連鎖餐飲企業的出路在**？
1樓：網友
不太瞭解這個品牌，大概想來可能有幾個原因。
1.目標客戶群的減少。正如自主品牌金錢豹的沒落，主打高階自主餐飲，但是現在主流消費群體已經變化，更注重精緻生活，而非暴發戶消費。半閒居可能也如此；
2.沒有及時轉型，與第一條一脈相承，這是一條痛苦的路，不轉型是慢性自殺，轉型可能快速沒落，也可能涅磐重生。
3.門店過多，應及時收縮。這也是很多品牌已經走過的路。
2樓：點亮人生的精彩
從最初的質疑爭議到如今的遍地開花，小程式已經創造了累積超5000億的商業價值，併成為商家深耕線下服務場景、公升級顧客消費體驗的「國民新工具」。
小程式在助力餐廳智慧公升級、高效經營，打造更受顧客喜愛的智慧餐廳方面有著得天獨厚的基礎優勢。因此肯德基、麥當勞、星巴克、周黑鴨、喜茶等一眾知名餐飲品牌紛紛入局小程式。喜茶更是憑藉「喜茶go」小程式完成了半年內吸粉600萬，復購率3倍的傲人成績，更有**喊出了「喜茶用小程式殺死排隊」的豪言壯語。
與此同時，一大批基於小程式的餐飲軟體服務商也迎來極速發展的節點，點評微生活作為紮根餐飲多年的智慧餐飲軟體服務商，更是迅速反應一早推出了涵蓋餐飲排號、點餐、會員、電商、外賣五大高頻消費場景的小程式服務叢集——超級使用者端小程式。其推出的電商小程式，作為線上的售賣及分銷渠道，具備商品多規格、會員折扣及會員包郵等特色功能，且新增好友禮品贈送玩兒法，社交的傳播屬性更強，顧客的參與度更高，甚至能創造更多的交易場景。
小程式，是市場、使用者及技術多重驅動力作用下的產物，因為商戶與顧客帶去優化公升級的管理和服務體驗而備受餐飲企業的青睞，成為連鎖餐飲企業實現新零售轉型公升級的品牌體驗管理工具。點評微生活希望利用自身已經充分積累的行業積澱和數位技術，輔助更多的餐飲企業提公升核心競爭力。
餐飲連鎖是怎麼做的？
3樓：有錢啦有錢啦
連鎖餐飲店最主要的就是乙個品牌的宣傳和設計，還有就是要找到很多的賣點。然後就進行加盟到處騙取加盟費。
餐飲老品牌的出路到底在**？
4樓：清晨在雲端
隨著人們消費觀念更迭，消費結構公升級和線上網際網絡餐飲的發展，老字型大小越發顯「老」，許多餐飲老品牌被年輕人們吐槽，已經跟不上時代的潮流，更多的老字型大小也倒在了歷史的洪流之中。
前段時間，初代「網紅」一茶一坐也擋不住『老齡化』而倒下，一茶一坐已全國大範圍的關店，老字型大小的危機對於老品牌來說越來越嚴重，現在，有些餐飲老字型大小還在打著「文化傳承」的口號努力經營，但店內裝飾「老齡化」、菜品迭代週期長、店內風格一成不變，消費者難免會吃膩和審美疲勞。
那餐飲老品牌就沒有出路了嗎？當然不是，現在，不少餐飲老字型大小已經開始覺醒，跟上了快速發展的餐飲消費潮流，老字型大小要如何去掉自己的『老齡化』，讓自己重新年輕起來，已經成為了老字型大小餐飲品牌們的重中之重。「老字型大小」最大的痛點在於思維老化，模式傳統，進而導致在營銷、規模、菜品、人才等方面與時代脫節。
而對於「老字型大小」來說，這些方面並沒有提起重視，很多「老字型大小」仍然相信「酒香不怕巷子深」的經營理念，但在網際網絡營銷時代裡，資訊的傳播速度是以秒計算的，少了營銷的傳播，就沒有客流，沒有客流就沒有營收，沒能跟得上潮流，註定就只有失敗。
現代餐飲一般都是規模發展，但「老字型大小」餐企在這一點上力度明顯不夠，形成經營規模的老品牌餐企很少，很多「老字型大小」現在還困囿於地域。
