1樓：俎玉芬乘子
澱粉用碘，會變藍
葡萄糖和蔗糖用班氏試劑，加熱至沸騰，溶液變成磚紅色是葡萄糖（葡萄糖是多羥基醇，有還原性）
用什麼簡單的化學方法來鑑別核糖，葡萄糖，果糖，蔗糖和澱粉
2樓：匿名使用者
鑑別核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉最簡便的方法是顯色法。具體的鑑別方法如下：
一、在這五種糖中各加入適量碘液，只有澱粉變藍色，其餘四糖不變色。
二、在除澱粉外的四糖中分別加適量的鹽酸和間苯二酚，核糖呈綠色，葡萄糖呈淡紅色，果糖呈紅色，而蔗糖不變色。此時可以鑑別出呈綠色與不變色的核糖和蔗糖。
三、在葡萄糖和果糖中分別加入幾滴溴水。由於葡萄糖具有還原性而使溴水褪色，果糖無還原性，不能使溴水褪色，所以此時褪色的為葡萄糖，不褪色的為果糖。
3樓：王王王小六
鑑別分為以下幾步：
1、首先鑑別出澱粉：
用量筒量取適量樣品溶液，分別滴入等量的稀碘液，由於澱粉可使得碘液變藍，所以溶液顏色變藍色的是澱粉。
2、鑑別出蔗糖：
加入斐林試劑，由於葡萄糖、果糖、核糖等還原性糖與斐林試劑反應，可以產生磚紅色沉澱。因此，可鑑別出沒有產生磚紅色沉澱的蔗糖。
3、鑑別出果糖：
加入托倫試劑，核糖，葡萄糖能發生銀鏡反應產生銀鏡，果糖不反應，鑑別出果糖。
4、鑑別出核糖：
在樣品溶液中加入濃鹽酸和間苯二酚，葡萄糖變淺紅色，核糖變藍綠色。
擴充套件資料
以上的幾種糖分別屬於不同的糖類，化學性質也不同：
核糖、葡萄糖、果糖屬於單糖，葡萄糖是生命活動的主要能源物質，核糖是rna的組成物質，單糖由於無法水解成為更小的碳水化合物，因此它是此類中最小的分子。它們是一些具有兩個或者更多羥基的醛或酮類。
蔗糖屬於二糖，1分子蔗糖水解產生1分子葡萄糖和1分子果糖，是存量最為豐富的二糖，它們是植物體記憶體在最主要的糖類。蔗糖沒有還原性。
澱粉屬於多糖，由葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。澱粉水解到二糖階段為麥芽糖，完全水解後得到單糖（葡萄糖），直鏈澱粉遇碘呈藍色，支鏈澱粉遇碘呈紫紅色。
4樓：管婉儀六志
葡萄糖（6c醛糖，有還原性），核糖（5c醛糖，有還原性），果糖（6c酮糖，有還原性），蔗糖（二糖，無還原性），澱粉（多糖）
加入碘液，澱粉變藍
斐林試劑並加熱，其他三種變磚紅色，蔗糖不變加入溴水，果糖不能使其褪色
加入濃鹽酸和間苯二酚，葡萄糖變淺紅色，核糖變藍綠色
5樓：笨笨熊**輔導及課件
鑑別核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉最簡便的方法是顯色法。首先在這五種糖中各加入適量碘液，只有澱粉變藍色，其餘四糖不變色。然後在除澱粉外的四糖中分別加適量的鹽酸和間苯二酚，核糖呈綠色，葡萄糖呈淡紅色，果糖呈紅色，而蔗糖不變色。
這一下可鑑別出核糖和蔗糖。再在葡萄糖和果糖中分別加入幾滴清水，由於葡萄糖具有還原性而使溴水褪色，果糖無還原性，不能使溴水褪色，從而就能達到區分這兩種糖的目的。
怎樣用化學方法鑑別:果糖,葡萄糖,蔗糖,澱粉,核糖。
6樓：給我一個羅伯特
葡萄糖（6c醛糖，有還原性），核糖（5c醛糖，有還原性），果糖（6c酮糖，有還原性），蔗糖（二糖，無還原性），澱粉（多糖）
加入碘液，澱粉變藍
斐林試劑並加熱，其他三種變磚紅色，蔗糖不變加入溴水，果糖不能使其褪色
加入濃鹽酸和間苯二酚，葡萄糖變淺紅色，核糖變藍綠色
7樓：匿名使用者
果糖最甜，其次是
