1樓：喵小採
油煙可以排下水道，還避免油煙汙染環境，但是排煙要有防迴流裝置，不然下水道里的臭氣會很臭。平時炒菜散發出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產生的大量熱氧化分解產物。
烹調時，油脂受熱，當溫度達到食用油的發煙點170℃時，出現初期分解的藍煙霧，隨著溫度繼續升高，分解速度加快，當溫度達250℃時，出現大量油煙，並伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。
安裝須知：
1、減少了對空氣汙染，對環保有一定好處，以往傳統的油煙是經過煙囪，排入大氣中，也就是改進後，煙囪向下進入下水道，油煙與空氣隔離，產生氣化。
2、煙道距離離下水道遠的情況，必須增加引風機，短距離鼓風機就行。
2樓：hao大森
排下水道固然可以，那樣還避免油煙汙染環境，但是排煙要有防迴流裝置，不然下水道里的臭氣會很臭。
我們平時炒菜散發出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產生的大量熱氧化分解產物。烹調時，油脂受熱，當溫度達到食用油的發煙點170℃時，出現初期分解的藍煙霧，隨著溫度繼續升高，分解速度加快，當溫度達250℃時，出現大量油煙，並伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.
3微米。
油類物質不完全 燃燒沉積出的細而疏鬆的黑煤煙，可用來制墨、 油墨等。
我們平時炒菜散發出的 油煙是 食用油和食物在 高溫條件下，產生的大量熱 氧化分解產物。
烹調時， 油脂受熱，當溫度達到食用油的發煙點170℃時，出現初期分解的藍煙霧，隨著溫度繼續升高，分解速度加快，當溫度達250℃時，出現大量油煙，並伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。
有關部門從居民家庭收集的經常煎炸食物的油煙樣品進行分析，共測出220 多種化學物質，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內酯、雜環化合物等。在烹調油煙中還發現揮發性亞硝胺等已知突變致癌物。
3樓：感性與理性的衝突
不可以。油煙排下水道有很大的安全隱患，因為下水道中有有毒有害氣體，遇火會**，而油煙增加了下水道有毒有害氣體的量，油煙中還可能會攜帶火星或者高溫，引發下水道**。
4樓：萬城召州觀
可以，把油煙機的排口加長到下水道 現在很多飯店如此，我年前上班的餐飲公司就是如此
5樓：
小吃店和餐廳難免會排放油煙，尤其是熱炒店或是專賣油炸類的餐廳。 有些業者把排油煙管直接接到水溝裡，導致惡臭還會影響排水系統。
這樣只會更加的擾民。而且某些下水道由於排氣系統出現問題，會導致其中蓄積大量的沼氣。如果這時把油煙排入下水道，及有可能發生**。所以還是建議你不要把油煙排入下水道中。
6樓：
不可以排地下管道的，容易引起**
餐館的油煙可以排到下水道里嗎
7樓：ever_爵士
可以，把油煙機的排口加長到下水道 現在很多飯店如此，我年前上班的餐飲公司就是如此
8樓：清風俠
不可以的，犯法的。
飲食、服務業必須設定收集油煙、異味的裝置或設施，達到規定的排放標準，並通過專用煙道
其產生的殘渣、廢物，不得排入下水管道。
9樓：三橋顆粒包裝機
把油煙機的排口加長到下水道 現在很多飯店如此。
如果油煙大的話就要裝抽油煙機，油煙的排放各個地方都不同，如果你的建築物有預留的排煙管道就什麼事都沒有了，如果沒預留就得往外排。
往外排要考慮對周圍的影響，首先要通過當地環保局的審批，簡單的可以往室外排就行。如果當地對環境要求很嚴的，就要做管道直通到樓頂以上，這還得與物業聯絡，看管道讓你從哪個地方布。
餐館的油煙可以排到下水道里嗎？
10樓：三橋顆粒包裝機
把油煙機的排口加長到下水道 現在很多飯店如此。
如果油煙大的話就要裝抽油煙機，油煙的排放各個地方都不同，如果你的建築物有預留的排煙管道就什麼事都沒有了，如果沒預留就得往外排。
往外排要考慮對周圍的影響，首先要通過當地環保局的審批，簡單的可以往室外排就行。如果當地對環境要求很嚴的，就要做管道直通到樓頂以上，這還得與物業聯絡，看管道讓你從哪個地方布。
11樓：
不可以，不僅犯法，有可能會引起管道**。
飯店排煙可以從下水管道走嗎?