此外，「老字型大小」產品創新不足，經過百年發展，菜品越來越固定，過度依賴「老字型大小」產品，缺乏產品的迭代更新，特別是對於時刻都在變化的現代社會來說，總是容易對一成不變的東西失去耐心，久而久之，就算再『老』，也會被人遺忘。
而與此相反，一大批新興餐飲品牌正在進軍高科技烹飪技術，不斷進行產品創新，這一批新興的品牌，是根據當下年輕的消費觀來打造企業品牌甚至企業文化價值的，這非常契合年輕人的消費觀，因此特別受到年輕人的追捧，而這個時代，正是新一代年輕人作為消費主人的時代，「老字型大小」如果不思進取抓不住這些年輕消費者，其核心菜品以及烹飪技藝總有一天會被取代。
餐飲連鎖品牌發展有什麼好的道路？
5樓：仲曉瑤
餐飲品牌要想獲得很好的發展道路是一件不容易的事情，需要做的工作很多很多。
第一：首先自身內功的修煉。
品類和品牌的確定，有好的產品才能確定好的品牌，因為餐飲做的核心就是產品，產品的定位是否符合當下的主流，考慮是短暫的迎合市場還是長久性的，其次的產品量化標準和操作流程的制定，做餐飲連鎖不能百店百味，必須有一定的量化標準和流程，這樣首先核心把控住了。
店面的模式統一，人員的定位，店面的裝修設計，文化主題的突出，還有整個店面的運營動線設計，人員的定位包括定崗，職責，工作的動線，前廳於後廚的設計動線銜接運作，等細節工作。隨後的品牌vi形象的設計統一，qsc的運用，這個是餐飲的常規知識，結合餐飲的管理制度來擬定屬於自己的，網上雖然資訊一大把，複製不一定就是成功，只做屬於自己階段性的。
第二：品牌的**和推廣。
有了好的品牌和產品，作為現在網際網絡的時代，想要快速發展，離不開口碑的營銷，還有網路的**營銷，讓更多想做餐飲的人能看到我們，轉換為我們的客戶，網路推廣方式非常多，效果也明顯，但是坑也多，【具體可以私信細聊】就大概說這些，有興趣關注我。
餐飲品牌連鎖加盟管理的道路該怎樣走下去？
6樓：哎呦了一下
餐飲品牌連鎖加盟，真的是越來越熱的話題，也是許多想要從事餐飲業的恩人們，首先想到的。到底應該怎麼管理，讓餐飲業繼續健康的發展下去？<>
不要在不掙錢的時候死抱著不放，非要等到不掙錢的時候才開放加盟。在加盟管理中，加盟的投資人，是想借加盟人員的錢，來增加自己的機會成本。在管理階段，在自己事業有潛力，有上公升期的時候，就開啟各種加盟廣告，**，積極通過各種方式方法來推銷自己。
即做自身的宣傳推廣，大家都知道，宣傳介紹對於商業是有多麼重要，成與敗有很大一部分在於宣傳推廣作用。所以，找準時機，積極進行宣傳推廣，吸引加盟人員，為自身企業的發展提供投資支援，這是必不會可少的。<>
在讓別人加盟之前，首先要確保自己的食品足夠安全。民以食為天，在食品面前，安全是最為重要的了，從原材料到製作到成品，必須嚴格把控衛生安全，可以採取製作工程全公開，不論是加盟者還是消費者都覺得安全可靠，這樣可以為自己的企業提供足夠的客源。這個監管，必須要從上到下，需要建立起乙個完整的監控鏈，要時刻關注各個加盟成員，是否嚴格按照公司標準來執行每一項操作，食品的質量安全必須達到安全可靠，不要缺斤短兩等等不誠信的現象存在。
食品，現在更多的是追求味道。作為餐飲業，要不斷進行市場調研，不斷將進行食品的加工改造，產品的研發，搶佔市場的先機。美食眾多，有靠老品牌不斷進行吸引顧客，有靠獨特的營銷方式搶佔大量顧客，也有因為店裡獨特的裝飾風格等等，所以在保證食品的創新下學會尋找自己的特點，也是至關重要的。
