1樓：自報調查
清除燕窩裡的雜質，需要準備好2-3個小碗，裝入少許的水，用鑷子與網罩，將燕窩中的小毛與雜質慢慢去除。
燕窩是金絲燕和其他許多同樣燕類的巢，由唾液和羽毛構成。巢的外壁由密集的橫條絲狀物粘合在一起。巢的內壁由細絲編織成不規則的網狀結構。
巢的角是堅固的。巢和牆連在一起的兩端稱為燕角，直徑6-8釐米，寬3-4釐米。主要產於印尼、馬來西亞、東南亞國家。
採燕的人通常在小燕子長大後飛走再採。
採摘的燕窩送到工廠，工人通常需要經過4到5道工序進行處理加工。只要是純手工加工，難免會留下一點毛髮和雜質。如果買燕窩泡發後，白得看不到一絲小毛，這種品量會有點擔心。
我們常說，最好的燕窩是純手工挑出來的。由於手工工藝，不脫色處理，所以略帶細毛！
如果你吃了一部分細毛，沒什麼大問題，就像家裡的雞鴨一樣，都可能會遇到類似的問題。當然，雜質挑的越乾淨越好。不少網友抱怨說，吃燕窩不容易，不僅要挑毛，還要燉，每天花太多時間。
因為工作忙，所以不能堅持吃燕窩，特別糾結。
研究人員還從燕窩中提取了一種叫做促有絲裂原的物質。這種物質能刺激淋巴細胞有絲**，促進t細胞或b細胞**。淋巴細胞是人體重要的免疫細胞。
主要包括t淋巴細胞和b淋巴細胞。燕窩中的這種有絲**原可以通過刺激淋巴細胞有絲**來提高人體免疫功能。
呼吸系統疾病的**效果
呼吸道疾病的**效果可以說是燕窩的經典療效。從古至今，各種醫學書籍都強調燕窩對呼吸系統疾病的**作用，如肺結核、咳嗽、咯血、痰哮等，也就是今天為肺結核、氣管炎、支氣管炎等疾病。
2樓：高調炫耀的曖昧
先幹蒸8～9分鐘，然後幹蒸後取出放入清水，再買一個醫學用的鑷子把燕子的毛取出然後將水濾掉，弄好後將過濾的燕窩放到微波爐用的朔料盒裡存放在陰涼處最好是冰箱，要吃的時候吃多少拿多少。
3樓：
先用水泡。燕窩裡一般會有很多的毛，用水泡幾個小時會呈透明狀，那些毛可以用鑷子夾出，再用水沖洗就可以。
4樓：水煮魚
燕窩的滋補效用很高，但是卻有很多雜質難以清除。建議可先用熱水把燕窩侵泡半小時左右，然後再用清水過濾清洗。
燕窩怎麼燉好吃
5樓：脫長青邢婉
烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準備也很重要。
要把燕窩洗乾淨，主要就是浸洗。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。
急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30－40分鐘內取用，不過這個速成的方法並不適合血燕。
清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、乾溼度而定，一般是6－8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時，即7－9小時。
當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。
6樓：樂觀四海
教你兩種燕窩做得好吃的做法：
木瓜牛奶燉燕窩
做法1、把幹燕條洗淨表面，放乾淨碗裡，倒入50ml純淨水。
2、泡發4小時左右，至燕條完全發大至通透。
3、泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍。
4、把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗乾淨，如有細小的絨毛用鑷子挑出。
5、順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純淨水，水量高過燕窩一指節。
6、加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可。
7、木瓜去皮去籽，切小塊。
8、把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內。
9、加入冰糖融化或者稍涼後加入蜂蜜拌勻即可食用。
冰糖銀耳燉燕窩
1 將銀耳用溫水泡開，將銀耳去蒂洗淨。
2 將泡好的銀耳和配料（紅棗、枸杞、冰糖）放入電壓力煲中，加入少許水，保壓約二十分鐘。壓好待用。
3 把燕窩放入冷水裡發6-7小時；
4 把燕窩撕成一條條清洗挑毛待用。泡燕窩的水不要倒掉，可以用來洗臉，美容的；
5 把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高於燕窩的表面為準)；隔水燉30分鐘檢視燉盅內的燕窩，如呈晶瑩通透狀，併發出蛋白清香即可。
6 將燉好的燕窩放入壓好的銀耳煲內，再煮3分鐘，如果喜歡吃軟的銀耳，盛出，好吃又營養的銀耳燕窩羹成功了。
7樓：匿名使用者
1. 買回來的幹燕窩，先要用溫水浸泡開，直到水冷，一般會有些細小的毛在飄浮在水面上，用牙籤挑掉，有些人覺得燕窩吃起來腥氣，可以再反覆幾次，就能去除腥味。浸發燕窩時間宜適中，不宜太短或過長。
燕窩碎泡2-4小時左右，燕窩條、燕盞泡4-8小時（燕角部位如難泡開，單獨取出，溫水再泡8-12小時），燕角泡12-24小時(有人覺得燕窩碎浸發後撿細小燕毛費工費時，對此不妨在浸妥的燕窩中加一滴生油，然後用牙籤撥弄，燕毛隨油漂走，檢除變得容易。)。浸泡2小時後換一次溫水，清洗一下，再加水，再浸泡剩餘的時間，燉的時候不用再次換水，避免營養流失。
2. 燉的方法如下：
燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。將浸透的燕窩以及最後一次浸泡燕窩的水一起放入燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，鍋內注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。
注意：燕窩加其他佐料及開水（或其他營養液），放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位升高。
如燉前水位過高，則易滾瀉造成浪費。
白燕窩３０分鐘後加冰糖，再燉15分鐘即可。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，盅內的溫度自然會保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質受損，更好保留燕窩營養和香味。
而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關係，如泡得久，可相應減少燉的時間。
【注意事項】燕窩燉煮時間不能太長、溫度也不能太高，否則燕窩會化成水。因為燕窩是金絲燕凝結了的唾液，在攝氏 100 度下會溶化成液體；另外高溫直接煮也會破壞燕窩中大部分營養素，所以最好的煮食燕窩方法是燉，同時也要控制好時間。
【食 量】一星期吃1-2此，每次3克左右。如果每天吃，每次2-3克也可以。連續吃3個月為宜。睡前空腹吃更易吸收，如肺部或咽喉不適在凌晨一兩點或半睡半醒之間食用效果更佳。
一般一次拿3~5克，發出來大概可以有近100ml，沒吃完的可以放冰箱裡儲存，下次拿出來的加熱後就可以食用。燕窩男人一樣可以吃啊
燕窩裡面的雜質要怎麼去除啊？買的靚巢燕窩品牌
8樓：匿名使用者
無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等，如果沒有經過好好的清理的話都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。清理燕窩首先要用手把大的雜質拿掉，然後再用水先把燕窩泡開，等到燕窩泡脹的差不多了，再用牙籤等細小的工具把裡面的雜質剔除出來，這個過程需要細心，也十分的耗費體力和耐心。可以直接買處理清潔乾淨過後的優質燕窩，靚巣燕窩就很好，買了幾次清理的很乾淨，基本沒什麼雜質，吃著心裡也放心。
雨巢燕窩有雜質麼？為什麼我買的裡面有小黑點
9樓：熊珈藍佑
這種燕窩一般是沒有雜質的，裡面有小黑點，你可以諮詢一下廠家。
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