12樓：向日葵
不可以。
飯店排煙管道的水平段不宜太長，一般水平最遠距離不應超過15m並且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規範不得低於 10ms,以防風速過低使油附著於煙道上，接排風罩的支管應設風量調節閥。
排煙管道的設計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙淨化器的使用。
廚房油煙淨化器裝置選型應該根據廚房排風及灶頭數量品配。排煙口布置廚房內送、排風口的佈置應按灶具的具體位置加以考慮，不能讓送風口對準廚師的頭部吹風，避免影響廚師的身體健康及送風射流擾亂灶具的排風效能。
確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區域風速<0.25m/s較為理想。廚房油煙淨化器裝置安裝通風排煙工程中送風口應沿排風罩方向佈置，離開罩子前方最小0.
7m，而排風口距排風罩越遠越好。每個炒菜廚房須有崗位送風。
13樓：哀紹輝
不能。飲食、服務業必須設定收集油煙、異味的裝置或設施，達到規定的排放標準，並通過專用煙道排放。專用煙道排放的高度和位置，不得影響周圍居民生活環境。
中餐廚房，其烹調的發熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環境的影響，可選用消洗煙罩。
蒸煮間。此間對新風的要求較低，但排風效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不採用和淨化裝置，直接排出。
西餐廚房。烹調量並不很大，但要求裝置多而全，排風量要小於中餐廚房。
洗碗間。需要較大的排風量。
油煙淨化器的型別和執行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙淨化器安裝之前，首先要對排煙系統中各部分的實際執行引數，包括執行阻力和排風量進行核算。如果是新建專案，在設計時要充分考慮安裝了油煙淨化器後對排風系統的影響；
如果是改造專案，在加裝油煙淨化器時需要對排風系統重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造並更換排煙風機。
14樓：布樂正
不可以，排煙是向上的。
廚房油煙淨化器排煙工程中管道的水平段不宜太長。尤其安裝上油煙淨化器裝置風阻會加大，一般水平最遠距離不應超過15m並且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理管道內油垢。
新建廚房的油煙淨化器安裝儘量安裝在廚房近端排煙風機的前面以減少排煙管道及風機葉輪的油煙附著，延長管道清洗及風機的維護週期。接排風罩的支管應設風量調節閥。
注意機房、風機及風管的佈置廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建築中的一部分時，其排風機宜設在屋頂層，這可以使風道內處於負壓狀態，避免氣味外溢。廚房排煙風口儘量離室內空調系統通風口遠點，避免廚房氣味與空調系統串流，影響空調系統的空氣質量。
廚房的排風機一般應選用低噪音離心風機。油煙淨化器裝置、風機與風管連結儘量選擇軟連線，減少風機執行時連帶管道產生噪音影響周圍居民。必要的情況下排煙管道加裝降噪處理。
15樓：清風俠
不可以的，可能會引起管道**。
我們飯店排煙管往下水道排可以嗎？
16樓：清風俠環保裝置
不可以的，犯法的。
飲食、服務業必須設定收集油煙、異味的裝置或設施，達到規定的排放標準，並通過專用煙道
其產生的殘渣、廢物，不得排入下水管道。
17樓：匿名使用者
很肯定的說不可以 風機再大的風量也不可能把油煙完全通過下水道排出去 一般回沒辦法才答這麼幹。 有些不負責的師傅會說往下水道排 沒用的 除非不遠的距離還有個下水道出口 那樣味道會輕的多 小飯店或許可以 油煙不大的可以試試。
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