7樓：枕筆墨紙硯
加強各加盟連鎖店的服務品質的監管，連鎖餐飲店的服務質量監測，食材供給要花大力氣抓。
8樓：網友
明確企業的核心價值觀，因為連鎖這個影響的範圍很大，一旦出事，那麼你所有店鋪的名譽都會受損，還有就是要有自己的獨特的特色，要抓住消費者的心。
9樓：網友
應該嚴格加強企業內部的管理，經常讓上面的管理層多來下面實地考察，多聽聽顧客的意見。
餐飲加盟未來發展怎麼樣？
10樓：重慶渝味楠老火鍋
一 、體量龐大的餐飲進一步逐步消退。
未來不建議發展體量過於龐大的餐飲，進過這兩年的發展，很龐大的餐飲都在萎縮消退，取而代之的是「小而美」的餐飲形式，任何的企業都會被分割縮小，或者壓縮。因為龐大的餐廳會成為一種市場的累贅，因為將來餐飲快速發展，更新換代會更快，會更加靈活，創造性會更強，有其依託於新科技力量的餐飲更加迅速，我給程大個小火鍋加盟者開玩笑說，將來咱們服務的可都是用機械人，連客人吃飯都會成為直達形式，在家點菜，在店吃飯，還沒回到家禮物已到達。雖然目前有些開玩笑，但是未來絕不是開玩笑。
二、 未來餐飲像打地鼠。
你不知道哪個洞口會突然冒出來個新鮮的你從來沒見過的餐飲形式。所以一定要保持持續不斷的市場嗅覺和觀察力，不斷保持創新力。以迎合新發生的市場需求。
餐飲本身就是集合實用和服務為一體的乙個行業，所以實用方面就是產品的不斷的持續的改良和創新，服務就是運營更加網際網絡+的思維進一步服務好人。所以服務的觀念也在改變，不只是伺候好人，而是讓人得到更加寬泛的選擇權，自由權，自主權。他們可以選擇自己熟悉的服務員，熟悉的座位，熟悉的場景菜品進行消費，當然也可以隨時變換自己的就餐場景和氛圍。
三 、顧客參與其中的餐飲。
未來餐飲一定是既是食客也是創造者，像我們提出來的，每個在程大個小火鍋店裡吃飯的，可以給予後來的人寫紙條，建議他在吃飯時選擇哪些口味，那些菜品，怎麼調製蘸料更好吃。雖然這只是初步的乙個互動，但是我想將來乙個餐廳乙個產品勢必會讓大家既是食客也是創造者，參與了產品的研發，與碰撞出新的口味理念都很有可能。將來食客會更佔據主動權，而不是餐廳的廚師是主動權，這就是產品帶動人，還是人帶動產品的問題。
不會再輕易出現那種廚師埋頭苦練研發個東西，大家都趨之若鶩，而是食客在不斷引導著廚師做出什麼樣的東西。
11樓：中國加盟網
加盟連鎖承擔的投資風險低，加盟連鎖的方式也在一定程度上降低了創業門檻，因為一般品牌總部都會有比較成熟的運營流程，給創業者進行培訓扶持。加盟的優勢能幫助創業者統一規劃管理，對那些沒有經驗的創業者來講是不錯的選擇。而從市場的發展前景來說，連鎖加盟的優勢是能完成快速發展，節省了宣傳一系列額外費用。
總之，無論是從任何角度去分析加盟都有強大優勢。
12樓：楊柳靜姿部落
未來前景不錯，民以食為天嘛，吃是每個人每天都離不開的，前提是做的好。
13樓：aa國際動漫
推薦動漫主題餐飲專案，把時下的潮流動漫元素和餐飲相結合，80年以後出生的人群都是伴隨著動漫文化成長起來的，而年隨著年齡層次越年輕化，動漫對他們的影響也就越深刻。粉絲經濟時代，動漫主題餐廳便是將這部分流量很好的引入進來，去運作餐飲專案。
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