強國。
美國小麥按種植季節可分為冬小麥和春小麥，其中冬小麥種植面積佔70%-80%，不論是種植和收穫時間，還是冬春小麥比例都與中國相差不多。根據最終用途，美國將小麥分為五大類：硬紅冬、硬紅春、軟紅冬、白麥和杜倫小麥。
2.加拿大
加拿大小麥播種面積為100萬-133萬hm2，主要集中在馬尼托巴、薩斯喀徹溫和阿爾伯特三省。春小麥佔80%左右，硬粒小麥佔15%～20%，冬小麥僅佔3%-4%o小麥單產水平不高，僅為2250kg，冬小麥產量相對較高，也只有3600kg。小麥一般在5月下旬到6月上旬播種，8月下旬即可收穫。
其機械化程度較高，從播種到施肥、施藥、收穫小麥都是使用機械裝置。一般以家庭農場經營為主，每戶的經營規模，在東部地區平均為80hm2，在西部的草原省平均為300hm2。
加拿大雖然不是一個重要的小麥生產國，卻是一個重要的小麥出口國。在收成好的年份，小麥產量也只有3000多萬t，但由於加拿大人口少，可將小麥產量的60%以上用於出口**，在全球約1億t小麥**中，加拿大佔20%左右，是世界第三大出口國。
3.澳大利亞
小麥是澳大利亞最主要的糧食作物，每年大約種植1200～1400萬hm2，總產佔世界小麥總產的3%。但由於澳大利亞乾旱、半乾旱地區佔70%以上，灌溉面積很小(不足4%)，而且幾乎不使用任何肥料，因此，小麥單產很低，全國小麥平均產量在正常年份只有1500～1800㎏，最高年份也只有2250㎏。澳大利亞大約有4萬個農場以種植小麥為主，基本上以家庭經營為主，平均規模為900hm2，實行一年一作，而且有相當面積的土地休閒。
澳大利亞是一個典型的**國，大約80%的小麥用於出口，每年出口量為1000萬～1200萬t，佔世界**量的10%，為世界上最大的小麥出口國之一。澳大利亞地處南半球，小麥收穫季節正是大多數產糧國的淡季，所以澳麥在國際市場的競爭中具有季節性優勢。
澳大利亞極其重視小麥的質量。其控制措施為：第一，新品種選育，過程中的質量控制。
從親本選配、各代選拔與鑑定過程中均採用較嚴格的控制手段和措施。第二，新品種推廣過程中的質量控制。每年都要根據試驗所得的資料資料公佈一次小麥品種推薦名單和各品種的質量分析結果，供種植者選擇。
第三，嚴把收購質量關。收購的小麥至少要經過3次嚴格的質量檢驗。保證質量的另一個關鍵是倉儲條件；從港口到基層收購站都採用標準化的金屬倉庫，架離地面，嚴格封閉，並撒施防蟲劑。
4.法國
小麥是法國第一大類農作物，其種植面積佔糧食作物的50%，小麥產量居世界第五位。法國種植的小麥幾乎全部是冬小麥，播種時間一般在10月15日至11月15日間，收穫季節在翌年的7～8月間。法國小麥顏色為橙黃色，幾乎沒有白色小麥。
由於氣候適宜，法國小麥的產量很高，平均為480kg／hm2左右。
法國是世界第四大小麥出口國和最大的麵粉出口國，也是歐盟最大的小麥生產國和出口國。以2023年為例，法國小麥產量3600萬t，出口小麥和麵粉1700萬t，約佔歐盟小麥出口量的50%。儘管法國小麥的質量無法與美國和加拿大及澳大利亞的麵包麥相抗衡，但由於法國小麥**比美國小麥每噸至少便宜40美元，亞洲進口商逐漸放棄**高昂的美麥和澳麥，而以法國小麥作為替代。
5.印度
近幾年來，印度小麥種植面積變化不大，但單產增加較大，產量已由2023年的2250㎏/hm2增加到2023年的2775kg／hm2，總產由6577萬t增加到7181萬t，增加了600多萬t。2023年總產達到7637萬t，總產僅次於中國成為名副其實的世界第二小麥大國。
印度小麥出口的國際競爭力不斷增強。1985—2023年印度共出口小麥128萬t，2023年突然下降到1.3萬t，2023年出口量增加到81萬t，2023年和2023年猛增到300萬t左右。
印度小麥出口以飼用為主，主要出口國家包括韓國、菲律賓、印度尼西亞和馬來西亞等國及中東地區。
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