1樓：顧小蝦水瓶
電磁爐不能使銅鍋。
因為銅的電導率較高，也就是說電阻太小，當電磁爐變化的磁場在銅鍋上產生渦流後，由於銅鍋的電阻太小，鍋體內的渦電流不但不能轉化成熱，還會無限制的增加，並反饋給電磁爐一個更大的渦流感應，使電磁爐荷載加大，當荷載超過一定限度時，電磁爐就會損壞。所以不能使用銅鍋。
鍋的材質必須為鐵質或合金鋼，以其高磁導率來加強磁感，從而大大增強渦旋電場及渦流熱功率。
2樓：匿名使用者
電磁爐發生的高頻電磁波是通過在鐵鎳等順磁性材料中產生渦流，把電能轉換成熱能煮熟食物的，所以用逆磁性的銅鋁材料製造的廚具放在電磁爐上，加熱效果就很差，如果是陶瓷、玻璃材料的廚具放在電磁爐上根本就不發熱。所以用電磁爐一定要選鐵或不鏽鋼做的廚具。如果家中一時沒有順磁材料的廚具，又要加熱食物，可以用下述方法解決：
一、準備一塊鐵片敲成鍋底形狀，讓它與鍋緊密接觸，以利傳熱。做飯時先放鐵片，再將鋁鍋、銅鍋放在上面，加熱就非常快了；
二、如果用玻璃、陶瓷或沙罐熱藥，只需把不鏽鋼勺或鐵鏟等物品放入藥中，就能很快熱好。
銅鍋可以用在電磁爐上嗎
3樓：奶奶奶奶奶牛仔
銅鍋是不可以在電磁爐上用的，電磁爐上可以用鐵鍋，不鏽鋼鍋
4樓：容忍你的壞脾氣
不可以，必須是能產生磁場的鍋具，鐵質和不鏽鐵製品的才可以。
5樓：生蝶杞珍
不要想得太多，電磁爐與電阻根本就是風馬牛不及。電磁爐是線圈通電產生磁場與導磁的金屬生成渦流產生高熱。如果是非導磁體就不會產生渦流，因為不形成磁迴路，所以必須使用具有良好的、導磁效能的材料製作的器具，這樣效率高，節省能源。
6樓：隔壁小鍋
電磁爐不能用銅鍋。銅的電導率較高，也就是說電阻太小，當電磁爐變化的磁場在銅鍋上產生渦流後，由於銅鍋的電阻太小。
鍋體內的渦電流不但不能轉化成熱，還會無限制的增加，並反饋給電磁爐一個更大的渦流感應，使電磁爐荷載加大，當荷載超過一定限度時，電磁爐就會損壞。
電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不鏽鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。
為什麼電磁爐不能使用鋁或銅鍋?
7樓：
電磁爐對使用的鍋很挑剔，只有鐵系的鍋才能在電磁爐上使用.但是電磁爐專用的琺琅、鑄鍋、不鏽鐵、不鏽鋼鍋也可以在電磁爐上使用。
鋁、銅等非鐵磁性材料的容器在電磁爐上是派不上用場的。
對於鍋的挑剔，和電磁爐的工作原理是密不可分的。電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。
由於靠鍋的底部自行發熱作用於食物，因此鍋底部和電磁爐的接觸面積也直接影響到烹飪的效果，選擇平底鍋為最佳。
煮飯的鍋要厚的
要想在電磁爐上燒飯的話，選鍋就要稍微厚一些。商場的銷售人員說，顧客買得最多的是鐵製的高壓鍋。如果要選煮鍋來煮飯的話，那就要選鍋壁相對較厚的了，這樣的話，鍋裡面的飯受熱才會均勻，不容易燒焦。
鍋具不可過重
電磁爐不同於磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至於過重、過於集中。
萬一需要對超重超大的鍋具進行加熱時，應對鍋具另設支撐架，然後把電磁爐插入鍋底。一般的電磁爐要求鍋底的直徑最好在12釐米－26釐米之間，蒸煮類鍋以平底鍋為最佳。
銅也是導體，為什麼銅鍋不能在電磁爐上使用？不鏽鋼為什麼可以在電磁爐上使用？
8樓：居家電子玩家
電磁爐對使用的鍋很挑剔，只有鐵系的鍋才能在電磁爐上使用.但是電磁爐專用的琺琅、鑄鍋、不鏽鐵、不鏽鋼鍋也可以在電磁爐上使用。
鋁、銅等非鐵磁性材料的容器在電磁爐上是派不上用場的。
對於鍋的挑剔，和電磁爐的工作原理是密不可分的。電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。
9樓：三江南流
親，不是導體或金屬就能在電磁爐上使用，電磁爐的一個關鍵字——磁，就說明一切，用一句話來概括，凡是可以用磁鐵吸住的物件在電磁爐上都可以得到（不同程度的）加熱，而磁鐵吸不了的物件在電磁爐上都不會被加熱。而附合這樣條件的物質只有鐵磁家族。
10樓：匿名使用者
電磁爐是以電磁能來加熱的,...一來銅價高,,,二來銅的對人有害
11樓：匿名使用者
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銅也有渦流效應，為什麼電磁爐不能用銅鍋
浪子一個寶寶 電磁爐對使用的鍋很挑剔，只有鐵系的鍋才能在電磁爐上使用.但是電磁爐專用的琺琅 鑄鍋 不鏽鐵 不鏽鋼鍋也可以在電磁爐上使用。鋁 銅等非鐵磁性材料的容器在電磁爐上是派不上用場的。對於鍋的挑剔，和電磁爐的工作原理是密不可分的。電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場，當磁場...
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