1樓：
梨木做砧板好
木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由於木製的菜板種類很多，不易挑選，有些木製菜板（比如烏柏木）含有毒物質，且有異味，用它切菜會汙染菜餚，並且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏症狀。還有一些木質比較疏鬆的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏汙納垢，滋生細菌，汙染食物。因此，建議市民最好選擇各方面綜合質量都比較好的白櫸木、白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板。
市民不要購買小商販手中的「三無」菜板，正規廠家生產的菜板，都會註明木質。購買前，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要購買。還有一些小商販銷售的木質菜板，與普通木材相比，顏色偏白，這些小作坊生產的菜板，為了降低成本，使用的都是劣質木材，看上去「膚色」較黑，為給菜板「美白」，通常會用硫磺燻蒸漂白，其中殘留的二氧化硫會嚴重危害人體健康。
2樓：紅燒板藍根
都挺好，用梨木製作而成的砧板質地堅硬，色澤紅潤，用刀砍之不掉木屑，不見劃痕，一塊梘木砧板倘若保養得當，可用20多年。梨木緊密而較重，木紋細且較直，組織構造斑節較少紋理清晰，耐磨有光澤乾燥時不易變形，色調柔和流暢。此砧板是由櫸木採用機器壓鉗拼接而成，不含任何膠水和油漆。
正因為砧板表面沒有油漆，所以就造成了砧板有的顏色不統一，但並不影響使用。
3樓：天下烏賊大號
這要看你怎麼用了 梨木木質比較硬 費刀 顏色北方梨木成粉紅色 帶白色邊 越南鐵木是黑紅色 建議你買柳木菜板 兩年換一個 如果不講究美觀就選擇柳木菜墩最環保的 機制菜墩也可以不要買表面光滑的那種那都是經過處理的
4樓：匿名使用者
最好的是柳木，不用經特別處理。
柳木案板有自潔功能，可以阻止細菌的繁殖。
越靠根部的木質越結實而經剁。
做菜板，柳木和梨木哪個好？求推薦
5樓：噬也
梨木木質比較硬費刀顏色北方梨木成粉紅色帶白色邊越南鐵木是黑紅色建議你買柳木菜板兩年換
6樓：隨便成自然
肯定梨木的好，刀縫會合璧，質量非常好。缺點就是太貴！
梨木菜板的優缺點，是什麼？
7樓：紅燒板藍根
都挺好，用梨木製作而成的砧板質地堅硬，色澤紅潤，用刀砍之不掉木屑，不見劃痕，一塊梘木砧板倘若保養得當，可用20多年。梨木緊密而較重，木紋細且較直，組織構造斑節較少紋理清晰，耐磨有光澤乾燥時不易變形，色調柔和流暢。此砧板是由櫸木採用機器壓鉗拼接而成，不含任何膠水和油漆。
正因為砧板表面沒有油漆，所以就造成了砧板有的顏色不統一，但並不影響使用。
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