中國居民膳食指南是什麼，新中國居民膳食指南的主要內容？

1樓：百度文庫精選

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一、食物多樣，穀類為主　　各種食物所含的營養成分不盡相同，每日膳食必須由多種食物適當搭配，才能滿足人體各種營養素的需要。穀類食物是中國傳統膳食的主體，如果食用過多的動物性食物，致使能量和脂肪過高，而膳食纖維過低，對一些慢性病的預防不利，在各類食物中應當以穀類為主，並需注意粗細搭配。

二、多吃蔬菜、水果和薯類　　蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素的含量超過淺色蔬菜和水果，而水果中的糖、有機酸及果膠等又比蔬菜豐富。薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。

我國居民吃薯類較少，應當鼓勵多吃些薯類。含豐富蔬菜、水果和薯類的膳食，對保持心血管健康、增強抗病能力、減少兒童發生乾眼病的危險及預防某些癌症等方面起著十分重要的作用。

三、常吃奶類、豆類或其製品　　奶類是天然鈣質的極好**，也是優質蛋白質的重要**。我國居民膳食中普遍缺鈣，與膳食中奶與奶製品少有關。經常吃適量奶類可提高兒童、青少年的骨密度，減緩老年人骨質丟失的速度。

豆類含大量的優質蛋白質、不飽和脂肪酸，鈣及維生素b1、維生素b2、煙酸等。經常吃豆類食物，既可改善膳食的營養素供給，又利於防止吃肉類過多帶來的不利影響，應大力提倡豆類，特別是大豆及其製品的生產和消費。飲食安全「**定律」偽劣食品防範7.

2005大米經過長時間的貯存後，受溫度、水分等因素的影響，大米中的澱粉、脂肪和蛋白質

2樓：玉萍隨筆

中國居民膳食指南是國家衛生部委託中國營養學會編撰的一本書。主要內容包括;

一般人群的10條膳食準則；

老幼婦孺青等特定人群的專屬飲食準則；

最易學最易記最實用的每日中國居民平衡膳食寶塔。

部分食物的營養素含量。

通過這本書，我們普遍消費者可以學習到最基礎的營養基礎知識，用以指導每日膳食，最終達到健康飲食。

3樓：營養達人

一、食物多樣，穀類為主，粗細搭配

二、多吃蔬菜水果和薯類

三、每天吃奶類、大豆或其製品

四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉

五、減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食

六、食不過量，天天運動，保持健康體重

七、三餐分配要合理，零食要適當

八、每天足量飲水，合理選擇飲料

九、如飲酒應限量

十、吃新鮮衛生的食物

新中國居民膳食指南的主要內容？