1樓：婞婭
化學上，白糖是屬於。碳水化合物,由碳、氫、氧三種元素組成。
白糖挺甜,這是與它的分子結構分不開的.酒精只含一個羥基,沒有甜味；乙二醇，含有兩個羥基，一聽它的俗名就明白--甜醇；甘油含有三個羥基，更甜一點；至於白糖，分子裡有六個羥基，所以很甜。
白糖燒焦後變苦，是因為它在受熱時，白糖裡的羥基與氫原子結合，變成了水分，水蒸發掉了，剩下的是黑古隆冬的碳。這樣，顏色由白變黑，羥基也全給丟光了，而且產生一些帶苦味的副產物。於是，味兒也就由甜變苦。
這時候，白糖就已經碳化了，就不再是糖了，而是碳了。
木頭、油脂、石蠟、煤油.一切有機物中都含有碳。當它們受熱發生分解後，同樣會析出碳：木頭燒焦變黑、菜油熬久了顏色由黃變褐、變黑,蠟燭、煤油一燒起來，黑煙滾滾，都是這個緣故。
2樓：小天
白糖本身是碳水化合物，其化學組成就相當於水和碳按一定比例混在一起。對白糖加熱到一定程度後，水和碳的結合被破壞，水分從白糖中逸出，剩下的只有褐色的碳固體了
為什麼白糖加熱會變黑？？？
3樓：水星
化學上，白糖是屬於。碳水化合物，由碳、氫、氧三種元素組成。
白糖挺甜，這是與它的分子結構分不開的。酒精只含一個羥基，沒有甜味；乙二醇
，含有兩個羥基，甜不甜呢?一聽它的俗名就明白--甜醇；甘油含有三個羥基，更甜一點；至於白糖，分子裡有六個羥基，所以很甜。
白糖燒焦後變苦，是因為它在受熱時，白糖裡的羥基與氫原子結合，變成了水分，水蒸發掉了，剩下的是黑古隆冬的碳。這樣，顏色由白變黑，羥基也全給丟光了，而且產生一些帶苦味的副產物，於是，味兒也就由甜變苦。
當它們受熱發生分解後，同樣會析出碳：木頭燒焦變黑、菜油熬久了顏色由黃變褐、變黑，蠟燭、煤油一燒起來，黑煙滾滾......都是這個緣故
一般材料加熱後會膨脹，有的材料加熱後為什麼會收縮
熱縮材料都是高分子的,線型結構.經過幅照以後線型分子結構會縱向聯結起來成網狀結構,正是這種縱向的分子鍵的力才使得它在受熱後具有了擴張的能力,加熱收縮也是這種分子鍵的力把它拉回來的. 鶇晰一切 如果用來做蠟燭的蠟裡面有非常多的小孔，加熱後蠟的體積回變小 記憶金屬？毛毛蟲，水蛭 方興試驗 你說的這種材料...
為什麼情人最後會成朋友，情人為什麼最後會變為朋友？
我想不能成為朋友，那會讓自己難過拖延.只有大家不再關注，不再聯絡才會讓時間沖淡一切 只要看一眼就想擁有！如果成為朋友知道他有多愛別人，你是否在默默傷心而不是關心！ 小白 其實能成為朋友，那也是因為在乎吧，因為在乎了才不想失去，可是又沒有了感情，所以做朋友是最好的方式。如果連朋友都沒的做的話，那麼兩個...
情感為什麼女人生過孩子後會變老變醜
oo香氣桀驁 如果現在是男人生孩子，並哺育幼小的孩子，他也會變老變醜。這個話題涉及生理心理兩方面，要說起來就話長了。建議你多看醫學雜誌。話說回來，假如不是因為太辛苦，辛苦得超越了身體可以恢復的極限，人怎麼會那麼容易就老就醜？這也正說明母親對孩子的付出在一般情況下要遠遠大於父親。 變老是因為一般生完孩...