蔗糖，其次是葡萄糖，核糖不清楚大概排末尾，當然澱粉你直接就看得出來我覺得這個化學鑑定大概是那些儀器，類如紅外光譜什麼測基團的存在這樣，偶不是學化學的就不多扯了 這就是我想到的
至於那個yd135的方法，麻煩回去好好思考一下可不可行，至少他說的理論是錯誤的。不過二糖和單糖在同等質量的情況下，觀其分子結構，就差一水分子。。。也就是18/360的差異，要是能做出差別來倒也是可行的
8樓：匿名使用者
你其實測是什麼糖，就是看c和h的摩爾數。你取質量m的糖(天平)，在純氧裡點了，然後用無水硫酸銅吸水，氫氧化鈣吸收co2。然後用天平稱出，硫酸銅吸水的質量，算出原糖的h的質量：
co2的你肯定會，算出c的質量。最後兩個一比，出c和o的摩爾質量了。這樣可分出單糖和二糖，其他的高中沒學。
如果你要想最簡單分辨，用各自的酶，再一區分就出來各自的了！
加分！至少20
9樓：匿名使用者
斐林試劑檢驗出葡萄糖，其他的先用酶對照處理，檢驗
如何用化學方法鑑別澱粉，果糖，蔗糖，葡萄糖
10樓：匿名使用者
澱粉用碘水鑑別
葡萄糖用銀鏡反應
果糖和蔗糖先水解,後會發生銀鏡反應的是蔗糖,不會的是果糖望採納，謝謝
11樓：五月藍蝶
先加碘，變藍為澱粉；
然後加溴水，變色的為葡萄糖；
再加菲林試劑，變為磚紅色的為果糖。
如何用化學方法區分，葡萄糖，蔗糖，澱粉三種溶液
12樓：夏侯輕依
首先用碘可以鑑別出澱粉（現象為有特殊的藍色）
再用銀氨溶液鑑別葡萄糖和蔗糖，原理：葡萄糖和銀氨溶液發生銀鏡反映，而蔗糖則不反映； 則可以區分出三者望採納
13樓：我是阿鍇
葡萄糖能發生銀鏡反應（和銀氨溶液反應生成銀單質），蔗糖和澱粉不能。
澱粉能和碘液反應成藍色，蔗糖不能。
用化學方法怎麼鑑別葡萄糖，果糖，蔗糖，澱粉，糖原 5
14樓：匿名使用者
葡萄糖抄的鑑別法，是既要知道它是多襲羥基化合物，還要知道它還含有醛基，所以一般在中學，對於它的鑑別是在一定的範圍內的鑑別。
果糖也是還原單糖，所以用銀鏡反應就不能鑑別二者，和葡萄糖不同的是果糖在石灰水的作用下會產生鹼式果糖鈣沉澱，將沉澱濾出於蒸餾水中，通co2沉澱轉化為caco3，過濾，則果糖復原。
15樓：三湘逢舊僚
葡萄糖、果bai糖、麥芽糖是還du原性糖 可以用斐林試劑檢驗zhi現象dao
是有磚紅色沉澱生成內
澱粉用碘酒檢驗 現象是變藍容色
剩下的糖原、蔗糖 其中分別加入催化酶 再用第一種方法 有磚紅色沉澱的是蔗糖（水解有果糖和葡萄糖）
沒現象的就是 糖原
如何用化學方法區別葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉？
16樓：
（1）首先分別滴加碘水，變藍的是澱粉。
（2）剩下三個糖配成溶液，與氫氧化二氨合銀溶液混合，水浴加熱，出現銀鏡的是葡萄糖。（銀鏡實驗：為葡萄糖和果糖,無銀鏡現象的為蔗糖。）
（3）果糖和蔗糖的，先加入稀硫酸，水浴加熱一段時間，在加入氫氧化鈉除去酸，在加入氫氧化二氨合銀溶液，水浴加熱，出現銀鏡的是蔗糖，沒有的是果糖。
17樓：匿名使用者
澱粉不溶於水，蔗糖沒有銀鏡反應。葡萄糖和果糖都有銀鏡反應。但果糖和石灰水作用形成沉澱，而葡萄糖不會。
18樓：一生一世的憂傷
1首先先取少量試劑加銀氨溶液或氧化銅就可以鑑別出葡萄糖，2然後再取少量加入氫氧化鈣，氫氧化鈣與果糖反應生成沉澱，鑑別出果糖，3另取少量，加入少許唾液，再使溶液成鹼性，在加銀氨溶液或氧化銅就可以鑑別出澱粉了，那蔗糖就自然出來了
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